如何做南瓜饼

一、如何做南瓜饼

南瓜500克，植物油30克，面粉30克，鸡蛋两个，奶油少许，盐少量。南瓜不切直接蒸透，刮出里面的部分后，加糯米粉，喜欢吃甜的放糖然后搅匀，把你备好的陷，放进去，包好就OK了！
馅可以是黑芝麻、 花生、 莲容、 豆沙等吃的时候，可以煎也可以用微波炉，还可以蒸 ，看个人口味了！

二、制作南瓜饼怎样才能美味呢？

南瓜富含胡萝卜素和多种矿物质。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

如今，人们的生活提高，对健康食品的要求也高。但是，并不是说花钱越多，保健食品就越好。廉价的南瓜一样能作出人见人爱的营养高的保健食品。

好久没动手了，难得今天有时间，买上一块上好滴南瓜，回家试验了一回早就想做的芝麻南瓜饼。

1.主料：南瓜、熟芝麻。

2.配料：花生芝麻核桃馅（家里没有豆沙，所以用汤圆心子代替了）、糯米粉。

做法：

1、将南瓜削皮去籽切丁上锅蒸熟。

2、将熟南瓜制成泥加入糯米粉拌匀。取一块南瓜泥包馅滚上芝麻、压成饼，数量可根据人数而定。

3、锅内油温四成热时，下南瓜饼慢火炸至金黄色时捞出沥干油装盘即可。

用料：小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选

做法：1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法

弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。

2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均

匀。不宜过软

3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将

南瓜饼的表面沾上芝麻

4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘

南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖

三、怎样做南瓜饼?

1，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)

简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

========================

芝麻南瓜饼的做法

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成

软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。