冬瓜可以炒肉吃吗

冬瓜炒肉是可以的。烹饪的步培塌骤如下，供你参考：

1．冬瓜洗净去皮配数圆切片。

2．瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆。

3．锅中少许油加热。

4．滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出。

5．底油炒冬瓜。

6．加入少许盐调味。

7．加入蠔油炒匀后盖锅盖两分钟。

8．倒入肉片翻炒毕弯片刻出锅。

1、食材，冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。

2、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

3、炒锅置中火敏腊上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱胡蚂油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、裤拿埋味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

把冬瓜去皮，并切成倒三角形，这样炒出来的菜外形好看，而且比较容易进味。

红椒切成碎粒，还有葱花切好备搭好用。

肉最好是用五花肉，炒的时候肉会出油可以更好渗透到冬瓜里去。

开火炒菜，放入适量的油烧热以后，把红椒倒入到锅里炒香知键铅亮尺，再把冬瓜倒入进去，炒得出水份了就可以加入适量的进水去煮。冬瓜煮熟一点吃好吃一点。

把锅内的汁都收干一点就可以出锅了。出锅之前建议尝一下咸谈。这道菜宜火不宜咸。

一般来说，冬瓜炖排骨比较合适，炖好了滑嫩爽口。你想炒着肉吃，那也是可以的。

当然可以，记住不能放酱油，否则会有酸味。