冬瓜条怎么做 冬瓜条做法介绍
一、冬瓜条怎么做 冬瓜条做法介绍
1、冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成比大拇指稍粗的条。
2、把20克食用石灰放入1000毫升清水中，充分搅拌均匀，然后把切好的冬瓜条放入其中，浸泡6～8个小时，直到冬瓜条变硬变脆、一掰就断。
3、把用石灰水泡好的冬瓜条捞出，反复用清水冲洗，直到基本闻不出石灰味，接上清水浸泡几个小时，期间勤换水。
4、锅中烧水，水开放入冬瓜条煮5分钟左右，然后捞出用清水透凉，再把水分沥干放入一个大一点的容器中。把白糖放入装冬瓜条的容器中，颠动容器，让白糖和冬瓜条分布均匀，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏室3天左右。
5、3天后，把冬瓜条和容器中的汁水全部倒入锅中，开火进行翻炒，待水分炒干后调成最小火，并不停地翻动，当有冬瓜条上有一点白霜形成，关火后继续翻炒，直到冬瓜条有一种晶莹剔透的感觉并挂满白霜，盛出放凉即可。
二、冬瓜片怎么切
冬瓜营养价值高。
清炒冬瓜片的做法
步骤step
1
将冬瓜洗净
步骤step
2
将冬瓜切一段，去皮，去籽
步骤step
3
将冬瓜切成片
步骤step
4
将大葱.姜.蒜切成片
步骤step
5
炒锅里放大豆油烧开，放花椒面，然后放葱.姜，然后放冬瓜翻炒，然后放盐.放生抽炒熟，然后放蒜
步骤step
6
将冬瓜盛出
清炒冬瓜片的成品图
清炒冬瓜片的烹饪技巧
技巧tips
冬瓜切成薄片，多炒一会儿。
1
冬瓜是很不好储存的，这是因为冬瓜含有大量的水分，时间一长就会从冬瓜肉质开始烂，但外表皮还是好的。
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2
在购买冬瓜块的时候就要检查看看是否是新鲜的，买回来后就要用水来清洗在用刀来非常小块。
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3
去冬瓜皮要用刀来削也就是用刀来片，冬瓜皮比较厚，所以下用刀削的时候刀是倾斜的来削。
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4
冬瓜皮要全部去掉，这样用刀来冬瓜片就非常好切，这是因为冬瓜肉或很软。
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5
在用刀将冬瓜块切成均匀的薄片的时候要左手和右手配好好，这样冬瓜块就能切成均匀的薄片了。
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6
怎样用刀将冬瓜切成均匀的薄片：1-购买新鲜的冬瓜块用水清洗后去皮。2-冬瓜肉用刀切均匀的薄片要右手和左手配好好。
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方法/步骤
冬瓜是很不好储存的，这是因为冬瓜含有大量的水分，时间一长就会从冬瓜肉质开始烂，但外表皮还是好的。
怎样用刀将冬瓜切成均匀的薄片
怎样用刀将冬瓜切成均匀的薄片
2
在购买冬瓜块的时候就要检查看看是否是新鲜的，买回来后就要用水来清洗在用刀来非常小块。
怎样用刀将冬瓜切成均匀的薄片
3
去冬瓜皮要用刀来削也就是用刀来片，冬瓜皮比较厚，所以下用刀削的时候刀是倾斜的来削。
怎样用刀将冬瓜切成均匀的薄片
4
冬瓜皮要全部去掉，这样用刀来冬瓜片就非常好切，这是因为冬瓜肉或很软。
5
在用刀将冬瓜块切成均匀的薄片的时候要左手和右手配好好，这样冬瓜块就能切成均匀的薄片了。
6
怎样用刀将冬瓜切成均匀的薄片：1-购买新鲜的冬瓜块用水清洗后去皮。2-冬瓜肉用刀切均匀的薄片要右手和左手配好好。
END
注意事项
1.小号冬瓜一个，洗掉外皮上的白霜。买那种带白霜的比较好，不容易坏。
2.把冬瓜横放过来，咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的。
3.切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。
4.然后一分为二，为了是方便下刀。
5.像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。
6.把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用。
冬瓜去皮。切开。把里边的瓤子掏出来。切成条，然后再切成片。这样切出来的东瓜片非常好。冬瓜片配上。肉片。分条。豆腐。做出来的大锅菜是特别好吃。
三、冬瓜怎么切 冬瓜怎么切成片
1、冬瓜去皮后放入盆中用清水清洗。
2、清洗后,用刀先从一侧切成竖条。
3、然后再切横条,这样切出来的就是切片,刀的间距掌握好,过大就变成条形块,只有间距小才能成片。
4、因为容易松散,所以对于不容易切的,单独放在菜板上进行切篇。
5、切好后,即可下锅炒菜使用。
四、冬瓜条有什么办法做最简单
我说个最简单的吧，冬瓜汤，就是把水煮开了，放油，切成小块的冬瓜放进去。加盐，几滴酱油，鸡精。我个人口味喜欢加点胡椒粉，味道很好。。冬瓜煮久一点，软了才好吃。快行的时候撒一点葱花，就可以了。 还有炒冬瓜片。把冬瓜切成薄片，加入你喜欢的食材，猪肉（先放淀粉+水搁置一下，这样肉比较嫩），木耳，香菜或者别的都行。起锅下油，等油热之后再倒你的食材进去，按你喜欢的口味加调味料，一般盐，酱油，麻油，鱼露，黄酒，胡椒粉各少许。盖上锅盖焖几分钟，撒葱花进去也可以，更香呢。 另外冬瓜切碎也可以当饺子馅，加鸡蛋和韭菜，也挺好吃的。。这些都是比较好操作的简单方法，我想应该对你有帮助的！
五、蜜饯冬瓜条怎么做啊？
准备材料：冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克
1、食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀。
2、冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的条。
3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。
4、12小时后把冬瓜透两次水，冲洗干净，放锅里加水没过冬瓜就好，煮开后5分钟起锅晾干。
5、 一定要晾干，这一步非常重要。
6、 晾干后的冬瓜，均匀的和糖，让每一根冬瓜条都沾满白糖，夏天需要放进冰箱，冬天不需要，待2天后……
7、2天后的糖化得差不多了，直接和糖一起倒下锅。
8、 开火熬。
9、 起沙关火，大功告成。
