干虾仁炒冬瓜的做法

一、干虾仁炒冬瓜的做法

干虾仁炒冬瓜的做法

导读：新鲜美味的冬瓜，是冬天这个季节常吃的食物，平时的.时候，冬瓜不仅仅可以用来煲汤，还可以清蒸，炒菜等等，冬瓜具有清热去火，美容养颜，还具有减肥和滋补营养的功效，特别是冬瓜清洗美味，没有任何的异味，让大家都是很好接受，接下来的这篇文章来为大家介绍一道干虾仁炒冬瓜的做法。

所需食材

主料:冬瓜1斤(640克)，鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两(160克)，蛋3只。

调料:盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙。

芡汁:水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量。

制作方法

1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒;鲜冬菇冲净切粒;蛋搅匀。

2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。

3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟。

4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。

食用须知

宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。

虾仁当中含钙，对于人体可以起到不错的功效，特别是帮助身体发育，治疗前列腺炎，老年人出现的很多老年疾病有着很好的帮助，一道干虾仁炒冬瓜的方法，大家学会了吗。

二、虾仁炒冬瓜的做法，虾仁炒冬瓜怎么做好吃，虾仁

虾仁烧冬瓜

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“秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的时候。做一道虾仁烧冬瓜一可润燥，二可补充营养。”

食材明细

冬瓜300克

海虾200克

食用油50克

食盐3克

生抽2克

蚝油2克

料酒适量

姜丝、葱花适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

虾仁烧冬瓜的做法步骤

1

冬瓜去皮，切成一厘米见方的块。下入开水锅中焯一下。为的是让冬瓜块受热均匀。一分钟后捞出备用。

2

海虾去头去皮，虾仁用料酒、食盐、水淀粉抓匀。

3

坐锅倒油，六成热下入姜丝、葱花爆香。下入挂好浆的虾仁再下入焯好的冬瓜块，烹生抽、蚝油迅速翻炒几下出锅装盘即可。

三、虾仁冬瓜的做法，虾仁冬瓜怎么做好吃，虾仁冬瓜的家常

材料

冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用

2.虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。

3.取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。

四、冬瓜或加虾仁怎么做汤好吃?简单做法!

材料鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末

做法1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀（这样虾仁比较嫩）。冬瓜切成小粒 

2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。加入盐。 

3、倒入虾仁快速搅匀，烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了

材料

冬瓜，葱花，姜米，盐

做法1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

材料

虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法1，虾米洗净后泡在水中 

2，冬瓜洗净后，切薄片 

3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒 

4，加入适量的水 

5，水开后，倒入泡好的虾米 

6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，

五、冬瓜虾仁的做法

虾仁冬瓜汤 材料： 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量 做法： 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内； 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

六、冬瓜虾仁怎么做的好下饭 冬瓜虾仁的家常做法

用料

冬瓜 半个

虾仁 1斤

葱 一根

花椒 少量

蒜 少量

鸡精 一勺

料酒 一勺

盐 两勺

淀粉 适量

冬瓜炒虾仁的做法

将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）

虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

将冬瓜放入开水绰至七成熟

将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