南瓜包饺子的做法大全
一、南瓜包饺子的做法大全
南瓜的口感软糯香甜，不仅美味对人体的益处也是颇多，它可以帮助消化，对于肠胃不好的人来说是极佳的护胃之品，比如常见的小米南瓜粥就是一道不错的美食，还可以有效预防癌症、延缓衰老。其实南瓜除了常见的入粥、烹炒以外，还可以用来包饺子呢。下面将介绍有关南瓜包饺子的做法大全，感兴趣的话就快来了解一下吧。

原料：肉馅、面粉、南瓜。佐料：油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。做法：1、和面，且要放入面盆中，醒30分钟。2、南瓜擦细丝放入肉馅，同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合。3、包饺子，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。4、水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。

南瓜馅水饺的制作材料：主料：南瓜600克,小麦面粉500克辅料：虾皮80克韭菜50克调料：大葱5克,姜5克,盐2克,香油12克南瓜馅水饺的特色：平淡鲜香，风味特别。南瓜馅水饺的做法：1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。2.将虾皮清

洗干净，捞出沥去水分。韭菜洗净控水，切碎。3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、韭菜、盐，拌匀作成饺子馅。4.将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。5.将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可
猪肉南瓜水饺材料猪肉300克、南瓜200克、面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。4、开包，煮水饺、出锅。
二、南瓜和面包饺子怎么做
南瓜面饺子
防癌
治胃病
降糖
治前列腺
软化血管
润肺化痰
强身健体
用料
主料
低筋面粉1000克
南瓜200克
青菜2斤
五花肉1斤
辅料
盐
少量
生抽
少量
糖
少量
南瓜饺子皮水饺的做法
1.
先把南瓜蒸熟，和在面粉里，面团要不沾手，感觉湿了就加面粉！(面粉里可以加少许盐，南瓜的香味更好)
2.
面团揉好后，可以放边上醒一会儿，刚好可以准备菜肉馅
3.
青菜焯水挤干，切碎！五花肉用料理机搅碎，不用太碎，不然没有嚼头！然后放盆里搅拌均匀，放糖，盐，生抽，再加点油看个人口味，少量多次，别一下咸了就没办法了！(因为女儿要吃所以不放鸡精)
4.
看你想包的饺子的大小，擀面皮(我擀的是大号的，因为女儿老公爱吃大饺子)
5.
黄色的是南瓜饺子皮，绿色的是用挤出来的青菜汁和面做的饺子皮！
6.
水放多一点，水开后加点盐跟油，然后下饺子，等饺子浮起来后，再添两次冷水，煮开后就能吃了
7.
开吃
烹饪技巧
饺子主要还是馅调味的时候注意少量多次加调料，别一下咸了就不好了！
【南瓜面包子的做法】
食材用料：
南瓜 一小块儿、面粉 两碗、温水 适量、酵母 一茶匙、白菜 三大片、香菇 八个、猪肉馅儿 200克、熟油 质量、盐 适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、花椒粉 少许、葱粉 少许、姜粉 少许。
步骤：
南瓜去皮去籽切片放锅蒸熟，再放入搅拌机，搅拌成泥，加入酵母面粉，用筷子搅拌成絮状，如果觉得有点干，可以加点温水，不干就不用加，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，室温发酵至原面团的二倍大；
香菇清洗干净，放入开水中，烫一下；
白菜也要放入开水中，烫一下；
白菜和香菇都切成碎末，攥干水分；
猪肉末加入盐，熟油，花椒粉，葱粉，姜粉，生抽，蚝油，顺一个方向，搅拌均匀；
包子馅儿就做好了；
分成小面团；
擀成包子皮；
把包子馅放中间；
包子放在蒸屉上，放入锅中，盖上锅盖，二次发酵20分钟，大火烧开，再蒸18分钟，关火后再焖三分钟；
完成。
【南瓜饺子的做法】
食材用料：南瓜 适量、虾仁 适量、鸡蛋 2个、面粉 适量、生抽 适量、盐 少许。
步骤：
把南瓜刨成丝，用少许盐巴腌一下待用。
把虾仁洗干净，准备好。
鸡蛋打散，用油炒一下。
把所有材料放在一起，再放点绽粉防止馅出水，再放点生抽搅拌一下。
饺子皮擀好，包好。
水烧开后把饺子放进去。
煮熟后捞起来。
有南瓜的鸡蛋虾仁，味道不错。
最后吃的时候上面撒点蒜头酱，味道更好。
