猪大肠和什么煲汤去湿气？
2023-09-18 11:59:58 来源：网络
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去湿气的话，清洗干净的大肠切段，在锅中加入清水后加入猪大肠，再加入葱段、姜片、花椒和八角。盖上锅盖大火烧开后转小火煲30分钟，再加入少许的盐调味就好。
锅建议用高压锅煲，这样猪大肠容易炖烂，还可以加入冬瓜或者薏米一起煲，这两种食材也都是去湿气的，个人比较喜欢用冬瓜一起煲。下附猪大肠清洗方法：
首先要把猪大肠洗干净，不然会有一股子臭味。
将买回来的大肠翻面，就是把里面翻到外面，去除污物。粗略地用醋、盐、面粉混在猪大肠上，揉搓个三五分钟。
然后再用清水冲干净，把肠内的淋巴去除，就整理干净了。
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