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冬瓜炒虾仁的做法
将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
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虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
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将冬瓜放入开水绰至七成熟
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将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
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重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
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加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
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清炒或者浓烩都可以。
冬瓜和虾仁一起炖汤喝好喝，鲜鲜甜甜的好喝又营养
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2023-01-06
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