农产品的定义范围?

食品安全法没有明确规定，不过第二条第六项规定“供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定”。

也就是看看《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关规定，

农产品质量安全法第二条第一款：本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其它产品。



扩展资料：

食用农产品范围包括：

（一）植物类

植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。范围包括：

1、粮食

粮食是指供食用的谷类、豆类、薯类的统称。范围包括

（1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮(如：大麦、燕麦等)及其他粮食作物。

（2）对上述粮食进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装、装缸发制等加工处理，制成的成品粮及其初制品，如大米、小米、面粉、玉米粉、豆面粉、米粉、荞麦面粉、小米面粉、莜麦面粉、薯粉、玉米片、玉米米、燕麦片、甘薯片、黄豆芽、绿豆芽等。

（3）切面、饺子皮、馄饨皮、面皮、米粉等粮食复制品。

以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于食用农产品范围。

2、园艺植物

（1）蔬菜，是指可作副食的草本、木本植物的总称。范围包括：

①各种蔬菜(含山野菜)、菌类植物和少数可作副食的木本植物。

②对各类蔬菜经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜。

③将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制加工处理后，制成的各类干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜，木耳、香菇、平菇等。

④腌菜、咸菜、酱菜和盐渍菜等也属于食用农产品范围。各种蔬菜罐头(罐头是指以金属罐、玻璃瓶，经排气密封的各种食品。下同)及碾磨后的园艺植物(如胡椒粉、花椒粉等)，不属于食用农产品范围。

（2）水果及坚果

①新鲜水果。

②通过对新鲜水果(含各类山野果)清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等加工处理，制成的各类水果、果干(如荔枝干、桂圆干、葡萄干等)、果仁、坚果等。

③经冷冻、冷藏等工序加工的水果。各种水果罐头，果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果，不属于食用农产品范围。

(3)花卉及观赏植物，通过对花卉及观赏植物进行保鲜、储蓄、分级包装等加工处理，制成的各类用于食用的鲜、干花，晒制的药材等。

3、茶叶，是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽(即茶青)，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。范围包括各种毛茶(如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料，不属于食用农产品范围。 ．

4、油料植物

（1）油料植物是指主要用作榨取油脂的各种植物的根、茎、叶、果实、花或者胚芽组织等初级产品，如菜籽(包括芥菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄榄仁、棕榈仁、棉籽等）。

（2）通过对菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻、胡麻籽、茶籽、桐籽、棉籽及粮食的副产品等，进行清理、热炒、磨坯、榨油(搅油、墩油)等加工处理，制成的植物油(毛油)和饼粕等副产品，具体包括菜籽油、花生油、小磨香油、豆油、棉籽油、葵花油、米糠油以及油料饼粕、豆饼等。

（3）提取芳香油的芳香油料植物。精炼植物油不属于食用农产品范围。

5、药用植物

（1）药用植物是指用作中药原药的各种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。

（2）通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、蒸煮、密炒等处理过程，制成的片、丝、块、段等中药材。

（3）利用上述药用植物加工制成的片、丝、块、段等中药饮片。中成药不属于食用农产品范围。

（二）畜牧类，畜牧类产品是指人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽及初加工品。范围包括：

1、肉类产品

（1）兽类、禽类和爬行类动物（包括各类牲畜、家禽和人工驯养、繁殖的野生动物以及其他经济动物）， 如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。

（2）兽类、禽类和爬行类动物的肉产品。通过对畜禽类动物宰杀、去头、去蹄、去皮、去内脏、分割、切块或切片、冷藏或冷冻等加工处理，制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉、冷却肉、盐渍肉，绞肉、肉块、肉片、内丁等。

（3）兽类、禽类和爬行类动物的内脏、头、尾、蹄等组织。

（4）各种兽类、禽类和爬行类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等。各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于食用农产品范围。

