冬瓜盅是什么意思？

冬瓜盅是什么意思？

冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜，制作原料主要有小冬瓜、清汤、冬菇等，口味鲜美，营养丰富。此菜全素，集多种原料为一馔，口感各异，滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。

中文名

冬瓜盅

分类:美食

特点:解暑

地区:广东、上海地区

做法

主料辅料

小冬瓜...1000克

冬瓜盅

清汤....500 克

冬菇....100 克

味精.....1 克

冬笋....100 克

精盐.....15 克

山药....100 克

熟豆油....25 克

白果....100 克

香菜段....10 克

莲子....100 克

做法

1. 小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3 留做盖用，然后挖去瓜籽及瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡冷透。

2. 取冬菇、冬笋，山药洗净切成1 厘米见方的小丁，白果、莲子去皮洗净，并将山药、白果、莲子入笼蒸烂。

3. 将锅烧热，放入清汤，再放入冬菇、冬笋、山药、白果、莲于，用大火烧开，再小火煨约5 分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15 克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15 分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。

吃什么能解酒最快的速度

如下几种食物和药物是解酒最快、最有效的：一、富含维生素C的饮料和维生素C片、维生素C胶囊，都是解酒快节奏有效的药物。可以促进酒精在体内的代谢，加速其从尿中排出。二、氢氯噻嗪片或呋塞米片等利尿药，也可以加速酒精从肾脏中排出。三、可以喝浓茶，利用茶中的茶多酚，有效代谢在体内已经被吸收的酒精。四、可以喝浓蜂蜜或浓糖水，利用渗透性利尿的原理，加速体内乙醇的排出。五、可以喝浓酸奶保护胃黏膜，阻抑酒精吸收。

12种快速解酒的食物

1、西红柿

酒后吃几个新鲜的西红柿，能够解酒，缓解头晕症状，如果榨汁饮用效果会更好。

2、五味子

中药五味子能促进胆汁分泌，加快酒精分解，酒后饮用1杯热水泡的五味子，能快速解酒，也可服用含五味子的养肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，并促进酒精分解，缓解头疼、恶心等醉酒症状，达到解酒护肝的效果。

3、酸奶

酸奶谨配余能保护胃黏膜，延缓人体吸收酒精的时间，对酒后亢奋、缓解烦躁情绪十分有效，什么东西解酒最快，酒后喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。

4、西瓜

西瓜是清热祛火的绝佳水果，有些人酒后浑身燥热，可适当的吃一些西瓜，能够排温降火，加速酒精从尿液中排出。

5、香蕉

酒后吃几根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的，还能缓解卖轿心悸、胸闷症状。

6、浓米汤

米汤里富含的多种糖及B族维生素，有解酒、解毒的功效，酒后喝碗浓米汤能快速解酒。

7、豆腐

喝酒时吃几块豆腐，不仅可以解酒，还能促进酒精迅速排出体外。

8、蜂蜜

蜂密能促进酒精的分解吸收，减轻醉酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠作用，喝酒后能吃上几口蜂蜜，是再好不过的了。

9、葡萄

新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸，能和酒精中的乙醇结合成酯类物质，达到解酒的目的。

10、芹菜

芹菜含有丰富的B族维生素，B族维生素有分解酒精作用，对缓解酒后胃肠不适、脸红很有效果。

11、生姜

生姜能解酒，酒后反胃恶心，可切一片生姜含在口中。

祥滚12、柚子

酸酸的柚子也是解酒的好手，新鲜的柚子蘸白糖食用，对消除口腔中的酒气很有帮助



吃什碧坦顷么更容易解酒？

1、白萝卜＋冬瓜

白萝卜和冬瓜是两种不错的解酒食物，它们本身含有的能量较低，但是其中却含有不少的水分物质，食用之后也可以促进酒精物质的代谢。



2、天然的解酒食物—桑葚干。

研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。



桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。

清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，信岩聪耳明目，安魂悔陆镇魄。



怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？

在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受



用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼，同时饮水约300毫升。

目前没有派族哪种食物或药物具有确切的解酒效果，如果知大饮酒后出现腹部不适症状，可适当饮用蜂蜜水搭羡竖等减少不适反应，另外也可在饮酒前吃一点高脂肪的食物以预防饮酒后的消化道不适，如果出现严重呕吐、呕吐物带血或昏迷等酒精中毒情况应尽快到医院就诊治疗，建议从根源戒酒或减少饮酒量。

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