冬瓜干怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视

一、冬瓜干怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视

主料

冬瓜干

100克

广东烧肉

1块

辅料

柱候酱

3勺

红葱头

适量

步骤

1.老妈亲手晒的冬瓜干先泡软，广东烧肉切片

2.热油锅中倒入红葱头煸香

3.加入去了籽的辣椒片(辣椒的辣多数来扮州自于厅肆蔽辣雹哪椒籽，去掉籽既惹味又防燥)

4.烧肉片炒出肉油后放入冬瓜干，加3勺柱候酱(按个人口味增减或加少许盐增味)，加入适量开水盖锅盖焖煮

5.15分钟后的美味，肉都不及它受欢迎

小贴士

酱料已含盐份，故无需再加盐或少加盐

用料

主料

冬瓜1000克

干贝5粒

辅销睁喊料

姜

2片

水

(热水)3杯

调料

食盐

1茶匙

料酒

半汤匙

冬瓜干怎么吃的做法

1.将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸早好泡4小时后捞出。

2.将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火亏野力加热至沸后1分钟。

3.再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟。

二、冬瓜干怎么做好吃

高汤料：老鸡1只，火腿& #40;HAM& #41;1大块，猪肉1大块，瑶柱8粒，姜1块，料酒

主料：冬瓜，靓蟹肉，干贝，蛋白，盐，糖，味精，太白粉

做法

1、制作高汤：老鸡& #40;出水& #41;、火腿& #40;HAM& #41;、猪肉& #40;出水& #41;、瑶柱& #40;泡软& #41;、姜1块、料酒，用慢火熬6小时即成。

2、冬瓜切粒、靓蟹肉、干贝切片、高数戚配液汤、蛋白打散、冬瓜薯卖陵粒放一起，用高汤煨之。

3、加盐、糖、味精，用太白粉水勾芡成羹。

4、下蛋白打成蛋花。

5、羹滚再下蟹肉与干贝即成”蟹皇冬瓜干贝羹”。吃吋可加些少干邑，浙醋或麻油随你喜欢…

冬雀孝瓜码者不仅可以炒着吃，还可顷模稿以煮茶喝！

冬瓜你别总棚迅炖链樱此颂物着吃了

蒸

三、夏天多晒些冬瓜干，到冬天炖肉吃，比新鲜冬瓜都美味，教您方法

导语：夏天多晒些冬瓜干，到冬天炖肉吃，比新鲜冬瓜都美味，教您方法

夏天天气很热歼毕袭又很潮湿，弄得很多食物都不好储存，比如买了个西瓜，一次吃不完，剩下的半个要放进冰箱，而放了西瓜后非常占地方数戚，其它食物又不好放了，所以一到夏天食物难保存，整天埋怨冰箱容量不够大。冬瓜是夏天要多吃的一种食材，不过由于难保存，每次买了冬瓜都会丢弃一部分，非常氏兄浪费，到底有没有什么好方法保存呢？其实我们可以将吃不完的冬瓜做成冬瓜干，便可以长时间保存，冬天都有得吃。

前段时间去朋友家做客，发现她家门前小院晾晒着很多白色的干货，上前仔细一看，才知道是冬瓜，这下我才知道原来冬瓜可以这样保存，询问了朋友具体方法之后，再也不怕吃不完的冬瓜坏掉了。

相信大家也遇到了这样的难题，冬瓜被切开后只能快速吃掉，否则很容易变质，即使放进冰箱，也顶多放一两天，那么不妨每次将剩下的冬瓜晾晒成冬瓜干，既不浪费，又有新的食材做菜，非常棒的方法。

冬瓜干具有独特的香气，比新鲜冬瓜都好吃，用来炖肉最合适，不知道你吃过没有？

夏天温度很高，这种高温天气正适合做干菜，只要连续几天是大太阳，冬瓜很容易被晒干，不会变质，而且经过暴晒后可以保存很久。夏天多晒些冬瓜干，到冬天炖肉吃，比新鲜冬瓜都美味，教您方法。

制作冬瓜干的做法步骤：

要保持干净，可以带上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，内瓤去掉。喜欢吃皮，也可以带皮一起制作。

然后切成厚厚的片，注意是厚片，不能太薄，比较薄的话经过暴晒后会更薄，到时候冬瓜干做菜就难吃了。

切好后放进大盆内，加一勺食盐，翻拌均匀，腌制一会儿，让盐渗进冬瓜内并出水。

差不多十分钟就可以了，不需要太久，时间到后捞出冬瓜，不用冲洗，直接放在簸箕上或者竹帘上。

再放一个能全方位暴晒的地方，将冬瓜晒成干干的状态。

当暴晒一天后冬天几乎就成干了，不过为了保存不变质，还是再多晒一两天最好，确保绝对干燥。晒干后再用保鲜袋装好，放在一个阴凉的地方，避免高温潮湿，这样便可以长期保存了。

记得晒冬瓜干之前，要提前看看天气预报，选择三天之内都是大太阳的天气才可以，这样冬瓜晾晒时不会坏掉。

晒冬瓜干的做法十分简单，注意这几点：

1）冬瓜不能切开直接晒，而是要先加盐腌制一会儿，经过这么处理，做好的冬瓜干才口感好、味道好、更容易保存，所以这一步必不可少。

2）冬瓜切片时不能太薄，厚些的片晒干后才好吃。

3）晒冬瓜干需要天气好，没有好天气不要晒。

四、冬瓜怎么做青丝？

将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤。燃败

第二：挖掉瓜瓤后将冬瓜剖开切成厚1厘米、长6～8厘米的瓜片。

第三：置于阳光下暴晒8-10小时。

第四：当天晒的冬瓜干，由于较干燥，容易折断，因此晚上要连同晒帘移置室内或凉棚下，让其自然回潮8--12小枣模时。

第五：待柔软后，装入筐内。

第六：然后将回软后的瓜片一束一束地捆扎好，每束约为5-10公斤。

第七：为防止霉烂变质，必须复晒2-3小时，翻动1-2次凳段缓，即成冬瓜干。