冬瓜可以晒干吃吗

2023-09-15 16:34:08　　来源：网络　　热度： ℃

一、冬瓜可以晒干吃吗

冬瓜可以晒干吃，冬瓜晒干之后就是冬瓜干。

勤劳节俭从来都是中华民族的美德，在民间常把丰年的瓜果蔬菜通过各种方式贮存起来，在旱涝失收时食用。冬瓜干便是其中的一种了，它不仅可作为蔬瓜食用，同时还有很好的药用价值。冬瓜甜淋软滑，且有清热消暑、消肿利水的功效，但毕竟从属性上说是寒凉的。

变成冬瓜干后，清热利水作用不减，且寒凉性有所减少，所以宜在秋冬干燥时食用。配以黄豆煲猪排骨，清润可口，且能润燥清热、滋阴补益。

扩展资料

冬瓜的营养价值

每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维贺喊渗生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。

冬瓜几乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故热值低，属于清淡性食物。

冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。

参考资料来源：人民网-花都港龙医院：冬瓜干黄豆猪禅脊排骨汤

人民网-冬瓜排毒有奇效但别渗洞和这3物一起吃

二、9种晒干了更好吃的蔬菜，有你爱吃的吗

1、笋干，笋子本来就是一道很好吃的美食，但是保鲜期不长，不过晒干后就不一样了，不仅保存的久，味道更是别有一番风味。

2、冬余顷瓜干，晒冬瓜干的可能比较少，但其实冬瓜晒干后完全不影响口感，更是有独特的滋味。

3、香菇干，真正的吃货都知道香菇是晒干后反而香味更浓郁的一种食材。

4、萝卜干，这应该是最普遍的一种晒干后的蔬菜，储存后拿出来用水发开，然后炒腊肉真的是再好不过了

5、黄花干，竖盯陆都说黄花菜都凉了，但其实这黄花菜还真的是要晒干后更好吃。

6、豇豆干，这个也是吧比较常见的一种会晒干的菜了，可以用来炖汤，或是清炒都是一道美味。

7、黄瓜则冲干，黄瓜晒干后再拿出来吃会格外脆，收起来的时候可以放辣椒粉，大蒜生姜，加入盐一起腌制，

8、茄子干，这是乡下做杂菜最常弄的一种蔬菜，

9、红薯干

三、晒的冬瓜干怎么做好吃

1、清炒冬瓜干。冬瓜干放入清水浸泡开，沥干水分备用。葱姜分别切末。热锅下旅虚油，先放入葱姜末炝锅。放入冬瓜片。翻炒至冬中团瓜开始变软。加入清水和剩余的葱姜末。翻炒均匀卖镇橘烧两分钟出锅即可。

2、冬瓜干排骨汤。冬瓜干先泡水几分钟，清洗一下；排骨焯水；一起放锅里，先大火烧开，再用小火煲一个小时就可以食用。

3、干锅冬瓜。冬瓜干洗净，油热下蒜头、冬瓜，不停翻炒，大概五分钟左右，加两勺生抽，继续翻炒，加适量糖和醋，翻炒均匀即可出锅。

四、冬瓜晒干怎么吃

冬瓜干，吃着嘎嘣的

五、冬瓜干的营养价值与新鲜冬瓜比，减了吗？

冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

冬瓜属葫萝科一年生蔓性植物，是我国传统的秋令蔬菜之一。冬瓜又名东瓜，因其成熟后外皮上有白霜，故又称白瓜。冬瓜原产于中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可清渍成冬瓜条。冬瓜绝大部份是水分，高达96.5%，冬瓜的营养素含量相对较低，不含脂肪。每100克中含蛋白质0．4克，碳水化物2．4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0，3毫克，胡萝卜素0．01毫克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸16毫克。

中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人充饥，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。现代研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。冬瓜子含尿酶，腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。

另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里，我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴. 冬瓜干只是水分没。营养成分还在。

六、9种晒干了更好吃的蔬菜，有你爱吃的吗

1、笋干，笋子本来就是一道很好吃的美食，但是保鲜期不长，不过晒干后就不一样了，不仅保存的久，味道更是别有一番风味。

2、冬瓜干，晒冬瓜干的可能比较少，但其实冬瓜晒干后完全不影响口感，更是有独特的滋味。