板栗南瓜炸着吃？
2023-03-14 02:14:22 来源：网络
热度： ℃
主料 2种
老南瓜
200g
糯米粉
300g
辅料 1种
油适量
调料 1种
白糖50g
烹饪步骤 11步
步骤1
主料：老南瓜、糯米粉 辅料：植物油、白糖、爱吃豆沙的可选
步骤2
把老南瓜去皮切小块， 现在的板栗南瓜口感最好，下蒸锅熟透，用筷子轻轻一扎即可碎的，就可以出锅了
步骤3
用勺子压碎或者加料理机打成泥
步骤4
趁热加入糯米粉和白糖，用筷子不停的搅拌均匀
步骤5
在用手和成面团
步骤6
楸一块，爱吃豆沙馅的，可以加点
步骤7
摆在盘子里，这样炸的时候一起下锅，这样熟的均匀
步骤8
热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯，小火慢炸
步骤9
炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的
步骤10
炸到金黄色捞起
步骤11
沥油即可
小贴士
1、南瓜饼饼不要做得太大，不然炸的时候糯米粉膨胀性能好，容易炸变形，甚至爆裂 2、下小饼时，油温不能太高，升温速度过快，都容易导致爆裂 3、小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的