板栗南瓜怎么蒸好吃又简单

一、板栗南瓜怎么蒸好吃又简单

板栗南瓜的做法如下：

主料：板栗南瓜1个、鸡蛋2个、牛奶适量。

辅料：盐半勺。

1、首先将板栗南瓜表皮泥沙清洗干净，然后在靠近顶部的地方切开，掏出南瓜里的内瓤备用。

2、然后将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀，再倒入适量牛奶，再次搅拌均匀。

3、将搅拌好的蛋液用筛网过滤，然后倒入南瓜中。

4、将南瓜组装成原来的样子，然后放入蒸锅中大火蒸40分钟左右。

5、揭开盖子，筷子戳入南瓜肉中无压力感就做好了。

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二、贝贝南瓜和板栗南瓜有区别呢？新手小白该怎么制作？

板栗南瓜和贝贝南瓜都是南瓜品种。而且这两个南瓜个头都不大，味道也差不多。它们有一种栗子香味，而且它们对人体是健康有益。它们很受老人和孩子的欢迎。再加上两人都有非常高的营养价值，经常出现在大家的餐桌上。很多人很容易把它们混淆，甚至认为板栗南瓜其实是贝贝南瓜的一种。那么，板栗南瓜真的是贝贝南瓜吗？这边小编对有此疑问的朋友介绍一下两者的区别。

贝贝南瓜和板栗南瓜有什么区别？1.形状不同:贝贝南瓜很小，皮肤灰绿色，皮质很硬，而板栗南瓜相对大一些，皮肤深绿色，光滑。2.口感不同:贝贝南瓜的质地柔软糯润，有板栗和红薯的香气，属于板栗和红薯香气的结合。而板栗南瓜的特点是栗子的香味，味道和栗子很像，很甜，很软，很香。3.吃法不同:贝贝南瓜和板栗南瓜一般用于蒸。贝贝南瓜除了蒸以外，还可以用来做甜食，非常好吃。而板栗南瓜也可以用来煎或炸，让南瓜里的栗子味更加突出。

贝贝南瓜制作:食材:南瓜100g，方法/步骤:1。首先切下南瓜头，放入蒸笼蒸10分钟。2.蒸熟后，把中间的籽挖出来，鸡蛋用糖打匀，过筛，倒入南瓜里。最后盖上南瓜头，蒸30分钟。板栗南瓜制作:南瓜250g，栗子100g，油一勺，盐10g。1.洗净板栗南瓜，去皮，切去南瓜蒂。2，然后把板栗南瓜切成两半，再把果肉取出来。3.将南瓜切块备用。烧热锅，然后倒入适量的油。油热后，放入南瓜块翻炒。5.炒透后，加入一定量的盐，然后将一小碗水倒入锅中炖。6.水烧开后，好吃的板栗南瓜就好了。

大小不同，口感不同，味道不同，吃法不同，做法不同；如果我们要做背背南瓜的话，可以先把他的外表清洗干净，然后切开，把中间的瓤去掉，水开上汽以后，把贝贝南瓜放入蒸20分钟，非常软糯的贝贝南瓜就做好了。

贝贝南瓜和板栗南瓜是不一样的品种，口感也不一样，板栗南瓜比较甜，贝贝南瓜比较粉。我认为直接炒菜比较好吃。

贝贝南瓜有板栗味和红薯味，而板栗南瓜只有板栗味，贝贝南瓜呈深绿色和板栗南瓜呈橙黄色。贝贝，南瓜和板栗南瓜都可以蒸着吃，烤着吃。

贝贝，南瓜和板栗南瓜在外形上是没有多大的差别，所以咱买的时候一定要注意板栗南瓜吃起来是比较糯，贝贝，南瓜的口感是甜

三、板栗南瓜怎么切

板栗南瓜怎么蒸？有什么好方法

板栗南瓜十分小巧，果肉饱满，相比一般的南瓜，口感更为香甜，蒸着吃口感软糯香甜。许多人说板栗南瓜吃起来就像是板栗，南瓜蒸着吃也不错，那么板栗南瓜怎么蒸？

一、板栗南瓜怎么蒸

1. 整只蒸。板栗南瓜属于小型南瓜品种。成熟的板栗南瓜有一只麒麟瓜的大小。板栗南瓜内部的含水量比较少。因此相对于普通的南瓜，板栗南瓜也更容易成熟。在蒸之前需要将南瓜表面清洗干净，放入蒸锅中一刻钟就能蒸熟。板栗南瓜整只蒸可以留存南瓜内的水分，使得板栗南瓜的口感更佳。

2. 切开蒸。切开蒸的板栗南瓜在下锅之前不仅要将南瓜表面清洗干净，还要切开板栗南瓜，挖去南瓜瓤。将去了瓤的板栗南瓜切成合适大小的瓜块就可以装盘放进蒸锅了。与整只蒸的时间差不多，切好的板栗南瓜蒸上15分钟就可以出锅了。

二、板栗南瓜的热量高吗

板栗南瓜中的淀粉含量要比普通南瓜中的多一些，因此板栗南瓜的热量也会比普通南瓜要高一些。板栗南瓜富含胡萝卜素、钾钙等元素、碳水化合物以及维生素等成分。每百克的板栗南瓜热量大约为36大卡。因此，适当的吃板栗南瓜并不会发胖。板栗南瓜是一种低热量的蔬菜，但板栗南瓜中淀粉含量较高。在减肥塑形期间，很多人都会选择用板栗南瓜来代替米饭等主食。然而需要注意的是，板栗南瓜的升糖指数很高，板栗南瓜中的果糖很容易被身体吸收，在食用的时候需要注意。

相信通过上面的介绍，大家已经对板栗南瓜怎么蒸，板栗南瓜的热量高吗等问题已经有了一定的了解。近年来，板栗南瓜逐渐风靡，以其软糯香甜的口感，低热量高淀粉含量而广受欢饮，但是在食用的时候也要考虑到板栗南瓜高升糖指数的问题，在食用时需要注意

四、糖化板栗南瓜什么意思

1、随着水分蒸发，板栗南瓜内部的肉质会有一个淀粉糖化的过程，而且会越放越甜。

2、另外，板栗南瓜的皮虽然硬，但是也薄，切开后能明显看到瓤少而肉厚，一切开就是扑鼻的南瓜清香。

五、南瓜子上的瓤怎么弄掉

1、看壳色：壳色基本一致，有自然光泽，南瓜子片粒饱满的质好;壳面混浊，或有麻花斑纹，瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。白色的南瓜子，应该是边缘发黄，有些是中间带有黄色条纹。

变质南瓜子

2、看壳形：南瓜子壳形饱满，颗粒均匀者质优;壳形瘪瘦，颗粒不匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏着有紧实感的、仁肉肥厚饱满;指捏尚紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或系秕粒。

4、看干湿：齿嗑易裂，声脆，南瓜子落地声音实而响者，干，齿嗑不易开裂，声轻或无声者，潮。

5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均匀，南瓜子色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

6、用口尝：南瓜子有香甜味，而不油腻者，质优;有哈喇味，或呈霉味者已变质。

7、不要挑壳太油腻、太光亮的南瓜子，这类南瓜子是经过人工加工的，在南瓜子炒制过程中添加化学成分。比如：添加矿物油以使南瓜子颜色光鲜，添加滑石粉以使南瓜子变得光滑，添加硫酸亚铁以使南瓜子好嗑。有的不法商贩还用矿物油和蜡混合在机器中高速打磨南瓜子以保证其色泽，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。