冬瓜能炒着吃吗
一、冬瓜能炒着吃吗
冬瓜可以炒着吃的，冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生。
冬瓜是一种常见的蔬菜，其性寒凉，富含多种维生素和氨基酸。每100克冬瓜所含热量约为9大卡。
冬瓜也是可以炒着吃的，把冬瓜的片切的薄一些，和虾仁一起炒，又清淡又有营养 。
冬瓜当然是能够炒着吃的，比如冬瓜洗净切薄片直接用五花肉跟葱花、花椒面、食盐炝炒味道就很不错。
1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚片，香菜切段，葱姜切粒，蒜切片，干辣椒切节备用。冬瓜片入沸水中焯水。肉丁酱炒冬瓜：1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。咸肉香肠炒冬瓜：1、咸肉切片，中火煸油；2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。
二、冬瓜怎么炒好吃
冬瓜好吃的炒法是清炒，具体做法如下：
准备食材：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g、大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g
1、冬瓜切成块。
2、虾皮冲一下擦干水分。
3、姜蒜切碎，葱切段。锅里放油，爆香姜蒜末。
4、放入冬瓜，炒匀。
5、接着放虾皮，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。
6、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
三、冬瓜适合清炒还是辣炒？
清炒
冬瓜是最常见的一种蔬菜，可以起到清热去火的作用，对身体有许多好处。
水分含量高，清炒也适合减肥。烹饪冬瓜时，不要放过多的调料，就清炒会锁住原食材的鲜，这样味道更好。
一般冬和其他食材搭配也不错，和海带搭配，冬瓜海带汤，冬瓜虾皮汤，也不错呢，味道鲜美。对减肥有很大的帮助。
我觉得冬瓜适合加一些海米清炒，味道清香，配碗米饭，特别好吃。有些人是重口味的，放些辣椒才感觉味浓，有味道，更是下饭，反正是根据个人口味吧，没有清炒辣炒之分，都是好吃的菜，做法不同，味道就不同，可以配些其他佐料做出不同口味的菜品！
清炒，个人觉得冬瓜清炒比较好吃，因为如果如果是炒辣冬瓜的话，他掩盖了冬瓜本身的味道，而且清炒冬瓜也是一件很常见的一道菜，平常也可以用来冬瓜清炒肉丝，清炒虾仁冬瓜也可以用来炖排骨，再加一点海带，是一道口感非常强的美食他也比较适合减肥的人吃，但具体要看个人口味
四、清炒冬瓜怎么做？
菜系及功效： 家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味： 咸鲜味
工艺： 清炒
清炒冬瓜的制作材料：
主料： 冬瓜300克
辅料： 蟹肉150克,虾皮10克
调料： 姜5克,大葱10克,盐3克,鸡粉2克,芡粉10克,植物油25克
教您清炒冬瓜怎么做，如何做清炒冬瓜才好吃
1. 冬瓜刨成细丝；
2. 蟹柳也撕成丝；
3. 虾皮冲一下擦干水分；
4. 姜切碎，葱切段；
5. 锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；
6. 接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、虾皮、冬瓜丝炒软熟；
7. 加入葱段，少许生粉勾芡即可出锅。
小帖士-食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
五、冬瓜如何炒好吃又简单
在那炎炎夏日，冬瓜汤真是便是家中必需的消暑武器啊！东瓜自身有清热去火，降血压，有利排尿消肿，养颜美容，减肥瘦身降血脂等的作用，在平常里多吃东瓜确实是好处多多的。实际上除开做冬瓜汤，把东瓜还可以用于炒，下边有几种炒冬瓜的方式 美味又简单：把握了这类作法不愁晚餐没找落。
一、清炖冬瓜的做法
原材料：东瓜适当，食用盐适当，味精少量，生抽酱油少量，酱油适当，香油少量，白砂糖少量
作法：1、东瓜削皮去瓤，表层打上刀花改切割成格子。
2、热锅下油，油烧后放入东瓜块煎至四面稍显金黄色后，把东瓜扒到锅边，正中间下少量白砂糖炒成炒糖色后和东瓜块一起炒匀。
3、再放进盐，适当生抽酱油，酱油让东瓜匀称着色。
4、加一小碗水炒匀后盖板上盖子，焖煮至东瓜到熟。
5、再加香油，味精，大火收汁，出锅撒上葱段就可以。
小窍门：
1、东瓜表层打刀花更易进味。
2、炒糖的情况下一定要留意千万不要炒糊了，掌握不太好得话宁愿少炒一会，糖快化完后就加东瓜炒匀。
二、冬瓜炒虾仁
原材料：东瓜、鲜虾、扁豆、鸡蛋清一个半、木薯淀粉半小勺、蒜泥1一茶匙、米酒1一茶匙、盐适量、鸡精粉1一茶匙、木薯淀粉1小勺、芝麻油1小勺
作法
1、将鲜虾退浆-用1料即用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌（能够放小量盐协助虾进味）；
2、东瓜沸水煮软，盛出预留；
3、锅热后放小量油，进行爆香蒜泥，下鲜虾滑炒；
4、待虾将要炒过时，添加扁豆(并不加)，烹米酒；
5、最终添加东瓜，盐，鸡精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜匀出锅。
可以做一道家常冬瓜炒肉，以瘦肉和冬瓜作为主要食材烹饪而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作冬瓜炒肉才好吃。
冬瓜炒肉的食材：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。
冬瓜炒肉的做法：
1、把冬瓜去掉老皮，切成块。
请点击输入图片描述
2、将猪肉切成薄片。
请点击输入图片描述
3、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色。
请点击输入图片描述
4、再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
请点击输入图片描述
食用价值：
1、冬瓜中含有非常丰富的胶原蛋白、腺嘌呤、葫芦素和多种维生素。摄入体内之后可以有效的保证皮肤的弹性，可以增强人体的免疫力，并且可以利水渗湿、消肿止痛，能够增强人体的免疫力。
2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
食材
主料
冬瓜
400g
辅料
葱
5g
姜
3g
盐
4g
清水
30ml
步骤
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
1.冬瓜去皮去瓤洗净切片。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
2.葱姜分别切末。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
3.热锅下油，先放入葱姜末炝锅。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
4.放入冬瓜片。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
5.翻炒至冬瓜开始变软。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
6.加入清水和剩余的葱姜末。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
7.翻炒均匀烧两分钟出锅即可。
材料
：冬瓜，水，酱油，盐，香菜
做法：
1.冬瓜切片
。
2.锅热很少的油， 放葱
。
3.放冬瓜片
。
4.翻炒后加一些水，1/4左右 。
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖 。
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加 。
7.关火，加香菜碎拌匀。
8.开吃。
