北方板栗南瓜最低多少度保存？
2023-02-22 07:42:20 来源：网络
热度： ℃
0~3℃。
1、采收为了更好的贮藏保鲜南瓜，采收南瓜应以晴天或阴天采收为宜，雨天应禁止采收，以防止有积水，引起贮期南瓜腐烂的情况。
2、筛选南瓜采收后，应剔除有病虫、畸形、损伤的瓜，选择肉厚、水分少、质地较硬的的瓜。
3、预冷为了保证南瓜的保鲜效果，南瓜入库前必须先进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。
南瓜冷库最适宜的贮藏温度为0~3℃，南瓜可以保存3~5个月左右要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、腐烂的机率。
另外湿度也是影响蔬菜水分，保持蔬菜品质和风味的重要因素，因此南瓜冷库适宜的相对湿度为80%~85%。