冬瓜最好吃的六种做法？

一、冬瓜最好吃的六种做法？

一、辣炒冬瓜

食材

冬瓜、油、盐、蒜蓉辣椒酱、味精。

做法

1、冬瓜去皮去籽洗净切块。

2、起油锅加热，放入冬瓜煸炒。

3、放入适量的水和盐炒匀煮开煮5分钟。

4、放入适量的蒜蓉辣椒酱煸炒炒透。

5、最后放入适量的味精炒匀即可。

二、豌豆炒冬瓜

食材

冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽。

做法

1、锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用。

2、锅内放油，下冬瓜粒跟红椒。

3、放入豌豆粒，翻炒。

4、放入玉米粒。

5、加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。

三、豆瓣酱炒冬瓜

食材

冬瓜、姜丝、香葱、油、清汤、豆瓣酱、糖、麻油、胡椒粉。

做法

1、冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。

2、热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。

3、倒入冬瓜片，炒匀。

4、加入调料麻油，加入料理胡椒粉。

5、倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。

6、装碟后放上香葱即可。

四、腊肠炒冬瓜

食材

青椒、冬瓜、腊肠、蒜、油、盐、鸡精。

做法

1、青椒，冬瓜切片备用，腊肠上火蒸10分钟以上切片备用，蒜末适量。

2、炒锅加油后倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水焖一分钟。

3、冬瓜变软后倒入青椒蒜末翻炒至青椒变色。

4、最后加入腊肠，翻炒均匀。

5、加盐，鸡精调味，出锅即可。

五、咸肉香肠炒冬瓜

食材

冬瓜400克、咸颈肉75克、意式迷你香肠片1把、盐2/3茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1汤匙。

做法

1、咸肉切片，中火煸油；

2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；

3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；

4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；

5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。

六、五花肉炒冬瓜

食材

冬瓜300克、五花肉65克、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、将冬瓜去皮清洗一下，放在案板上切开，五花肉切片待用。

2、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。

3、随后，加适量的料酒，翻炒一下。

4、接着，合入切好的冬瓜翻炒翻炒。

5、然后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。

6、最后，加适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精。

7、调味炒匀，搁入葱花，出锅，装盘。

二、冬瓜怎样做法才好吃

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

冬瓜切成一指宽，锅底烧油 倒入冬瓜 炒至微黄，碗内倒入生抽 蚝油 糖 盐，搅拌均匀，倒入酱汁，大火焖1分钟。冬瓜性味甘、淡，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。

其他做法

葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋，冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。

水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状，把肉馅都挖进锅里，煮8-10分钟，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火，撒上香葱，淋上香油就可以吃了，汤里还可以适量放点胡椒粉。

三、冬瓜怎么做才好吃？

一、红烧冬瓜

材料：白糖、冬瓜、老抽、生抽、鸡精、蚝油、盐

步骤：

1. 把冬瓜的皮还有瓤都去掉，在冬瓜的表面上面打花刀之后切称小方块。

2. 在锅里热油，把切好的冬瓜块放进去煎炸，一直炒到稍微金黄的时候，把冬瓜靠在锅边，在锅中间放一些白糖炒出糖色，然后再把边上的冬瓜块放进去翻炒。

3. 在锅里放适量的生抽还有盐，用老抽上色冬瓜。

4. 在锅里加一些水翻炒均匀之后把锅盖盖上焖煮，一直到冬瓜熟了为止。

5. 最后再把鸡精和蚝油加进去，用大火收汁，在出锅的时候撒上一些葱花就可以了。

二、蚝油焖冬瓜

材料：蚝油、淀粉、冬瓜、蒜头、葱、盐、水

步骤：

1. 把冬瓜切成冬瓜块；葱切成葱花；

2. 在锅里热油，把蒜放进去爆出香味之后把切好的冬瓜放进去进行翻炒

3. 在锅里加蚝油炒，再往里面放适量的盐还有水，把锅盖盖上一直焖到冬瓜变软。

4. 再快要收汁的时候加适量的淀粉、水。

5. 然后就可以出锅啦，放在盘里撒上一些葱花就可以食用啦！

三、虾皮炒冬瓜

材料：虾皮、300g的冬瓜、盐、一勺蚝油、生抽、葱、姜

步骤：

1. 把准备好的冬瓜洗干净之后切成冬瓜片；虾皮挑拣干净；葱切成葱花；姜切成姜丝

2. 锅里热油，先把我们处理好的虾皮放进去翻炒（别炒糊），然后再把切好的冬瓜皮、姜还有葱都放进去翻炒。

3. 把生抽还有盐放进去调节味道。

4. 在冬瓜变软之后，把适量的蚝油放进去翻炒就可以啦！

四、冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、排骨、盐、葱姜

步骤：

1. 把葱挽成一个结；姜切成姜片；冬瓜切成冬瓜片；排骨洗干净之后焯水，把上面的血沫去除洗干净。

2. 准备一口砂锅，里面装上冷水，把我们处理好的排骨放进去，用大火烧开之后转为小火，煲大概一个小时的时间，（不要加水）

3. 把冬瓜放到排骨里面一直煲大概十五分钟左右的时间。

4. 最后在里面加适量的盐，撒上葱花就可以出锅啦！

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体型健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，避暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

健康鸡肉丸子冬瓜汤

用料 鸡胸肉2块 冬瓜300克 香菜2-3根 料酒1元 蛋清1个 生抽1元 蚝油1勺 五香粉适量 盐 1勺 白胡椒粉1勺 香油1勺 葱末适量 姜末适量

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法

准备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉，我没有放。

冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。

准备香菜切碎备用

锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。

水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。

放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。

放入盐，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。

放入白胡椒粉

关火后放入香菜

淋上香油，不用太多，适量即可，我把照片上的油放了一半，没有都放进去。

搅拌均匀就可以出锅了

橙汁冬瓜

我做的