为什么所有的筵席上，几乎都有蒸南瓜这道菜？

为什么所有的宴席上，偏偏就有这种蒸南瓜？厨师是这样如是说…

不知你们发觉没有，每当你们应朋友之邀，或者赴各种筵席时，总能看见蒸南瓜这么一道菜，你是否也曾经心里嘀咕过:这是为了节约凑数吗？就一道简单的蒸南瓜，桌席上这么多的美味佳肴，谁还会吃这蒸南瓜。

嘀咕归嘀咕，但也只是你的片面想法罢了。因为等所有的客人们陆续上桌后，这道看着不怎么样的蒸南瓜，竟然都被客人们三下五除二的吃光了。

当然我一次两次的不会吃，但总会有忍不住的时候，就尝了一口，才发觉这种看似不起眼的南瓜，竟然与我平时在家里吃的不一样:味道是粉粉的、香香的、糯糯的、甜甜的、还有一股板栗的味道。

难怪呢？宴席上会有蒸南瓜这道菜，是因为这南瓜与众不同。

因为这南瓜不是普通南瓜，也不是菜市场上随处可见的菜南瓜，更不是所谓最甜的海南南瓜，而是在诸多平台上卖的最畅销的贝贝板栗南瓜。

这种贝贝牌迷你板栗南瓜，在田地里自然成熟后，需要再等待40天左右才能采摘。采摘后再放置60天左右水分流失，淀粉将转化为糖分，此时口感为最佳；粉糯香甜，绵密细腻，让人欲罢不能。

用最简单的话来说就是:越放越甜，越老越面。

这种贝贝板栗南瓜，做法有很多种:有简单易做的南瓜粥…

板栗南瓜不是转基因食品。它引自日本，非转基因绿色产品，是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色，是绿色非转基因食品。

板栗南瓜口感比较粉，很多人就想留下板栗南瓜的籽籽，自己种植板栗南瓜，其实这样是不行的，自留种产量较低，还是得买农业公司生产的种子才行。

据了解，板栗南瓜营养价值丰富而全面，其果实内含有糖类、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪以及多种微量元素，食用后有补血作用，同时，这种特色南瓜，还具有降血糖、血脂，防治癌症、解毒、保肝肾、抗氧化、保护视力等保健功能。

当然，这些功效普通的南瓜也有，但没得这样的粉糯，也没得一股板栗的味道。

因为蒸南瓜这道菜不需要很名贵的食材，但是味道也是很好的。

因为蒸南瓜这道菜很好吃，而且寓意很好，所以很多筵席上面都有这道菜。

因为这道菜不仅美观，而且味道不错，还能够用南瓜的颜色来点缀餐桌。

因为这道菜的话可以说还是非常的符合大众的口味的吧