干冬瓜条怎么保存

干冬瓜条怎么保存

干冬瓜皮遇湿容易发霉，遇温度太高容易变黄，这样就失去了他的药用价值，所以我们保存干冬春大神瓜皮的时候应该放到阴凉干燥的地方，最好是放到冰箱的冷藏室。

冬瓜干可以直接晒，但水分含量高，加入食盐可以防止滋生细菌，避免没晒干之前就坏掉了。也能增加冬瓜的香味，延长保质期，保存的时候不会坏。

晒冬瓜干的做法十分简单，注意这几点：

1、冬瓜不能切开直接晒，而是要先加盐腌制一会儿，经过这么处理，做好的冬瓜干才口感好、味道好、仿谈更容易保存，所以这扒亏一步必不可少。

2、冬瓜切片时不能太薄，厚些的片晒干后才好吃。

3、晒冬瓜干需要天气好，没有好天气不要晒。

怎么晒冬瓜干泡茶喝

1、选择肉质饱满的冬瓜，将冬瓜剥皮去伏行瓤。

2、使用传统工具刨制，要厚薄适宜，太厚口感不好，太薄不宜煮食。

3、天台晾晒，阳光需要猛烈，干度适宜，晒8到10个小时即可。

4、晒基厅岩干后的冬瓜干保留着一股浓郁的瓜香味，可以煮汤、做菜，而且还有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。

在中医领域，冬瓜是一种去搏御湿气的利器。市面上也有卖一些冬瓜干，多泡水可以达到祛湿气的目的。冬瓜有利水消肿的功效，并且由于它脂肪含量为0，因此也通常作为减肥中的食品来食用。冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

扩展资料：

食用禁忌；

1，冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2，冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

3，冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

4，冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

5，冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

参考资料：人民网-夏季消暑 来一杯冬瓜茶