瓜姜炒毛豆怎么做？
2023-11-09 04:45:58 来源：网络
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主料：毛豆400克，
辅料：酱黄瓜60克，
调料：色拉油30克，白砂糖5克，酱姜5克，盐2克，味精1克
做法:
1.毛豆取出豆仁；
2.把酱瓜切小长条；
3.色拉油放入炒锅烧热，放入毛豆仁爆炒；
4.然后放入瓜条、姜丁，炒匀；
5.放入精盐和白糖、味精，炒熟即可。
毛豆营养分析：
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；
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