板粟南瓜有什么功效

一、板粟南瓜有什么功效

1、板栗南瓜中的氨基酸、维生素和矿物质含量比较丰富，摄入人体之后可以有效的防止皮肤老化，能够美白皮肤、消除颜面部位的色素沉着，增加皮肤的弹性。

2、而且板栗南瓜中的维生素、胡萝卜素的含量比较丰富，能够改善视疲劳，还可以起到降低血压、降低血脂的作用，对于高血糖也有很好的调节功效，有心脑血管疾病和糖尿病的人群适用。

二、多吃南瓜血糖会升高吗？有什么依据呢？

吃南瓜会升高血糖，但糖尿病人可以适当食用南瓜。南瓜食用以后会在体内转化成糖以供机体使用，正常人食用南瓜并不升高血糖，认为人体会同步分泌胰岛素来调整血糖水平。对糖尿病人吃大量南瓜会使血糖升高，但考虑到南瓜富含纤维素和多种维生素，可以合理搭配使用。吃南瓜时把它当作主食，搭配其他叶类青菜和适量蛋白质，饭后适当运动可以帮助控制血糖。

所以血糖高并不是吃南瓜导致的，想要血糖良好，就应该合理调整生活方式，按时用药，适当锻炼。饮食物的种类可以丰富搭配适量，糖尿病可以吃南瓜，注意食用量即可。

因为南瓜当中主要的成分是碳水化合物，碳水化合物可以提供能量，所以南瓜肯定是升血糖。但是相对而言南瓜当中含有的粗纤维比较多，而且含有的糖很多是植物多糖，所以它对血糖的影响不会导致瞬间出现明显升高。由于南瓜当中含有的碳水化合物比较多，所以在进食南瓜的时候尽量要减少当餐的主食，以免导致碳水化合物摄入过多。另外，在选择南瓜的时候注意有些南瓜偏甜，像板栗南瓜等，通常它的热卡比较高，升糖指数也比较高，所以像这种南瓜在进食的时候一定要控制好量，不可摄入过多。

南瓜是一种富含碳水化合物的食物，因此在临床上这个食物应该作为主食来应用，所以应该跟平时吃的米饭、面条一样，是主食的一种，所以它可以升血糖，因为富含碳水化合物。但是在糖尿病的患者，主张糖尿病的患者进食粗粮，或者进食低GI，也就是低升糖指数的食物，并不是这样的食物能降血糖，而是这种食物升血糖的速度较慢，因此可以帮助我们更好的控制血糖平稳。在这种情况下南瓜作为主食，在控制量的前提下可以被推荐。

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冬天吃南瓜血糖会有升高；南瓜是非常含糖量高的食物，经常吃确实会导致血糖升高，但是这个升高的幅度不大，这个说法已经得到了我们专家的证实，是通过科学研究得出来的。

会的，因为南瓜里面的糖分含量相对来说也是比较高的，而且具有一定的淀粉含量，多吃南瓜有可能会导致血糖水平出现明显的升高，会对人的身体造成一定的影响。

会的，依据就是南瓜，白糖的热量是很高的，吃多了会导致发胖。发胖就会导致血糖升高。引发糖尿病。

确实是会升高的。这是因为里面含有大量的淀粉，会变成葡萄糖的，所以肯定是会升高的。

三、南瓜最好吃的6种做法，简单易学，香甜可口，学会快给家人们做

冬天正是吃南瓜的季节，南瓜富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，而且南瓜含糖量不是很多，所以减肥人士也可以食用，南瓜粥常作为早餐出现在大街小巷中，冬季喝上一碗暖胃又营养，南瓜除了做粥之外还有很多种做法，今天就和大家分享6种南瓜的家常做法，下面我们一起学起来吧！

1.首先，准备 几粒红枣 ，清洗干净，先把核剔除再切成丝。

准备 南瓜一段 ，去除瓜瓤和外皮，切成均匀的薄片，这样更容易煮熟，减少烹饪时间。

再准备 一把冰糖备 用。

2.在高压锅内加入适量的清水，把准备好的食材全部放在锅中，盖上锅盖上气以后 炖5分钟 。

5分钟以后关火，先取下气压阀放气再打开锅盖，把锅重新放在火上， 开大火煮1分钟 ，煮制期间要不停地搅拌防止糊底，再 勾入少许水淀粉 把汤汁收浓，搅拌均匀后即可出锅，一道滋补养颜的红枣南瓜露就做好了。

