板栗小南瓜的做法

用料

主料

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南瓜100克

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糯米团子400克

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芹菜叶一把

辅料

白糖

30克

栗子小南瓜的做法

1.

食材都准备好

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2.

南瓜去皮和瓤，洗净切片后放入锅中蒸熟

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3.

芹菜叶加入少许水，放入料理机里打成汁

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4.

芹菜汁过滤，去渣留汁备用

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5.

将南瓜和糯米粉混合，加入15克糖，揉成团

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6.

剩余200克糯米粉加入芹菜汁，和成绿色的面团

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7.

栗子馅准备好，从包装袋里取出

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8.

将它们分成相同大小的13粉

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9.

南瓜面团也分成13个同样大小的面剂，揉圆

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10.

取一个面团，用手掌按扁后再用拇指和食指捏成薄薄的圆片，将栗子馅放在圆片中间，包裹起来，用手心细心地揉成光滑的圆团

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11.

用牙签在上面压出纹路

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12.

取一小截绿色面团，安放在上面做蒂即可

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13.

剩余的绿色面团揉圆后压扁，整理成水滴状，用牙签压出纹路做成叶片

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14.

蒸板上刷油，将所有的胚子摆放在蒸板上

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15.

大火蒸15分钟即可

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栗子小南瓜成品图

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烹饪技巧

也可以油炸，不过油温要低一点，以免里面不熟。