南瓜饼怎么做？

一、南瓜饼怎么做？

一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)

简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

二、南瓜饼怎么做…

黄金南瓜饼

材料：

南瓜500克、糯米粉300克、白砂糖、红豆馅、面包糠、食用油各适量

作法：

1.南瓜去皮，切块，入蒸锅蒸熟。

2.关键一步，蒸熟后的南瓜，一定要控干水分，这个过程俺没有做好，只好加入适量面粉，以使得南瓜团不粘手。如果控的干净的话，不用添加面粉。

3.南瓜和面粉和成团，取小块南瓜团，放到撒有糯米粉的案板上，摊开，中间填入红豆陷，包起，轻轻摊薄。

4.摊薄的南瓜饼放入油锅煎或炸，家庭为了省油，用煎的方法，煎的过程要不断摇动煎锅，反饼，防止不均匀受热。

5.成金黄色即可出锅，装盘！

三、南瓜饼怎么做

第一步:先选择比较成熟的南瓜,(南瓜内部为金黄色)

第二步,将南瓜去皮,去子,洗净,切块(为了南瓜熟的透一点)

第三步:上锅蒸约15分钟,可用筷子叉一下南瓜,如果都轻松叉进去,说明已经蒸好,可以出锅了

第四步:出锅后,将南瓜捏成泥,待凉备用

第五步:最关键一的步,就是揉面了,我们先选择好的糯米粉(也可混一点粳米粉,有些人不能吃太多的糯米),

第六步:将面放入锅中,再放南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏面团时,柔软就行了

第七步:将揉好的面团用湿布盖住,醒面10分钟左右

第八步:面团拿出,揪基子(均匀的一小团,为了制作出来比较美观)

第九步:将基子揉成团,捏出像小酒杯的形状,再在洞内放入少许豆沙,然后将洞揉小,直到封口,压扁即可

第十步:将南瓜饼放入蒸锅上蒸约20分钟,即可,美味的南瓜饼就快出来了

第十一步:将待凉后的南瓜饼将油锅炸,直到金黄色,外粹内嫩,垂涎欲滴

四、南瓜饼怎样做

我的空间里有30种饼的制作方法，相信你会感兴趣的。

五、怎样做南瓜饼啊··？

简单的做法是

一，主料：南瓜

辅料：面粉

调料：蜂蜜、芝麻、食用油

做法：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，（不要加水，因为蒸过之后已经很湿了）再沾上面包糠待用；

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

特点：酥软甜糯，香味醇厚。

提示：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。

如果你想做带馅的可以这样

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好