板栗南瓜怎么做才好吃又简单
板栗南瓜煎饼
材料：板栗南瓜、鸡蛋、面粉
做法：
1、板栗南瓜去皮、掏瓤、擦丝，南瓜丝最好是细一点，这样可缩短其成熟时间。
2、然后将南瓜丝中加入面粉、鸡蛋、葱花、五香粉、适量食盐，少许凉开水，搅拌成能顺畅从筷子上溜下来的稀糊状，就可以去做煎饼了。
3、将稀糊轻轻倒入锅中，均匀摊开，撒适量的黑芝麻或白芝麻。用电饼铛的“烙”档，一面烙制2分钟，共4分钟，一张板栗南瓜煎饼就出锅了。
4、没有电饼铛，也可用平底锅煎饼，一般用微火、小火煎即可。
营养价值：
1、板栗南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
2、板栗南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
3、板栗南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
用料
主料
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板栗南瓜500克
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葱1根
辅料
蚝油
1勺
素烧板栗南瓜的做法
1.
备好食材
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2.
削皮切块
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3.
锅中到一点油炒南瓜
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4.
加半碗水加蚝油烧入味到软糯即可
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5.
撒些葱花
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6.
装盘
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素烧板栗南瓜成品图
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烹饪技巧
板栗南瓜蒸更粉糯，素烧板栗南瓜加点蚝油味道特别鲜美。
板栗南瓜怎么吃
烹饪方式多样，蒸、煮、炒、炸、炖、煎、焖等方式皆可。
板栗南瓜是小瓜型、早熟南瓜品种。含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物、钾元素、磷元素、镁元素、钙元素等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用，因为吃起来粉糯、味如板栗，因此得名为板栗南瓜。
方法一
清炒板栗南瓜
材料：板栗南瓜、蒜、油、盐。
做法：
1、挑选当季板栗南瓜。
2、用清水洗干净，挖瓤后切成小块。
3、锅热后放油。
4、放入大蒜爆香，倒入南瓜。
5、不停翻炒。
6、加盐调味。
7、倒入适量清水。
8、盖上锅盖煮一下。
4、汁水收干后出锅。
方法二
烤板栗南瓜
材料：板栗南瓜、食盐、黑胡椒、锡纸。
做法：
1、挑选新鲜板栗南瓜。
2、用清水洗干净。
3、挖瓤后切块。
4、将切好的南瓜装在盘子里。
5、在上面均匀的撒上食盐和黑胡椒。
6、将南瓜倒在锡纸上面。
7、用另一块锡纸将南瓜包裹起来。
8、在锡纸上面扎几个小洞。
9、放在烤箱里面烤15分钟。
10、拿出，食用。
方法三
蒜蓉南瓜汤
材料：板栗南瓜、大蒜、食用油、食盐。
做法：
1、挑选新鲜板栗南瓜。
2、清洗后用刀切开、掏瓤后切块。
3、大蒜拍碎后切成蒜蓉。
4、热锅倒油，放入蒜蓉爆香。
5、倒入南瓜块。
6、不停翻炒。
7、撒入食盐，加点清水。
8、大火烧开，小火慢炖。
9、板栗南瓜软烂后就可以盛出食用了。
板栗南瓜的市场这几年一直都不太好，那是因为它的口感不好吗？答案当然不是这样，相反它的口感可要比平常我们吃的南瓜要好上不少，板栗南瓜味道香甜，果肉细腻,糯香甜面,口感粉糯，并且他还它还结合了板栗的清香，也正因为如此，有一些人才说他是南瓜中的另类。
现在知道板栗南瓜的人太少了，知名度不够，即使它再好吃，在市场上的销量也一直不好， 但是即使是这样，你也不能否认，板栗南瓜的价值确实很高，营养物质丰富，并且可以提高身体的免疫力。板栗南瓜这个名字真是的是太适合它了，因为它的口感吃起来真的跟吃板栗非常的像自带的栗味真是越吃越香，口感超粉糯，甜度刚刚好。
而且这款南瓜有很多种做法哦，并且都非常的简单，做出来非常好吃，今天就给大家介绍一种做法，蒸板栗南瓜。
板栗南瓜饼
板栗南瓜、糯米粉、粘米粉、面粉、花生、红豆、红糖、面包屑。
步骤：
1.将板栗南瓜去籽切块放在微波炉内加热到南瓜软烂后拿出，加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥；
2.把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团，分成适当大小面团，压扁；
3.将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅，取适量放入面团，收口成饼状；
4.南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄即可。
这个方法你学会了吗？如果想要尝一尝板栗南瓜味道的，可以从这里买哦，我自己买的时候经常买这家的，她家的板栗南瓜很甜，很好吃，可以看一下其它买过人的反馈情况。
板栗南瓜风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。在这么炎热的夏天吃点板栗南瓜吧！美味又营养的美食，不要错过哦！
食材：板栗南瓜、大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合
做法： (1) 板栗南瓜清洗表皮，用刀在四分之一处整体切下。
(2)用勺子把南瓜内部瓜籽处理干净，南瓜和瓜盖上蒸锅蒸二十分钟左右。
(3)薏米、莲子提前浸泡1―2个小时，清洗干净。
(4)把大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合放入高压锅内，淘洗两遍后加入适量水，大火烧开，小火煮二十分钟左右。
(5)把煮好的杂粮粥装入蒸好的南瓜中即可，好吃，不见油