2、蛋类产品

(1)蛋类产品。是指各种禽类动物和爬行类动物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。

(2)蛋类初加工品。通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。

(3)经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。各种蛋类的罐头不属于食用农产品范围。

小麦（冬小麦、春小麦、硬粒小麦、其它小麦） ? 稻谷（籼稻、粳稻、糯稻、其它稻谷） ? 玉米（黄马齿型玉米、白马齿型玉米、黄硬粒型玉米、白硬粒型玉米、甜型玉米、糯型玉米、其它玉米） ? 谷子（白色粘谷子、黄色粘谷子、黑色粘谷子、黄色糯谷子、其它谷子） ? 高粱（红粒粘型高粱、白粒粘型高粱、红粒糯型高粱、白粒糯型高粱、其它高粱） ? 大豆类（黄豆、青豆、褐红豆、黑豆、其它大豆） ? 杂豆类（蚕豆、豌豆、红小豆、白小豆、芸豆、绿豆、饭豇豆、爬豆、其它杂豆） ? 薯类（红薯、红薯干、马铃薯、其它薯类、其它粮食作物产品） ? 麦类（大麦、啤酒大麦、元麦[青稞]、荞麦、莜麦、糜子、黍子、其它类未包括的粮食作物产品） 籽棉 油料作物产品 ? 折合食用油料 ? 花生仁 ? 食用油料作物产品（花生果、油菜籽、芝麻、向日葵籽、胡麻籽、红花籽、棉籽、线麻籽、其它食用油料作物产品） ? 非食用油料作物产品（蓖麻籽、其它非食用油料作物产品） 糖料作物产品 甘蔗（果用甘蔗、制糖用甘蔗、甜菜） 其它糖料作物产品（甜叶菊、其它类未包括的糖料作物产品） 麻类 ? 黄麻（长果种黄麻、圆果种黄麻） ? 红麻 ? 亚麻 ? 苎麻 ? 苘麻 ? 线麻 ? 蕉麻 ? 剑麻 ? 蕃麻 ? 其它麻类（假菠萝麻、罗布麻、其它类未包括的麻） 烟叶 ? 烤烟叶 ? 晒烟叶 ? 晾烟叶 （白肋烟叶、其它晾烟叶） ? 其它烟叶 蔬菜类 ? 绿叶菜类（菠菜、芹菜、苘蒿、苋菜、蕹菜、叶用芥菜、茴香、其它绿叶菜） ? 白菜类（大白菜、小白菜、油菜、甘兰、其它白菜类） ? 瓜菜类（南、北瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、其它瓜菜） ? 块根、块茎菜类（胡萝卜、萝卜、山药(菜用)、生姜、芋头、根用芥菜、茎用芥菜、其它块根、块茎菜） ? 花菜类（花椰菜、黄花菜、其它花菜） ? 茄果菜类（茄子、西红柿、辣椒、柿子椒、其它茄果菜类） ? 葱蒜类（大葱、大蒜、韭菜、蒜苔、洋葱、其它葱蒜类） ? 菜用豆类（鲜蚕豆、鲜豌豆、菜豇豆、四季豆、其它菜用豆） ? 水生菜类（藕、莲子、慈姑、菱角、莼菜、芡实、芦笋、荸荠、其它水生菜） ? 多年生菜类（香椿、龙须菜、石刁柏、竹笋、其它多年生菜） ? 其它蔬菜类 食用菌及山菜类 ? 食用菌（香菇、蘑菇、平菇、草菇、多孔菌、牛肝菌、猴头菌、鸡油菌、马鞍菌、黑木耳、白木耳、其它食用菌） ? 山菜（薇菜、蕨菜、发菜、其它山菜）杂类农作物产品 ? 香料作物产品（香根草、香茅草枫茅草、薰衣草、薄荷、留兰香、其它香料作物产品） ? 果用瓜类（西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜、脆瓜、其它果用瓜） ? 水生植物类（芦苇、席草、其它水生植物） ? 染料作物产品（蓝靛、薯莨、其它染料作物产品） ? 其它杂类农作物产品（木薯、打瓜、除虫菊、其它类未包括的杂类农作物产品） 种子 粮食作物种子 ? 水稻种子（籼稻种子、糯稻种子、粳稻种子、旱稻种子、其它水稻种子） ? 小麦种子（普通小麦种子、硬粒小麦种子） ? 玉米种子 ? 谷子种子 ? 高粱种子 ? 甘薯薯种 ? 马铃薯薯种（茎尖脱毒马铃薯种、实生马铃薯种、其它马铃薯薯种） ? 大豆类种子（黄皮大豆种子、绿皮大豆种子、褐皮大豆种子、黑皮大豆种子、青皮大豆种子） ? 小杂豆种子（红小豆种子、绿豆 种子、其它小杂豆种子） amp; lt; BR ? 大麦种子（裸大麦种子、皮大麦种子、其它大麦种子） ? 