冬瓜炒虾仁怎么做

❖目录

1冬瓜炒虾仁

2炒冬瓜的做法

3冬瓜海米涡蛋怎么做

4冬瓜怎么烹饪营养价值更高

5冬瓜的吃法

6清热祛火冬瓜焖鸭做法解析

7回锅冬瓜的做法指南

8冬瓜木耳汤该如何来制作呢

9迷你小冬瓜的做法

10大骨头冬瓜汤的做法及疗效介绍

11肉末冬瓜的做法是什么

12虾仁冬瓜的具体做法

1冬瓜炒虾仁

在对冬瓜炒虾仁制作上，并不是很难，只要选择好适当的方法，就可以很轻松地制作出一道令人喜爱的菜肴来，同时味道上也是很鲜美的，以下就是冬瓜炒虾仁具体做法详细说明。

冬瓜炒虾仁的做法：

材料：冬瓜、虾仁、豌豆。蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

做法：

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);

2、冬瓜开水煮软，盛出备用;

3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒;

4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒;

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

注意事项：在制作的时候，冬瓜一定要清洗干净。

2炒冬瓜的做法

冬瓜含有很多营养元素，对促进人体的健康有着很大的帮助作用，因此选择炒冬瓜的做法，不仅提高了冬瓜的一些营养物质，而且对人体的消化也是有着很大助于帮助，那炒冬瓜的具体做法以下详细介绍。

炒冬瓜的做法：

材料：冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根

做法：

1.冬瓜切片

2.锅热很少的油， 放葱

3.放冬瓜片

4.翻炒后加一些水，1/4左右吧

5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖

6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加

7.关火，加香菜碎拌匀

清炒冬瓜虾皮的做法：

材料：冬瓜，虾皮

做法：

1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

炒冬瓜的做法对人体的帮助还真是非常的不错，同时在养颜美容上，

家常菜冬瓜烧虾仁，要想做得好吃，必须知道的3个窍门！

朋友们好，我是飘雪的季节，一个美食爱好者。我喜欢吃，也喜欢做，更喜欢和朋友们一起探讨美食、一起做美食，希望以美食为缘、以美食为桥梁，让我们成为好朋友，即使我们从未曾谋面，但共同的爱好会让我们天南地北的人聚集在一起，为我们的美好生活更上一层楼。

冬瓜是再熟悉不过的蔬菜了，几乎一年四季都有卖的，个头较大，经常被切成块出售。因为冬瓜的形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可以说是营养丰富，对人体也是有不错的功效。其中减肥、美容是人们熟知的，它还有护肾利尿、清热解暑、降血脂、降血压以及防癌抗癌的作用，冬瓜虽好，但也不是所有人都可以吃，阴虚消瘦者不可以多吃哦，因为冬瓜性寒凉。

冬瓜烧虾仁是一道家常菜，此菜原料简单、成本不高，所以家家都会做。但要把这道菜做得好吃，还是有窍门的。菜上桌时，瓜体透明，汤汁鲜美，夹一块冬瓜入口软糯中带着虾仁的鲜，虾仁更是有着海的气息扑面而来。好啦，跟着我一起做起来吧。

冬瓜烧虾仁的做法：

原料：冬瓜（去皮）400克，虾仁20克，香菜1棵，葱1段，姜2克，生抽8克，蚝油5克，盐1克，食用油4克，花椒粉1克，清水适量。

步骤：1、准备好下列原料：冬瓜、虾仁、香菜（没有可以不加）、葱、姜（姜是必须的，可以中和冬瓜的寒性）。

2、冬瓜切块，姜切丝，葱切碎，香菜切小丁。

3、告诉大家一个冬瓜快速成熟的小窍门，冬瓜靠近皮的地方，我划了一刀，不要割断哦，方便入味，也能更快的成熟。

4、锅中倒入食用油，加入葱和姜炒香。

5、加入花椒粉，炒香。

6、倒入冬瓜，翻炒。这时候的冬瓜比较硬，可以随便的翻炒。

7、加入生抽和蚝油提味。

8、调味料与冬瓜炒均匀后，加入清水，大火烧开后改小火，盖上锅盖烧一会。

9、看到锅内汤色变化，冬瓜出现萎缩时，加入清洗过的虾仁（没有虾仁，虾皮也可以的），再烧一会。

10、看到冬瓜有一部分烧至透明时，根据咸淡味，加入适量的盐，然后出锅装盘，不要等到冬瓜烧到完全透时时出锅，因为冬瓜装入盘中后会有一个成熟的过程。

做好的冬瓜烧虾仁上桌啦，软、嫩的冬瓜，鲜香的虾仁，鲜美的汤汁。

小技巧：

切冬瓜的时候，在靠近皮的位置割上一刀，可以更好的入味，也可以帮助成熟。烧冬瓜的时候，不要等到冬瓜完全变透明了再关火，那样做出来的冬瓜口感不好，等到半透明的时候，加入虾仁，再烧一会就可以出锅了。

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