蒸南瓜的做法

一、蒸南瓜的做法

旱蒸南瓜的特色：香辣微甜，咸酸适口，易于消化。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素C；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。旱蒸南瓜的制作材料：主料：南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣酱20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油纸1张，精盐3克，芝麻油5克，泡菜汁5克。旱蒸南瓜的做法：1、南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用。

2、青蒜苗摘洗干净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用。

3、炒锅放豆油，烧热，放入辣酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可。

二、蒸小南瓜的做法，蒸小南瓜怎么做好吃，蒸小南瓜

食材明细

南瓜300克

红枣60克

百合10克

蜂蜜10克

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

蒸南瓜的做法步骤

1

南瓜洗净去皮，切成块，你估摸着咋好看咋切。

2

红枣洗净，浸泡一会，去核。

3

百合泡发（新鲜的百合最好）。

4

南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。

5

放入锅内，大火蒸熟。

6

将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

小窍门

1、南瓜摆盘怎么漂亮怎么来，我是随便切的，嘿嘿！

2、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。

3、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。

三、南瓜羹怎么做？

1. 原料：南瓜、核桃仁、黑芝麻

2. 南瓜去瓤去皮切成小块。

3. 切好的南瓜放入豆浆机中，加清水到最低水位。

4. 接通电源，调到浓汤档。