冬瓜可以做饺子馅吗，应该怎么做？
冬瓜可以做饺子馅吗，应该怎么做？
冬瓜可以包饺子。
冬瓜饺子滋味鲜香，回味无穷。冬瓜的膳食纤维高，能刺激蠕动，能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
冬瓜馅饺子说实话做的不多，不过个人感觉自己做的味道还是非常的不错的，因为我比较喜欢吃。猪肉冬瓜馅饺子配方，猪肉300克，盐六克，味素五克，鸡粉八克，十三香适量，一品鲜酱油30克，鸡汁八克，耗油五克，水120克，香油少许，色拉油30克，葱花一两，姜沫十克，冬瓜碎四两。把猪肉放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，一品鲜，鸡汁，耗油，搅匀然后加入水搅匀在加入香油，色拉油，葱姜搅匀最后加入冬瓜碎搅匀放冰箱保鲜半个小时拿出来包制即可，冬瓜不用水焯，用盐沙就行。
纯素的冬瓜馅，冬瓜去皮去掉瓤子，将冬瓜最好切成颗粒状或者是粗一点的丝，稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分，放入适量的盐、味精、少量的胡椒粉、香油、即可。也可以少量的放一些生抽，提高咸味，注意水分的控制。将其以上的原料拌制均匀即可。
冬瓜300克，用冬瓜肉芯切丁，用滤布沥下水待用。干粉条50克泡软切碎。鸡蛋2个打匀炒熟切碎。蒜薹2根切碎做点缀。混合香油80克。盐5克。13香1克。鸡精3克。混合香油做法。用花生油精练猪油葱姜蒜香辛料熬制而成。炒勺上火放30克混合香油烧热，放入粉条炒下，捞出再次剁碎，主要起吸水作用。把冬瓜丁、鸡蛋碎、粉条碎、蒜薹碎等放在拌盆里，再放入13香、鸡精、盐等拌匀，而后把50克混合香油融化了稍凉时，倒入馅中拌匀，置入冷藏室半小时，既可包饺子了。
海鲜味的冬瓜馅，冬瓜去皮去掉瓤子，将冬瓜最好切成颗粒状或者是粗一点的丝，稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分，放入适量的盐、味精、稍微大一点的干虾仁（注意要用开水浸泡除去杂质和一定的咸味），将以上的原料混合均匀即可，滴入少量的香油待用。
冬瓜做丸子的方法
买的前尖肉搅成肉馅装入碗中，姜片、大葱切末放入碗中用加入十三香、蚝油、酱油、料酒、适量盐（依据个人口味而定）香油、白胡椒粉。
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所有备好了佐料加入后再加入适量的水，开始顺时针搅拌至上劲，有粘性了即可。
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粉丝在搅拌肉馅同时用开水泡软备用
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冬瓜切片香菜切末备用
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锅中加入开水，用小勺一个个的舀成丸子下入锅中（不要用太大的火，小火慢慢的煮定型）也可以用手挤成圆圆的丸子更好😃
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丸子全部放入后，接着放入冬瓜片，煮一分钟后加入粉丝，适量的盐烧开后加入几滴醋去腥，再加入少许香油，白胡椒粉即可出锅啦✌️（味精，鸡精自选）
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美味可口的冬瓜丸子汤出锅啦😋😋😋（粉丝不爱吃的可以不放）
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撒入少许香菜沫开吃啦✌️咬一口丸子有满口的肉香、还有粉丝的爽滑冬瓜的清香，喝着清淡的汤汁是不是很营养健康呢😋
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一说起冬瓜，我就想起它的美味，因为冬瓜不管怎么做，里面都有一股清香味，现在是秋天了，也是冬瓜大量成熟的季节，今早上去菜市场买菜的，我看到冬瓜是最便宜的，才1块钱一斤，冬瓜这么便宜，我肯定得买点回家！
前几天我给孩子做了一道冬瓜丸子后，她三天两头就要吃一次，反正冬瓜丸子的做法很简单，而且吃起来口感很鲜嫩，里面都是家常菜，给家人吃起来营养又健康！立秋后多给家人吃它，不用炒不用煮，简单一蒸，还能降脂减肥，下面我就把它的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，教你冬瓜丸子的做法，一搅一蒸，口感鲜嫩，咸香多汁，超好吃！【冬瓜丸子】
【原材料】：冬瓜、豆腐、鸡蛋、食用油、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油、淀粉、猪肉、葱蒜、红椒。
【制作步骤】
第一步：首先取出一个冬瓜，先削皮去瓤切成片，再改刀切成丁，在冬瓜丁里加上食盐，腌制出里面的水分，把豆腐放在碗中，用勺子压碎，再把豆腐放在纱布中，用力攥出里面的水分，再把冬瓜放在纱布中攥出水分备用。
第二步：准备一块猪肉，先放在绞肉机中绞碎，下面调一下肉馅，加上料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、食盐、食用油、鸡蛋搅拌均匀，再把豆腐和冬瓜放进去，加上一勺淀粉搅拌均匀即可。
第三步：把娃娃菜一片一片的掰开，先放在水中洗干净，然后铺在盘中，再把泡好的粉丝铺在上面，再把肉馅团成丸子，都摆放在粉丝上面，热水上锅蒸15分钟。
操作步骤反馈
1.冬瓜去皮后切成片
2.切好葱姜备用
3.猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用
4.锅中倒入少许油
5.将葱姜放入爆香
6.倒入适量的清水
7.水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中
8.全部丸子入锅后再加热3-5分钟，使丸子至五、六成熟
9.将冬瓜片放入锅中
10.加入少许精盐和鸡精
11.当水开后再加热3分钟即可关火出锅，点少许香油增香。最后再放上少许香菜增香
可以把冬瓜切成丝 ，然后和肉搅在一起 加入料酒 ，鸡精 13香 盐 酱油 蚝油 ，再加入少许淀粉 ，油温烧到七成热的时候 把它团成丸子状下锅炸 。
