冬瓜可以和哪些食材一起食用？是怎样的做法呢？

一、冬瓜可以和哪些食材一起食用？是怎样的做法呢？

腌、凉拌或炒来吃，都是非常好的，很美味、爽口。它里面有很多汁，可以去热，非常适合在夏天吃。和排骨一起煲汤，不仅有营养，而且很好吃，它的做法很简单。首先，准备好材料，冬瓜、蒜、油等，然后将它里面的一些粒子洗干净，切成适当的大小，均匀一点，再放开水里烫一下，吃起来会更爽脆，放在一边备用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它变透明的时候，再放点盐和其他调味料就可以盛出来吃了。还可以放一个辣椒，会更好吃，口感更好。一般冬瓜都比较白，加点红色的干辣椒，吃起来会更香。

干扁冬瓜也很好吃，做这道菜，不用其它食材，但在做时，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，还可以放一些酱油等，口感会更丰富，有时比红烧冬瓜更好吃。做之前，要准备好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮后洗干净，切成均衡的大小，最好是块状。再调一些酱料，将油、清水、盐放在一起搅拌均匀，然后放油去锅里，先炒冬瓜，5分熟的时候，翻到另外一面，等它变得有点焦黄时，再放一些蒜和青椒进去翻炒，炒两分钟，再将调好的酱汁放入进去，入味，变颜色时，撒一些葱花就可以盛出来吃了。

腌制冬瓜也很好吃，做法也不是很难，但在腌的时候，一定要注意不能太久，一般三天就可以了。首先将它洗干净，去掉里面的籽，切成块状，再倒入一些水进锅里，将冬瓜放进去煮，熟了后将它捞出来晾干，把它放在一个洗干净的玻璃容器里，再用一些开水去泡，可以放一些蒜和盐剁椒放进去，密封好，再放入冰箱里，三天后淋上一些糖和麻油就可以吃了。但在腌之前，一定要挑那些皮比较光滑、墨绿色的冬瓜，这样水分才会更多，也会更好吃。腌完后，可以炒着吃，很美味，但炒之前要用水洗一下。

冬瓜可以和许多食材一起食用的，有冬瓜排骨汤，羊肉冬瓜汤，冬瓜海带汤，丸子冬瓜汤，干贝香菇冬瓜汤等。比如冬瓜排骨汤，冬瓜切厚片，排骨焯水沥干水分，排骨煮至八分熟然后加入冬瓜和盐，煮熟后撒上香菜即可。

冬瓜最常见的做法就是煲汤。做法很简单，先把冬瓜洗净去皮，再切成小块。把排骨洗净，去掉血水，放入锅中。再放入姜片，葱段等，倒入清水煮开，然后放入冬瓜，煮熟即可。

一般可以选择加入一些红豆，其实口感都是非常的鲜嫩的，用来煮粥味道都是特别的清香美味，而且也是非常的香甜可口，受到很多人的喜欢，也是比较营养健康的

冬瓜和排骨可以说是绝配了。将洗净的冬瓜切块备用，排骨泡出血水剁成段，煮排骨汤时加入葱姜，煮20分钟放入冬瓜、虾皮、盐，等冬瓜煮到软烂时，关火加点胡椒面即可，汤鲜味美，营养价值高。

二、冬瓜条的做法，冬瓜条怎么做好吃，冬瓜条的家常做法

主料冬瓜300g

辅料果味橙汁粉适量蜂蜜适量

步骤

美味冬瓜条的做法步骤11.冬瓜去皮去内瓤，切成条状

美味冬瓜条的做法步骤22.锅中加水，烧开后下冬瓜条，水再度沸起时立刻捞起，将焯水后的冬瓜条浸入凉白开中

美味冬瓜条的做法步骤33.冷却后捞起

美味冬瓜条的做法步骤44.果珍橙汁粉备用

美味冬瓜条的做法步骤55.装盘，撒入果珍橙汁粉和蜂蜜OK

小贴士

蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏更好吃。

凉拌冬瓜的做法

1.材料：冬瓜

熟花生米

白糖

辣椒油

鸡精

芝麻酱

2.做法：将冬瓜去皮去瓤

3.切成薄片

4.放在开水锅中煮至8成熟取出

5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。

6.把冬瓜片装在盘里

7.把白糖芝麻酱和鸡精

盐调成汁，倒在冬瓜条上

，撒上熟花生米，再加点红油就好了

三、冬瓜有哪些吃法(不加肉类)?

红烧冬瓜

做法：冬瓜切成块，将油放入锅后放几粒花椒炒几下再放入冬瓜及姜片同炒至表面熟时加少许水盖上锅盖焖得差不多时加入少许酱油再焖几下，而后加入味精及葱花出锅。这样做出的冬瓜味道比较浓香可口。

、清炒冬瓜

做法：将冬瓜切成薄片，在锅中放少量的油、盐而后将切好的冬瓜放入翻炒，再放上点葱花和味精即可出锅。 这样做出的冬瓜清淡爽口。

这是我做冬瓜的体会，希望能给你一点帮助

冬瓜绿豆保健汤

材料：

冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

做法：

1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。

3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

要点:

以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。

特点:清热利尿、解渴、祛暑。

2》荷叶冬瓜汤

原料：

荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。

做法：

1、将荷叶洗净，撕成碎片；

2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。

特点：

清鲜，素淡，可喝汤吃瓜

罗汉冬瓜羹

材料：

冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量

做法：

1、冬瓜去皮，切粒。

2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。

3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。

4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。

注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。

自制腌冬瓜

材料:

冬瓜 20斤、糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量

做法:

1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天.

2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可).

PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的)

金沙冬瓜条

原料：

冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。

烹饪方式：

1.冬瓜切成条后加精盐；

2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；

3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；

4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；

5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

把冬瓜切条，手指粗细就可以了， 放开水里焯一下，然后那出来用橙子味的果珍拌匀腌上，放冰箱里，等要吃的时候拿出来，凉凉酸酸很开胃

我找不到图，所以你想象一下吧，但是现在冷了，不适合这样吃了好象

凉拌，切丝放盐腌半小时后，挤干水分．放葱花，蒜泥，少量的糖和味精就好了．

清炒冬瓜，冬瓜切片，热锅放油，倒入冬瓜稍炒，然后放入盐，葱花，味精出锅．

冬瓜海米汤，也可以放点紫菜，这样味道更鲜美

跟上面说的一样，也可以红烧，不过红烧的话放点肉就更好吃了．

这些都是家常做法，那些复杂的做法就不来说了

最好是加蒜粒清炒或是煮汤都行

红烧。。。

切大块，红烧

冬瓜海米汤．．．．