小黑麦种子（八倍体小黑麦种子、六倍体小黑麦种子、其它小黑麦种子） ? 燕麦种子（皮燕麦种子、裸燕麦种子、其它燕麦种子） ? 黑麦种子 ? 糜子种子 ? 黍子种子 ? 其它粮食作物种子 棉花种子 ? 陆地棉种子（常规陆地棉种子、人工杂交陆、地棉种子、两系杂交陆地棉种子、两系陆地棉亲本种子、海岛棉种子） 油料作物种子 ? 花生种子（大粒型花生种子、小粒型花生种子、珍珠豆型种子、其它花生种子） ? 油菜种子（甘蓝型油菜种子、白菜型油菜种子、芥菜型油菜种子、其它油菜种子） ? 芝麻种子（白芝麻种子、黑芝麻种子、黄芝麻种子、其它芝麻种子） ? 向日葵种子（油用型向日葵种子、食用型向日葵种子、其它油料作物种子） 糖料作物种子 甘蔗种子（果用甘蔗种子、糖用甘蔗种子、甜菜种子、其它糖料作物种子） 麻类种子 ? 黄麻种子 ? 红麻种子 ? 亚麻种子（纤维用亚麻种子、油用亚麻种子） ? 苎麻种子 ? 线麻种子 ? 其它麻类种子 烟叶种子 蔬菜种子 ? 绿叶菜类种子（菠菜种子、莴苣种子、芹菜种子、茼蒿种子、苋菜种子、蕹菜种子、其它绿叶菜种子） ? 白菜类种子（大白菜种子、小白菜种子、甘蓝菜种子、苔菜种子、芥菜种子、其它白菜类种子） ? 菜用瓜类种子（黄瓜种子、冬瓜种子、南瓜种子、北瓜种子、丝瓜种子、苦瓜种子、西葫芦种子、其它菜用瓜类种子） ? 块根、块茎菜类种子（萝卜种子、胡萝卜种子、山药种子、姜种子、芋头种子、根用芥菜种子、芜菁种子、芜菁甘兰种子、其它块根、块茎菜类种子） ? 茄果类种子（茄子种子、蕃茄种子、辣椒种子、甜椒种子、其它茄果类种子） ? 葱蒜类种子（韭菜种子、大葱种子、大蒜种子、洋葱种子、其它葱蒜类种子） ? 菜用豆种子（蚕豆种子、豌豆种子、菜豇豆种子、扁豆种子、其它菜用豆种子） ? 水生菜类种子（莲藕种子、茭白种子、荸荠种子、慈菇种子、菱角种子、其它水生菜类种子） ? 多年生菜类种子（金针菜种子、石刁柏种子、其它多年生菜类种子） ? 其它蔬菜种子 杂类农作物种子 ? 木薯种子 ? 果用瓜种子（西瓜种子、甜瓜种子、香瓜种子、华来士瓜种子、白兰瓜种子、脆瓜种子、面瓜种子、打瓜种子、其它果用瓜种子） ? 其它杂类农作物种子农作物副产品 ? 粮食作物副产品（稻草、小麦秸、玉米秸、谷子秸、高粱秸、薯藤、大豆秸、其它粮食作物副产品） ? 棉花杆（油料作物副产品、花生蔓、油料籽杆、芝麻杆、向日葵杆、胡麻杆、其它油料作物副产品） ? 麻类作物副产品（黄麻杆、红麻杆、苎麻杆、苘麻杆、线麻杆、其它麻类作物副产品） ? 烟杆（烤烟杆、晒烟杆、其它烟杆） ? 其它农作物副产品 观赏植物 ? 一、二年生花卉（福寿草、藿香蓟、雁来红、麦杆菊、硫华菊、金鱼草、美女樱、大花蓟罂粟、雏菊、醉蝶花、翠菊、鸡冠花、矢车菊、香芙蓉、桂竹香、烟草花、三色菊、彩叶草、金鸡菊、波斯菊、花美草、石竹、香石竹、天人菊、红叶苋、五色草、孔雀草、千日红、瓜叶菊、向日葵花、凤仙花、花亚麻、二月兰、香雪球、锦葵、含羞草、虞美人、矮牵牛、福禄考、半支莲、黑心菊、一串红、矮雪轮、高雪轮、万寿菊、三色堇、百日草、蒲包花、满天星、紫罗兰、山桃草、其它一、二年生花卉） ? 蔓本年生花卉（牵牛花、旱金莲、香豌豆、茑萝、重瓜旋花、、铁线连、其它蔓本年生花卉） ? 宿根花卉（蜀葵、秋牡丹、花叶菖蒲、紫苑、秋海棠、百里香、钟花、四香海棠、茼蒿菊、草象牙红、美国薄荷、干瓜葵、毛地黄、大天人菊、荷苞牡丹、萱草、芙蓉葵、红秋葵、玉簪、宿根亚麻、大花锦葵、芭蕉、芍药、鸢尾、宿根福禄考、宿根樱草、金光菊、一串蓝、鸭跖草、君子兰、楼斗菜、大长春花、美国紫菀、其它宿根花。

属于鲜活农产品范围的产品包括：新鲜蔬菜（含未加工的蘑菇、生姜、生鲜茉莉花、生鲜菜用玉米，新鲜的花生、淮山、粉葛、马铃薯、马蹄、莲藕）；时鲜瓜果（含果蔗、保鲜瓜果、新鲜板栗）；鲜活水产品（含未加工的冰鲜鱼、虾、蟹）；活的禽畜；生鲜蛋和鲜奶。属于非鲜活农产品范围的产品包括：食用调料、非食用瓜果；禽畜、水产品、瓜果、蔬菜、蛋、奶等的深加工产品；花、草、苗木等；粮食、木薯、红薯、原料蔗等。