冬瓜炖大虾怎么做？
2023-09-17 09:54:50 来源：网络
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下面是一份简单又好吃的冬瓜炖大虾的制作步骤供参考：
所需食材：
- 大虾 10个
- 冬瓜 500克
- 姜 3片
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
1. 大虾去壳，去虾线，洗净备用。
2. 冬瓜去皮，切成小块。葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 锅中放适量的食用油，加入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。
4. 加入准备好的大虾，用中小火煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，炒匀后关火。
6. 另起一个锅，倒入适量的清水，加入冬瓜块，大火煮开。
7. 加入煮好的大虾和调料，如盐、鸡精，再加入炒好的姜蒜大虾，用小火炖煮约15分钟即可。
8. 炖好后根据个人口味适量加入少量的水淀粉勾芡，最后撒上少许葱花点缀即可。
冬瓜炖大虾以冬瓜的清爽和大虾的鲜香为主要口感，非常的清爽可口。喜欢的话可以适量搭配些许白饭享用，是夏日的一道美味佳肴。
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