贝贝南瓜和板栗南瓜是一个品种吗？

一、贝贝南瓜和板栗南瓜是一个品种吗？

不是的

1.口感不同。板栗南瓜和贝贝南瓜的口感虽然很相似，都有一股板栗味，但细品还是不同的。板栗南瓜是浓浓的板栗味，贝贝南瓜除了有淡淡的板栗味，还有红薯的味，口味更加多元化。

2.来源不同。板栗南瓜是小瓜型的早熟南瓜品种，主要产地是东北地区的黑龙江省。贝贝南瓜却是来自日本的一种杂交培育而成的南瓜。

贝贝南瓜外观十分漂亮诱人，它的个头只有巴掌大小，果皮黑绿色，带浅绿色条纹，和其他的南瓜相比，贝贝南瓜的甜度更高，又粉又糯，肉质细腻如沙，好吃到不像南瓜。

板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。

口感、颜色、品种、大小不同。板栗南瓜口感软糯香甜，并且有浓浓的板栗味，贝贝瓜香甜，有一股红薯味，软糯细滑。颜色不同，板栗南瓜呈深绿色，花纹是纵向的，贝贝瓜灰绿色，有瓜棱。品种不同，板栗南瓜是早熟南瓜，贝贝瓜是杂交育种的南瓜。大小不同，板栗南瓜个头大，贝贝瓜个头小且硬。

二、贝贝小南瓜怎么蒸？

南瓜贝贝的蒸法如下：

1、将贝贝南瓜清洗干净。

2、将其一切二半。

3、把瓜瓤去掉再切成小块。

4、锅中冷水上锅蒸15分。

5、时间到即可，甜甜糯糯特别好吃。

贝贝小南瓜，实在是超市里的小萌宠，有绿皮的、黄皮的，每次见了，都会忍不住抱一个回家。

比起最普通的长条形南瓜，贝贝南瓜更适合摆造型。做法很简单：①用刀从南瓜顶部横向切开，带把的一半放一边待用。②用你喜欢的形状的模具，在被切开的南瓜表面压下去，切口就会出现爱心形、花形……③把勺子从切口伸进去，掏出里面的南瓜瓤。④把最先切的带把的那一半拿过来盖上，一起放进电压力锅里，蒸熟。⑤取出来，揭开带把的南瓜盖，往南瓜里加入已经蒸熟的红豆、小米粥、黑米粥(你喜欢填什么进去就填什么进去)。摆好盘，享用吧。

南瓜属于蔬菜，但南瓜是蔬菜中淀粉含量最高的蔬菜。南瓜有很多种类：圆形的、长条形的、面南瓜、水南瓜，大的如磨盘，小的只有拳头大……而像贝贝南瓜、板栗南瓜，这种吃起来不喝水就会被噎到的，那都是南瓜界高淀粉含量的扛把子，热量超高。所以，你若选择吃贝贝，一定要减少这一餐其它主食的量，才不至于热量爆表哟。

我们吃南瓜，除了稀罕它甜蜜蜜的口感，还因为它鲜艳的颜色――这个颜色，吃了对眼睛好哦。所以，挑选南瓜的时候，不管南瓜瓤是黄色的还是橙色的，尽量选择颜色深一点的。从营养价值上看，各种南瓜差别不大，非要比较一下，除了热量有点差别外，价格相差也大，贝贝南瓜因为长得好看，当然也身价不菲了，其实吧，从性价比上看，超市里卖的最便宜的长南瓜，就已经能满足我们的需求了。贝贝嘛，偶尔吃一个也可以的，长得再好看，热量摆在那里，吃的时候要三思呀。

蒸贝贝南瓜其实特别简单，只需要把它清洗干净，可以直接加水煮开后上锅，蒸30分钟左右，蒸到熟透就可以直接吃了，如果比较讲究的话可以上面切开，然后把里面的籽给挖掉，可以弄一些鸡蛋羹放在里面一起蒸熟，会更营养。

首先把小南瓜放到清水里面浸泡一段时间。然后再放到锅里焯一下水。然后再切成块放到锅上。等蒸熟之后再加一点白糖，食盐即可。

贝贝小南瓜表面清洗干净后不用去皮，直接切开顶部，用勺子挖出里面的瓜瓤，直接上锅蒸熟即可。

三、食记.贝贝瓜不叫贝贝，它是南瓜（三十三）

文/子悦

在这之前，我不知道贝贝瓜和板栗南瓜的区别。先认识板栗南瓜在先，一同事在“钱大妈”超市看到板栗南瓜时那副惊喜模样，我到现在还记得，是“他乡遇故知”的感觉。

买回去后用了她们最常用的做法-炖南瓜。放一点五花肉煸出油，把南瓜放下去炒一炒，然后放上足够的水下去炖，炖出来软糯清香，让我一下子就爱上了这种口感。

我以为那是北方的南瓜品种，直到后来，慢慢看到了很多板栗南瓜的身影，也不自觉地爱上它，慢慢地开始向身边的朋友推荐它。

朋友曾经问我，板栗南瓜是南瓜的一种吗？我先是给出不确定的回答:应该是吧。接着发挥我“凡事喜欢打破砂锅问到底”的精神。上网百度了一下板栗南瓜，自己先搞清楚。

原来，板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，它风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合用于炒、炸、蒸等各种烹调方法。

想来，板栗南瓜就是贝贝瓜吧，因为贝贝小南瓜有板栗味，所以又叫板栗南瓜。最近几年它可是果蔬界的网红，它个头小巧可爱，吃起来口感极佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，不但如此，它富含胡萝卜素，是普通南瓜的三倍以上，对眼睛和骨骼都很好。

而南瓜作为杂粮的一种，既低热量又高营养，减脂期拿它当主食，也是很好的选择。

这次，我拿贝贝小南瓜来蒸，不盐，不油，无脂肪，确是减脂期的好选择。

把贝贝瓜切成小块状，半截手指宽即可。

不做任何处理，把小块状的贝贝瓜码好，冷水上锅，蒸20分钟即可。

蒸熟后的贝贝瓜特别好吃，粉粉的，糯糯的，甜甜的，既有南瓜的味道，又有栗子的清香，你确定不要试试？

其实，用它煮粥作为宝宝的辅食也很不错，它瓜肉细腻好消化，而南瓜的口味宝宝也都喜爱！所以也可以作为宝宝辅食哦！

之前我自己做过，色泽漂亮，颜色甚是好看。我是用白糯玉米粒加贝贝瓜，做成婴儿辅食的话，可以换成小米，贝贝瓜切成更小粒再煮。用电饭锅按煮粥键煮成粥即可。

小帖士

贝贝瓜在线下超市比较少见，不过它作为网红瓜的话，你一定能想到它在哪里能买到。