冬瓜焖肉的做法
一：肉片冬瓜
1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用
2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎，猪肉洗净后，切成肉片
3、肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻
4、炒锅烧热后，倒入植物油烧热，放入蒜碎煸香
5、放入肉片翻炒均匀，肉片炒至颜色变白时
6、放入冬瓜翻炒均匀，加入清水，焖片刻
8、调入适量生抽，调入适量盐，炒匀
9、关火，翻炒均匀后，起锅
二：软炸冬瓜
1、将韭菜择洗干净切碎，姜切碎
2、姜剁茸、面粉放入碗内，磕入鸡蛋
3、另加清水、盐、将切碎的韭菜末
4、与姜茸混合拌匀，调成蛋面糊
5、冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀
6、放入六成热油锅中炸透，捞出即可
三：冬瓜焖鸭肉
1、鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净
2、因为要快所以用高压锅先煮熟
3、炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱
4、把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒
5、下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去
6、加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味
7、酒上葱花就可以起锅了
四：冬瓜薏米排骨汤
1、薏米提前浸泡四个小时
2、猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨
3、倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好
4、大火烧开，放葱姜、八角、薏米，转小火炖煮
5、炖两个小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可
五：冬瓜粉丝丸子汤
1、先准备冬瓜，切成片，准备新鲜的肉馅
2、先把冬瓜片用清水煮
3、然后在肉馅里打进去一只鸡蛋
4、加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅
5、搅得粘稠了，冬瓜也煮好了
6、用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里
7、多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐
六：虾皮炒冬瓜
1、冬瓜洗净，切成小块，备用
2、小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下
3、锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒一分钟
4、加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮十分钟
5、直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可
七：干贝冬瓜球
1、将生冬瓜球放汤中，加盐、料酒慢火煮烂
2、将干贝蒸好
3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味
4、勾芡，淋葱油，盛入盘内即成
流程一：将买回来的五花肉清理干净随后切片，切完后放进碗中，在碗中添加米酒、盐抓匀腌渍一段时间，那样做的目地是以便除去生猪肉中的腥味儿，另外让生猪肉更为进味，要是没有那么做得话做出去的冬瓜烧肉是较为腥的，在腌渍生猪肉的情况下将东瓜及其别的食物解决好，东瓜清理干净随后切割成格子。
流程二：起锅烧油，油烧后添加生姜片和蒜头进行爆香，进行爆香后生姜片和蒜头，倒进五花肉煸炒掉色后，再次爆锅2分钟直至冒油，放进生抽酱油，酱油，老冰糖和米酒，持续煸炒4分钟上下，使其着色，上好淫后添加未过五花肉的冷水，用大火烧开，煮沸后改成文火炖30分钟，放进东瓜块，再煮10分钟，待东瓜进味后，调成火灾待料汁粘稠就可以了。
冬瓜烧肉怎么做好吃
以上便是冬瓜焖肉的做法了，如果有很感兴趣的小伙伴们能够去试着一下，但是要留意的是在制做冬瓜烧肉的情况下肉要腌渍一下，要是没有腌渍得话是会有一个太重的腥味儿的，如果有腥味儿得话这家常小菜是十分难以下咽的，把握好这种后你也就能够作出美味可口的冬瓜烧肉了。
冬瓜是很受青睐的一种蔬菜之一。它有多少功效，可能没多少人能说清。但是冬瓜的利尿、消水肿、减肥功效，那可是被大部分人熟知的。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，脾胃虚弱的人不可多吃哟。若想消肿利尿，清热解暑，最好将冬瓜带皮煮汤喝，方可达到最佳功效。
主料2人份
冬瓜300克
猪肉180克
辅料
食盐1茶匙
淀粉10克
香油1茶匙
生抽1茶匙
鸡精1/2茶匙
蒜4瓣
植物油适量
步骤1冬瓜肉片的做法大全
冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用
步骤2冬瓜肉片的做法图解
大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎
步骤3冬瓜肉片的家常做法
猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻
步骤4冬瓜肉片的简单做法
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香
步骤5冬瓜肉片怎么吃
放入肉片翻炒均匀
步骤6冬瓜肉片怎么做
肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀
步骤7冬瓜肉片怎么炒
加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽
步骤8冬瓜肉片怎么煮
调入适量盐，炒匀；调入适量鸡精
步骤9冬瓜肉片怎么炖
关火，翻炒均匀后，起锅
成品图
烹饪技巧
夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜
我们肉的做法就是准备一块儿五花肉 再准备一些冬瓜块 锅里放入油 在把五花肉放进去煸炒均匀 放入葱姜蒜 再把冬瓜放进去 这样小火慢炖一会儿就可以了
首先把五花肉炖烂，之后加入冬瓜小火，在慢慢炖一会，再加入其它调料就可以了