南瓜和面包子饺子一定注意南瓜的用量，不能太多，那样面团没有筋性，饺子会破皮严重，所以在能看到颜色时基本上就差不多。
把南瓜洗干净去皮，然后切成小段，放在锅里蒸烂蒸烂，以后把它捣碎，捣成你泥状，然后和面一起货破完以后把面醒好包饺子即可
三、南瓜素馅水饺怎么调馅好吃
素南瓜馅怎么调好吃
水饺是我国特色美食，水饺与交子楷音，古时候是钱的名字。每到过年或过节一家人便会团圆在一起吃粽子，因此水饺在我们中国人的心里也喻意着和和美美，一个水饺的生命取决于它的水饺馅做的好不好吃，因此要想包出美味的水饺，一定要先将水饺馅的味儿调好。下边教大伙儿数南瓜馅怎么调。
素南瓜馅怎么调好吃
南瓜饺子
原材料：冬瓜、生鸡蛋、黑木耳、虾米皮、小麦面粉、白胡椒粉、花椒面、芝麻油、食用油、盐、蒜泥、老干妈辣椒酱、白醋。
素南瓜馅怎么调好吃
作法流程：
第1步、准备好食物。
第2步、鸡蛋炒熟。
第3步、虾米皮清洗。炒一下。
第4步、冬瓜擦丝。
第5步、黑木耳，清洗煮5分钟，切完。
第6步、把全部食物放到一起，添加各种各样调味品。
第7步、翻拌。
第8步、准备好的面糊。
第9步、饺皮准备好。
第10步、刚开始做饺子。
面糊是基本，好的面糊，绵软、光洁、滋养、不黏手，好面糊包水饺才可以薄皮大馅。
水饺面糊的方法是慢慢放水，揉透、揉匀。
包馅是生命，素馅注重调料，比如冬瓜素馅，就用黑胡椒粉、姜蒜末、干黄酱调料。
拌馅的情况下添加排叉碎曾香吸湿，添加香莱末美味好看。
鸡蛋韭菜的素馅，用虾米皮提升鲜香。姜片不可或缺。
小技巧：拌馅以前先用一勺油把苋菜拌一下，能够维持苋菜的水份，包馅出不来汤。
小技巧：炒过的生鸡蛋放凉以后再拌馅，维持苋菜的细嫩。
包水饺以前再度把面糊揉匀，劲道功能强大。
生活中捏饺子：整齐漂亮。
右手托着擀面皮，左手放进包馅，折起来捏紧，
先捏一边，再捏另一边，捏饺进行。
生活中挤饺子：薄皮大馅。
右手托着饺皮，左手放进包馅。
两手预塑饺皮，用劲挤一下，一个水饺就完成了。
挤饺子美味，制做还需多训练。
小技巧：煮饺子的情况下，在火锅里边添加小量食用盐，水饺不碎、不沾，口味劲道。
要是采用这好多个小技巧，一定能作出美味的素馅饺子。
素南瓜馅怎么调好吃
常见问题
小技巧：煮饺子的情况下，在火锅里边添加小量食用盐，水饺不碎、不沾，口味劲道。
因为长得丑，在《爸爸去哪儿》里面被萌娃们嫌弃的南瓜你还记得吗？在农村这种南瓜可是倍受欢迎的，我妈妈就喜欢包南瓜馅的水饺，吃再多也不会难受。今天我们一起来学习报南瓜素馅水饺吧~
用擦馅器将南瓜擦成馅，放入姜
将鸡蛋炒熟，剁碎，与南瓜馅一起调匀。（这里的鸡蛋要炒熟，否则南瓜出水太多，不好包）
取适量面粉和成面团
切成小面团，擀成饺子皮
包成元宝形状的饺子
水烧开后放入饺子。
我们这讲三起三落，饺子就煮熟了
最后，不要忘了配大蒜哦，好吃到爆
饺子是我国最常见也最传统的一种食物，基本上逢年过节大家都会选择吃饺子来庆祝。而饺子种类的选择也特别的多，除了最基本的猪肉韭菜，猪肉大葱饺子外，还有特别多的新奇口味的饺子，例如全素饺子、水果味的饺子等等。而南瓜实际上也可以做成饺子，在口味上也比较的香甜。

食材食谱热量：1916.5(大卡)

主料南瓜5-10个肉500g

方法/步骤
小南瓜洗净，煮熟
制作南瓜饺子馅
制作饺子皮
包饺子
大铁锅装水，水沸后下饺子
下好饺子等到锅里的水再次沸腾，饺子外表的颜色变了就可以捞出来了
装盘开吃，可以自己调一下醋和老干妈
注意事项
饺子浮起来后，就可以捞出来了，不要煮太久，容易碎。
猪肉南瓜水饺
材料
猪肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量
1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。
2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。
4、开包，煮水饺、出锅。。。。~
制作材料：主料：南瓜600克，小麦面粉500克
辅料：虾皮80克,
调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油12克
南瓜馅水饺的特色：清淡鲜香，风味独特。
南瓜馅水饺的做法：
1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。
2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅。
4.将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。
5.将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可。
