做疙瘩汤是贝贝瓜还是板栗南瓜？

一、做疙瘩汤是贝贝瓜还是板栗南瓜？

做疙瘩汤选用板栗南瓜

二、板栗南瓜和贝贝瓜怎么区分？

板栗南瓜和贝贝瓜区别如下：

1、板栗南瓜和贝贝南瓜的口感虽然很相似，都有一股板栗味，但细品还是不同的。 板栗南瓜是浓浓的板栗味，贝贝南瓜除了有淡淡的板栗味，还有红薯的味，口味更加多元化。

2、板栗南瓜是小瓜型的早熟南瓜品种，主要产地是东北地区的黑龙江省。 贝贝南瓜却是来自日本的一种杂交培育而成的南瓜。

栽培技术：

有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。 

定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8-10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。

侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。

板栗南瓜是有一种板栗的味道，特别的香甜，贝贝，南瓜比较面和田没有板栗的味道

三、人到中年多吃粗粮好，分享南瓜的几种做法，个个好吃又简单

听说过贝贝南瓜吗？

贝贝，其实不是南瓜的牌子，而是一个南瓜品种的名字。最早是在1998年，日本通过杂交育种的方式培育出的新品种，个头特别小，外皮深绿色，里面却是黄色的。

一般贝贝南瓜每个大约重300克~500克，属于长不大的迷你小南瓜，所以名字叫“贝贝”。如果你的南瓜买到很大，那可能不一定是正品哦。

网上南瓜种类很多，有人用板栗南瓜、沙漠南瓜等等冒充贝贝，看着差不多，味道那可是差远了！

贝贝南瓜的口感比普通南瓜要好吃很多，特别粉糯香甜，所以，一经推出，就受到吃货们的喜爱。而且，营养价值比普通南瓜也高，属于 健康 食品。

但是，很多人买了贝贝南瓜以后，却不知道怎么吃最好？

除了跟普通南瓜一样的吃法以外，今天分享2个特别好吃又特别简单的吃法。

其中1种，只要8分钟，连皮一起啃，又粉又甜，还特别香，连老公也忍不住闻香而来，跟我抢着吃！

还有一种做法，是把它做成南瓜盅，好吃又好看， 健康 又营养，做法也简单哦！

人到中年，多吃粗粮更 健康 ，更何况是一个这么好吃的粗粮，更是爱不释手！

看着是一个可爱的小南瓜，一打开盖子，里面却是香菇糯米蒸排骨哦，是不是很有意思？

今天早上，我们老俩口的早餐就是它，1人一个，哈哈！

下面首先说下第一种，微波炉烤贝贝。

方法：贝贝整个洗净，不要切，直接放入微波炉，高火8分钟。（如果是普通蒸锅，要蒸30分钟。）

OK了！

不需要包保鲜膜，不需要切开，最普通的微波炉就可以，简单到令人发指，好吃到哭啊！

而且，吃的时候，甚至盘子和碗都可以不要。

直接拿着南瓜，站在窗边就一阵猛啃，哈哈！

第二种吃法，香菇糯米蒸排骨南瓜盅，排骨也可以换成肉丁，比如鸡腿丁，好吃呀！

做法：

1.用刀把南瓜蒂头这里划一个方形，取下一块，挖出瓜瓤和籽，把里面清洗干净。

据网友说，挖出的南瓜籽可以种，第二年就不用买了，可以种出贝贝南瓜来，她已经成功了！

哇塞，这也太棒了吧，感觉我可以吃一辈子免费的贝贝了！

然后我也把南瓜籽留起来了，舍不得扔掉，有没有人要？哈哈！

香菇切丁。

糯米是头天晚上浸泡的，排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，也是头天晚上腌制的。

夏天要放冰箱哦。

香菇丁和糯米拌匀，倒入腌制排骨的调料。

把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一块排骨，盖上盖子。

高压锅上汽后，蒸20分钟。

如果是普通的蒸锅，可能要蒸30~40分钟。

小贴士：排骨不要太大，记得要比南瓜的切口小一些，否则放不进，哪怕强行塞进去，也会堵住南瓜的口子，蒸的过程中会爆裂。

来，来，来，快开吃！

连“盅”一起吃，洗碗都省了！

四、食记.贝贝瓜不叫贝贝，它是南瓜（三十三）

文/子悦

在这之前，我不知道贝贝瓜和板栗南瓜的区别。先认识板栗南瓜在先，一同事在“钱大妈”超市看到板栗南瓜时那副惊喜模样，我到现在还记得，是“他乡遇故知”的感觉。

买回去后用了她们最常用的做法-炖南瓜。放一点五花肉煸出油，把南瓜放下去炒一炒，然后放上足够的水下去炖，炖出来软糯清香，让我一下子就爱上了这种口感。

我以为那是北方的南瓜品种，直到后来，慢慢看到了很多板栗南瓜的身影，也不自觉地爱上它，慢慢地开始向身边的朋友推荐它。

朋友曾经问我，板栗南瓜是南瓜的一种吗？我先是给出不确定的回答:应该是吧。接着发挥我“凡事喜欢打破砂锅问到底”的精神。上网百度了一下板栗南瓜，自己先搞清楚。

原来，板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，它风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合用于炒、炸、蒸等各种烹调方法。

想来，板栗南瓜就是贝贝瓜吧，因为贝贝小南瓜有板栗味，所以又叫板栗南瓜。最近几年它可是果蔬界的网红，它个头小巧可爱，吃起来口感极佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，不但如此，它富含胡萝卜素，是普通南瓜的三倍以上，对眼睛和骨骼都很好。

而南瓜作为杂粮的一种，既低热量又高营养，减脂期拿它当主食，也是很好的选择。

这次，我拿贝贝小南瓜来蒸，不盐，不油，无脂肪，确是减脂期的好选择。

把贝贝瓜切成小块状，半截手指宽即可。

不做任何处理，把小块状的贝贝瓜码好，冷水上锅，蒸20分钟即可。

蒸熟后的贝贝瓜特别好吃，粉粉的，糯糯的，甜甜的，既有南瓜的味道，又有栗子的清香，你确定不要试试？

其实，用它煮粥作为宝宝的辅食也很不错，它瓜肉细腻好消化，而南瓜的口味宝宝也都喜爱！所以也可以作为宝宝辅食哦！

之前我自己做过，色泽漂亮，颜色甚是好看。我是用白糯玉米粒加贝贝瓜，做成婴儿辅食的话，可以换成小米，贝贝瓜切成更小粒再煮。用电饭锅按煮粥键煮成粥即可。

小帖士

贝贝瓜在线下超市比较少见，不过它作为网红瓜的话，你一定能想到它在哪里能买到。