沧冬瓜做法？

冬瓜一块，蛏子洗刷去外壳上的泥沙。

步骤2、冬瓜去皮去瓤，切成薄片，小葱切葱花，姜切姜丝。

步骤3、蛏子在两扇壳的连结处有个黑点，用刀轻轻割一下，这样煮起来壳不会打开，可以保持蛏肉鲜嫩多汁。

步骤4、锅里加适量的水，下入冬瓜片一起烧开。

步骤5、等冬瓜烧至九分熟，有点半透明时，加入洗净的蛏子，同时加入姜丝去腥。

步骤6、等水烧开后，加入适量的盐调味

步骤7、蛏子易熟，不要煮得太久，肉质收缩就不好吃了

步骤8、撒一把绿葱花就可以关火了。

1、冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块

2、姜切末，尖椒切碎

3、锅中倒入适量的植物油，放入豆腐

4、开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用

5、在锅里余油中，放入姜炒出香味

6、放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒两三分钟，放入豆腐

7、加入素蠔油翻炒均匀，加入清水盖盖焖一分钟

8、掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐、味全高鲜翻炒均匀

9、出锅，撒上尖椒碎点缀一下