萧县南瓜烧鸡的做法？

原料：

鸡腿、板栗南瓜、调和油、料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、磨豉酱、葱花、姜片、蒜瓣。

做法步骤：

第1步、鸡腿洗净切小块。

第2步、放入锅中焯水。

第3步、煮至变色捞出洗净血沫，沥过水份。

第4步、板栗南瓜去皮切小块。

第5步、起油锅爆香姜片蒜瓣后。

第6步、放入鸡腿翻炒片刻。

第7步、加点料酒。

第8步、接着加入南瓜块翻炒片刻。

第9步、加入生抽、老抽、砂糖、适量清水和磨豉酱，开始煮25分钟。

第10步、煮至汤汁变浓稠，加点盐调味。

第11步、倒入砂锅中，撒上葱花。

第12步、即可上桌食用。

材料



瓜半个、鸡腿肉半斤、葱2根、糖1茶匙、盐适量、米酒1大匙、油少许、酱油1大匙 南瓜

调味

酱油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。

做法

1 南瓜连皮一起切成滚刀块南瓜烧鸡的做法(7张)

2 葱斜切成5公分段

3 鸡肉可用盐、 米酒稍微腌一下(20分钟)

4 先将鸡肉加点酱油、糖、水卤熟即可

5 锅中放油爆香葱段(葱白部分)

6 续加入南瓜煸炒一下,加适量的盐(不要放太咸,因为要加进卤好的肉)再加水煮到南瓜用筷子可以穿透）

7 将卤好的鸡肉加进来，用长筷子稍微拌一下(用锅铲较容易糊掉)

8 起锅前加入葱绿即可