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冬瓜怎么做好吃又简单?

2023-01-23 14:53:00  来源:网络   热度:

用料:冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。

步骤:

1、冬瓜去皮,去瓜瓤,切片。

2、香菜洗净切末,葱姜切一下。

3、盐。

4、锅烧热,倒入橄榄油。

5、油热,放入葱姜煸香。

6、倒入冬瓜片。

7、翻炒至冬瓜有点透明。

8、倒入生抽和盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅后撒香菜。

冬瓜脆爽多汁,又有消热利水的功效,尤其适合炎热的夏季食用,因此它深受人们喜爱。常见的冬瓜做法大多是把它和排骨一起炖成冬瓜排骨汤,虽然美味,但是每次都这样做不免有些麻烦。那冬瓜怎样做才能既好吃又简单呢?

我我推荐素炒冬瓜,只需2步就能做出来美味的冬瓜,而且成菜闻起来清香诱人,吃起来爽嫩可口,我我可是经常做给家人吃呢,家人都大为称赞。现在我就把这款简单又好吃的素炒冬瓜做法分享给大家。

首先准备好食材:冬瓜适量、尖椒1个、蒜瓣2个、油、盐

开始做啦:

第一步:

冬瓜去皮去瓤,切成大小均匀的条状,放在开水锅中焯一下水捞出过凉备用。

第二步:

尖椒和蒜切碎,锅中加油烧热放切好的辣椒和蒜,稍微煸炒一下放冬瓜,急炒,冬瓜变得透明的时候放少量盐调味,盛出即可。

准备食材,将大蒜、冬瓜分别洗净,切好

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2

锅中倒油,熬热,再把切好的蒜末放进去

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3

30秒左右,迅速将冬瓜倒入,快速翻炒

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4

大火持续,加一点水,盖上锅盖焖一会儿

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5

5分钟左右,掀开锅盖,放盐等调料,加一点生抽

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瑶柱冬瓜瘦肉汤

材料

冬瓜500 g;瘦肉100 g;猪肝100 g;瑶柱15粒;姜10 g;

料酒10 ml;淀粉10 g;白胡椒粉少许;盐适量;

做法

1、瑶柱用清水浸泡片刻,漂洗干净;冬瓜去皮切成大块,姜切片,瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片;

2、瘦肉和猪肝分别放入碗中,加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀;锅中注入适量清水烧开,放入瑶柱和姜片煮开,放入冬瓜和瘦肉搅散,加盖焖煮10分钟;打开锅盖,转大火,放入猪肝搅散,煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。

薏米冬瓜排骨汤

材料

猪肩胛骨700克;冬瓜500克;姜4大片;薏米1小把;盐;白胡椒粉;

做法

1、猪肩胛骨用清水浸泡,换两次水。冬瓜洗净,带皮切成大块。砂锅里放入足量的水,凉水时放入猪骨,水开后撇净血沫子。放入四片姜。

2、倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。放入带皮的冬瓜大块,水开后用中小火煲1小时左右。临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。

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