棒子骨炖冬瓜的做法？
2023-09-13 18:53:53 来源：网络
热度： ℃
棒子骨炖冬瓜是一道营养丰富的汤菜，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 棒子骨：500克
- 冬瓜：500克
- 姜块：几片
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将棒子骨用清水洗净，然后放入开水中焯水煮一下，去除血水和杂质。冬瓜去皮，切块备用。姜切成片，蒜瓣剥开备用。
2. 锅中炒香：热锅加入适量的食用油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
3. 炖煮汤底：将焯水后的棒子骨放入锅中，翻炒一会儿，然后加入适量的料酒，煮1-2分钟以去腥味。接下来加入足够的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟至1小时。炖煮过程中可以撇去浮沫以保持汤清。
4. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，再次煮沸。然后改为小火继续炖煮10分钟至冬瓜熟软。
5. 调味：根据口味加入适量的盐进行调味，煮沸片刻后即可关火。
6. 上桌：将汤菜捞出，撒上一些蒜蓉或者葱花作为装饰。
以上就是棒子骨炖冬瓜的简单做法。您可以根据个人口味进行调整，添加一些喜欢的调料和配料，如胡椒粉、蘑菇等，增添风味。希望您喜欢这道美味的汤菜！
感觉不错，赞哦！
()
下次努力，加油！
()
正在提交中...