素烧冬瓜怎样做才入味？
一、素烧冬瓜怎样做才入味？
素烧冬瓜的做法步骤
1
在超市或菜场购买的新鲜冬瓜。
2
将冬瓜的外皮削去，中间的籽挖空，洗净后用刀切成宽约5厘米的冬瓜段。
3
为方便冬瓜烧透入味，做些花刀处理，将一段冬瓜从削皮处开始纵向切几条约1厘米宽的刀口，注意每条刀口不要切断，看起来还是一整块的冬瓜段。
4
将切好的冬瓜段再翻个面。
5
继续重复3的步骤，使两次的花刀形成田字格。
6
切好的冬瓜段是这个样子的。
7
将锅烧热倒入适量的色拉油。
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油八成热后将冬瓜削皮的那面紧贴锅内壁均匀码放。
9
将冬瓜底部烧至金黄色后进行翻面。
10
直至冬瓜的几个面都烧成金黄色，颜色也由白色变成透明色。
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加入切好的蒜末。
12
淋上适量的料酒。
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撒上适量的食盐。
14
淋上适量的老抽上色。
15
撒上适量的黑胡椒粉。
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最后倒入适量的清水盖上锅盖焖煮一会。
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当冬瓜的汁水收得差不多了就可以出锅了。
18
撒上葱花装盘食用。
二、青豆烧冬瓜的做法？
食材准备
230克冬瓜，200克鸡胸肉，180克青豆，3克盐
2克鸡粉，5毫升料酒，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 将洗净去皮的冬瓜切厚片，再切成条形，改切成小丁块。
2 洗好的鸡胸肉切开，再切条形，改切成丁。
3 把鸡肉丁装入碗中，加入少许盐、鸡粉，拌匀。
4 再倒入少许水淀粉，拌匀上浆。
5 注入适量食用油，腌渍约10分钟，至其入味。
6 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。
7 倒入洗净的青豆，搅拌匀，煮约1分钟，再放入冬瓜块，拌匀。
8 煮约半分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。
9 用油起锅，放入腌渍好的鸡肉丁，快速翻炒匀，至肉质松散。
10 淋入少许料酒，炒匀提鲜。
11 倒入焯煮过的青豆和冬瓜，翻炒匀。
12 加入少许鸡粉、盐，炒匀调味。
13 再淋入适量水淀粉，用中火快速翻炒匀，至食材熟透。
14 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。
三、红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做？
1.准备冬瓜半个，先削去外皮，然后切成段，去掉内瓤，再切成小块，装入盆中。
2.下面切一下辅料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，放入盆中。
3.红椒半个去瓤，切成菱形块，青椒半个同样切成菱形块，和红椒放在一起用来配色。
3.准备五花肉一块，切成薄片，装入盆中备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
4.起锅添入一勺食用油润一下锅，油热以后倒出。
5.再添入一勺凉油，然后下入肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。
6.然后下入姜蒜片炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。
7.再倒入冬瓜，翻炒均匀，加入一点红烧酱油调一下底色。
8.添入适量的清水开始调味。
9.加入少许食盐，少许蚝油提鲜，加入适量生抽，几滴料酒，少许十三香，再加入少许白糖提鲜，翻炒化开调料，盖上锅盖，改小火炖十分钟。
10.十分钟以后打开锅盖，放入青红椒片，翻炒几下，开大火收一下汤汁。
11.出锅前勾入一点水淀粉，使汤汁变的浓郁粘稠。
12.最后再加入一点芝麻香油，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。1.准备冬瓜半个，先削去外皮，然后切成段，去掉内瓤，再切成小块，装入盆中。
四、冬瓜做法多种多样？
冬瓜的做法多种多样。冬瓜的做法有很多种。可炖可以煲汤，还可以包饺子。今天我们就来学几招冬瓜的做法，有软炸冬瓜。原料冬瓜400克，鸡蛋两个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
将韭菜洗干净切成碎，姜末，两个鸡蛋调成面糊。
把冬瓜削皮切成片，放入鸡蛋面糊中，放入6成油的锅中炸透。捞出即可食用。我国是一个多民族国家，吃法很多样。
冬瓜的做法有很多，最常做的就是用冬瓜煲筒子骨汤，这样的汤剂烧起来有营养又清爽，尤其是在夏天，既可以让我们保证营养，又吃的比较舒服，也可以做红烧冬瓜，冬瓜里头可以放入肉末或者小虾米，这样烧出来的冬瓜味道也非常的好吃也可以加一点老干妈，味道超级棒
是的，可以做冬瓜汤，红烧冬瓜，