1.准备 一节嫩南瓜 ，先切成薄片再切成细丝，切好以后用清水浸泡干净，去除表层的黏液，再 切一点青红椒丝 用来搭配颜色。

做酸辣类的东西，自然少不了 葱、姜、干辣椒 ，一样都来点。

2.调料：碗中放入 适量的食盐、味精、白醋、香油 ， 少许白糖和水淀粉 ，搅拌化开调料，像这种快炒菜碗料一定要提前备好，方便后面快速出锅，保持清香脆嫩的口感。

3.锅内烧水，水烧开以后 淋入少许白醋 便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去 快速焯烫3秒钟 ，立即倒出来并速用清水冲洗过凉， 南瓜丝切记不能烫太久，以免煮面 。

4.锅内烧油，放入葱、姜爆香，放入辣椒段继续炒出香味，辣椒微微发黄以后倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜丝 猛火快速翻匀 ，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅，一道清脆爽口的酸辣南瓜丝就做好了。

1.主料我选用的是 板栗小南瓜条 ，口感更加的香甜软糯，准备 南瓜半个 ，削去外皮，先切成厚片再切成南瓜条放入盆中， 加入白糖10克 用手抓匀， 淋入植物油5克 ， 植物油能在南瓜条表面形成油膜，防止其大量出水 ，再 倒入适量的椰蓉 拌匀，让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。

2.在烤盘中铺上锡箔纸，这样热力更加均匀，把南瓜条整齐地摆放在里面， 烤箱预热3分钟 以后把南瓜条放进去， 用180度烤35分钟 就可以了。

35分钟以后南瓜已经烤熟，非常的清新香甜，把南瓜条取出来，一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。

1.准备 新鲜的百合100克 ，去除根部，用手掰开放入盆中，加入适量的清水浸泡备用。

准备 南瓜400克 ，削去外皮，切成菱形片放在盆中备用。

2.把南瓜焯一下水：锅内烧水， 加入一勺食盐 ，水接近沸腾时倒入南瓜条，大概 焯水4分钟 左右 倒入百合再焯水几秒钟 ，一起倒出控干水分备用。

3.锅中加入植物油，油烧热后滑一下锅，倒出热油， 加入适量的清水 ，加入 一勺食盐、鸡粉和白糖 ，不停地搅动锅把调料化开后 淋入适量的水淀粉 ，汤汁粘稠以后倒入南瓜和百合迅速翻炒均匀， 淋入一点明油 提亮色泽，一道简单好吃的百合炒南瓜就做好了。

1.准备 南瓜一小块 ，削去外皮切成小片，把南瓜片放入蒸锅内 蒸8分钟 即可，蒸熟以后放入盆中，加入 白糖10克 增加南瓜的甜度，用勺子按压成南瓜泥化开白糖， 打入两个鸡蛋 搅拌均匀，温度稍微凉一点 倒入酵母3克 ，用筷子搅拌化开酵母粉。

再 加入普通面粉 ，面粉要分次添加，用筷子搅动成比较粘稠的糊状，盖住发酵1小时。

1小时以后南瓜糊已经发酵成满满一面盆，用锅铲扒一下能看出里面全是蜂窝眼，说明已经发酵好了。

2.把电饼铛烧热，用小刷子 刷上一层植物油 ，把发酵好的面粉糊全部倒在电饼铛内，用锅铲把南瓜糊铺平摊园， 撒上黑芝麻 ，盖上锅盖。

煎1分钟 掀开锅盖再翻一次，来回多翻几次，烙至南瓜饼熟透，把南瓜饼取出来切成小方块，一道暄软甜口的南瓜饼就做好了。

1.准备 一节南瓜 ，切成均匀小块放入蒸锅里面， 大火烧开以后转中火蒸10分钟即可 。

把蒸熟的南瓜取出来放入小盆里，趁热 加入10克白糖 增加甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后 加入3克酵母 拌匀，再 分次加入适量的面粉 ，揉成一个软一点的光滑面团，用锅盖盖住 密封发酵一个小时 。

一个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大，扒开看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发好了。

2.在案板上撒一层面粉，拿出面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成圆面坯，揉好以后用擀面杖，擀成椭圆形的面皮。

把面皮从一头卷起来，最好卷得实一点，然后从中间切开，把最外层的面皮压在下面，照这个方法把所有的花卷都卷出来。

用剪刀在每个花卷上面剪四下 ，这样蒸出来的花卷会更加好看。

3.水烧开以后把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热过程中花卷会膨胀变大，以免得粘在一起，盖上锅盖 蒸15分钟左右 ，花卷就熟了。

蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再打开锅盖，一道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。