饮食—主食
胖很大的敬仿孙原因在于，主食吃太多，所以饮食改善的第一步，是改变主食结构。
1.减少
将每天吃主食的量减少到 自己三个拳头的量
2.替换
用 粗粮 替换精米精面（去掉了膳食纤维、维生素、蛋白质等营养，只留下淀粉，营养少，相当于纯碳水提供能量，易转化吸收，形成多余脂肪，消耗快，也饿的快）
3.建议主食
谷物类：紫米、燕麦（调节血糖、血脂，最好是煮的）、藜麦（饿的慢）、小米、黑米、荞麦、高粱、薏米、糙米、玉米
杂豆类：黑豆、红豆、绿豆、蚕豆、鹰嘴豆
根茎类：紫薯、红薯、土豆、山药、莲藕、贝贝南瓜
健康食物的特点：饱腹感好，不容易饿；膳食纤维含量高；热量低。
4.主食黑榜 ：方便面、方便粉丝、酸辣粉 ，1碗等于4份米饭；
馅儿里加糖加油，如汤圆，5个等于3份米饭；
馅儿里肥肉多，如饺子、混沌、锅贴；
多油多糖，如炒饭、炒饼、炒河粉，红糖糍粑，酥饼；小馒头、奶黄包、莲蓉包、豆沙包等
油炸食物，如油条、油饼等
兼具主食、水果、蔬菜等各种营养，是很好的主食，而不能当做配菜。
买土豆：发芽的不选，发绿的不选，皮皱了说明不太新鲜，如果吃起来有发麻的感觉，要立即停止，以防中毒。
怎么保存：买回来不要水洗，洗后容易坏，可以用纸巾或布把表面泥土擦掉，放到阴凉通风处晾一下，将表面水分蒸发掉一些，可以保存的更长。
怎么吃：圆土豆，比较面，适合作沙拉和土豆泥；长土豆不容易煮烂，适合做咖喱。
油炸是最差的吃法，如薯片、薯条；吃了土豆，要相应减少其他主食；蒸煮亮链比较好。
在烹饪过程中，切好的土豆要尽快烹调，否则容易氧化变黑，如果不马上煮，可以泡在冷水中，还可以加入少量醋，防止褐变。
吃土豆一定要去皮，皮中含有生物碱，对人体不好，尤其孕妇。
红薯维生素丰富，特别是胡萝卜素，帮大旁助增强皮肤抵抗力，预防心血管疾病。一般吸烟、喝酒、少吃蔬菜水果的人都缺乏胡萝卜素。但是淀粉含量略高，口感好，吃多容易胀气，可延长蒸煮的时间。
紫薯矿物质丰富，有花青素，抗氧化性好，预防癌症延缓衰老，预防心脑血管病，对眼睛也好，缓解视力疲劳和眼睛酸胀。口感是沙沙的，如果消化能力不好，要少吃。
薯类虽然好，但也不能多吃。
怎么吃： 清洗干净，微波炉大火3分钟，再翻面大火3分钟。
也可切成2厘米厚的片状，中火微波5分钟。
蒸煮也是可以的，蒸会保留更多的营养。
麦片是包括谷物制成的片状食物，包括小麦片、玉米片、黑麦片、荞麦片、燕麦片等。
燕麦片膳食纤维、蛋白质丰富，饱腹感强
燕麦片加工越少越好，传统燕麦片即生燕麦片最好，不甜口感一般，用水或牛奶煮10分钟；然后是即食麦片和快熟麦片，经过熟化加工，可直接泡饮或煮较短时间；麦片零食添加东西较多，含糖量较高，不建议吃。
面条热量高，和米饭差不多，而且容易多吃。可减半吃， 最好替换成荞麦面 。
有些汤料热量也较高，要注意，芝麻酱含有大量的花生、芝麻，热量超高，猪骨汤脂肪含量高，最好去掉浮油，少喝汤。最好使用不含油的蘸汁，用味噌（大酱）、盐、酱油等简单的调料。
二者都可以防治胃酸过多。
芋头，淀粉颗粒小，含氟，可以预防龋齿，保护牙齿，还含有一种黏液蛋白，在人体内合成免疫球蛋白，提高免疫力。
山药，有利于脾胃消化和吸收，阻止血脂沉淀，预防心血管病，减少皮下脂肪。
如何做：因为含有大量植物碱，其粘液沾到到皮肤上会引起红肿发痒，也不能生吃，或在未煮熟的情况下吃，会伤害胃肠道。所以要带上手套剥皮，或是先煮熟，再剥皮。
如果已经沾到皮肤，可以用热水或醋浸泡10分钟缓解。
可搭配一些小菜和肉，但要避免泡菜、榨菜等腌制小菜。
可加入一些粗粮，如红豆、绿豆、芸豆、燕麦、薯类等。豆子不容易熟，要先在凉水中浸泡12-24小时，夏季可放冰箱，避免腐烂。胃肠高敏感、胃炎患者不宜喝粗粮粥。
煮粥也不宜过烂，对于有胃部疾病的喝粥可以减轻胃部负担，但健康人不宜总喝粥，会让胃功能退化。
贝贝南瓜是日本杂交培育的一种板栗南瓜，靠近瓜瓤的部分口感像红薯，靠近瓜皮的像板栗。
营养价值高，含有丰富的果胶，具有吸附性，可以保护肠道黏膜免受粗糙食品的刺激，还可以消解一些细菌霉素和有害物质，比如重金属，从而起到解毒作用。还含有丰富的胡萝卜素、维生素a，对视力很好，口感甜以木糖为主，吸收速度较葡萄糖慢，木糖和钙同时摄入，还可以提高对钙的吸收率。矿物质也很丰富，硒有抗氧化性，可增强免疫力，锌可促进生长发育。
贝贝南瓜比普通南瓜热量高，不能当作瓜果吃，最好当作主食吃。
怎么吃：微波炉高火六七分钟。
也可用板栗南瓜代替。
莲藕也可作为替代主食，热量低，帮助人体减少脂类的吸收，含有抗性淀粉，类似于膳食纤维，增强饱腹感，促进肠道健康。但饱腹感一般，只能替代部分主食。