冬瓜炒不炒？

一、冬瓜炒不炒？

冬瓜炒着吃，

冬瓜是一种属于堇菜目、葫芦科、冬瓜族、冬瓜属、冬瓜种的一年生蔓生或架生草本植物，别称白瓜、白东瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、东瓜等，其果实呈长圆柱状或近球状，有硬毛和白霜，种子为卵形。冬瓜可谓全身都是宝，它的肉质除了可以当做蔬菜食用之外，还可以用来腌渍糖果。

冬瓜的吃法有很多种冬瓜是可以炒着吃的。炒冬瓜，先把冬瓜切成薄薄的片，放上辣椒，葱花特别好吃。

冬瓜还可以用另外一种炒法，把冬瓜切成厚一点的片放上葱花油，爆炒过后放上水，把冬瓜煮成八成熟然后再放上粉条小火慢炖15分钟差不多了。

可以炒，冬瓜可以炒菜可以煮火锅

二、冬瓜和什么炒好吃

冬瓜自身的口味较清淡，但需要煮较长时间，一般适合与海味、肉类、菌类搭配。在蔬菜中，非常适合与香菜、香葱等有调味作用的菜搭配。不适合与其他蔬菜搭配。介绍我家常用的几款冬瓜菜：

1.肉类：

冬瓜与排骨、肉丸、火腿（中式的火腿，例如金华火腿、云南火腿等，不是火腿肠）、腊肉等搭配做成汤菜，火腿或腊肉较咸，不要多放。这些汤菜类可以在起锅时根据个人的喜好放香菜或香葱，不仅味道好，白绿相间很好看，一般不加酱油。

2.海味类：

冬瓜配干制的海米、虾皮、干贝等，也可配鲜虾仁、鱿鱼卷等，可做汤、烧着吃（先用油煸透再加水煮）、绘着吃（起锅时要加淀粉）。

3.菌类：

冬瓜与木耳可绘成清淡的菜，也可以在红绕冬瓜中放些香菇，还可以用高汤煮冬瓜，放入一些竹荪。

1、冬瓜适合煲汤，水鸭冬瓜汤、猪骨煲冬瓜，都很不错。

煲汤的时候放些姜片，去腥，而且冬瓜性凉，加些姜可以中和一下；另外汤快煲好的时候，放一些冬菜，可以提鲜。

2、土豆是一种很百搭的食物，主要是看你自己的喜好了。推荐一下我个人喜欢的一道客家特色菜：土豆酸菜肉片。

原料：土豆，酸菜，半肥瘦的猪肉。

做法：土豆切成小片，用淡盐水泡着（可以防变色，而且炒的很脆）；酸菜泡水2-3次，切碎；猪肉切片，用生粉、盐、花生油腌5分钟。

放油，8成热后放猪肉炒，约2分钟后放酸菜翻炒，加一些白糖（主要是我们自家做的酸菜比较酸，稍微中和一下，嘿嘿），炒约3分钟，放土豆片，继续翻炒，加约两个汤勺那么多的水，盖上锅盖（让土豆片软熟），起锅前放盐就行了。家人都很喜欢这道菜。

如果不怕热气的话，猪肉中肥的那部分先煎出油，用猪油炒会更香。

三、冬瓜可以和莴苣一起炒着吃吗

冬瓜可以和莴苣可以炒着吃

火腿冬瓜夹

材料

冬瓜1块，火腿1块，瑶柱8颗

做法

1.准备材料；

2.瑶柱洗净，用温水浸泡备用；

3.冬瓜、火腿切片；

4.瑶柱泡软后，用手撕成细丝；

5.浸泡瑶柱的水不要用扔掉，加少许淀粉调和待用；

6.两片冬瓜中夹一片火腿，在盘中码好，瑶柱丝随意撒在冬瓜上；锅中烧水，水开后放入冬瓜夹，隔水蒸10分钟；出锅后浇上调好的淀粉溶液，即可上桌。

小诀窍

冬瓜、火腿片最好等大小，摆盘比较好看。

四、怎么炒冬瓜好吃？

清淡的肉末冬瓜


原料：冬瓜500-750克，肉末50克，葱末少许；

调料：盐和鸡精少许；



1 把冬瓜的青皮切下来，白肉部分切成1厘米左右的片状；肉末用少许食用油和料酒拌匀，静置30分钟；葱末切好备用；
2 炒锅放少许油，烧至七成热，倒入肉末炒散；
3 倒入切好的冬瓜，炒匀；
4 加适量水（大概没过冬瓜一半的高度即可），烧制1-2分钟；
5 汤汁浓稠了加点盐和鸡精，撒点葱花即可

五、冬瓜如何炒菜

冬瓜炖排骨排骨先用开水炒掉血沫，捞出，另用陶瓷锅烧一锅开水，放入排骨、姜、草果（一种干的香料）炖15-20分钟后放入切成大块的冬瓜（不要切小了，不然就化了）一起炖10-15分钟就足够了。可以吃美味冬瓜的同时还喝上排骨汤

六、冬瓜怎么炒菜才好吃 炒冬瓜的5种好吃做法

牛肉135克，冬瓜180克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.洗净食材，去皮冬瓜切片;牛肉切片腌渍10分钟至入味。

2.热锅注油烧至四成热，倒入牛肉片滑油至变色后捞出，沥干油。

3.用油起锅，放姜、蒜、葱爆香，倒入冬瓜片炒匀，注适量清水，快速翻炒至冬瓜熟软，放入牛肉片。

4.淋入适量料酒、生抽，再加入盐、鸡粉，炒匀调味，用少许水淀粉勾芡，翻炒至食材入味即成。