怎么做冬瓜炒虾米？

一、怎么做冬瓜炒虾米？

我在国外为了节省，经常吃冬瓜炒虾米，我事先把冬瓜去皮瓤，洗净切丝（我不会切，所以不会很细）。将锅烧热，放植物油加入虾米炒至香味放入冬瓜丝，再放入调料，看到冬瓜丝变软，就大功告成了。（记住不要炒太久就不好吃了）。这个方法省时省力省钱还很好吃。你也试试吧！

二、冬瓜烧大虾的家常做法大全怎么做好

冬瓜烧大虾的家常做法

1.

把买回来的虾去头去壳，不用特意去虾肠，因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了

2.

用去好头和壳的虾洗净，放少许白砂糖，盐,酱油，蚝油，花生油，腌制十来分钟入味

3.

可以叫档主去皮，自己再回来洗净切薄片装盘待用

4.

锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后，放腌制的虾带汁倒下去，炒至虾变红，然后起锅装盘放在一旁

5.

炒冬瓜的前奏

6.

蒜头沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水变软

7.

冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒，熟透后先加少许糖调鲜味，再加适量盐，少许蚝油炒匀起锅

8.

炒匀调料汁后的冬瓜虾就可以装盘了，也可以加点葱花在上面点缀

三、冬瓜烧虾米的做法，冬瓜烧虾米怎么做好吃，冬瓜

冬瓜烧虾仁的做法步骤1冬瓜去皮，切成块。2去头北极甜虾准备好，高汤一碗备用。3炒锅内倒油，放入冬瓜煎至两面金黄。4加入高汤，小火煮10分钟左右，至冬瓜呈半透明状。5淋入蒸鱼豉油。6淋入李锦记蒸鱼豉油。7淋入天成一味特级鲜酱油，收干汤汁。8北极甜虾在开水中烫5秒钟捞出。9冬瓜装盘，摆上虾仁，点缀葱绿即可

四、虾米冬瓜怎么做法?

原料: 原 料：

冬瓜1000克，虾米100克，大蒜3克，精盐8克，味精4克，花椒3克，酱油3克，麻油3克。

制法: （1）将冬瓜洗净，削去外皮，去瓜瓤，切成5厘米长的细丝，放入碗内，加少许精盐和凉开水，腌渍约3分钟，捞出挤干水分，放入盘内。拣去虾米中的杂质，放温水碗内泡软，放在冬瓜丝盘内，再加入精盐、味精、酱油拌匀待用。

（2）炒锅上火，放入麻油烧至七成熟，下花椒炸出香味，捞出花椒后将热油浇在冬瓜丝上，调拌均匀即成。

特点: 此系风味家常拌菜。冬瓜脆嫩，虾米软韧，色彩调和，椒香浓郁。