南瓜可以做包子馅吗

可以的

教你南瓜素馅包子，皮薄馅大不塌陷，家人吃过都说好

爱美食的人的人内心都是积极向上的，这里是美食重置，每天分享不一样的美食小技巧，快速又方便，很适合上班族哟。

下下面把南瓜切开一半，我们用这一半就可以了。首先把南瓜去皮，然后对半切开，用勺子挖出里面的瓜郎，然后用擦丝板擦成细丝，擦好的南瓜丝里加入两勺盐杀一下水分，用筷子翻拌均匀，腌制20分钟，碗中打入三颗鸡蛋，用筷子搅散。锅中水分烧干，倒入适量的食用油，先把鸡蛋炒一下，油热后倒入蛋液，用筷子快速的搅散，炒成鸡蛋碎，查好关火放凉备用，准备一把韭菜洗净，切成韭菜碎，切好的韭菜放在盆里备用，然后再把腌好的南瓜挤干水分，挤好的南瓜再用刀切的碎一点，切好的南瓜碎放在韭菜里，把鸡蛋碎也加进来。

先用筷子把所有的馅料搅拌均匀，搅匀后放入适量的盐、胡椒粉，13箱，耗油来点熟的玉米油，最后来点芝麻油增香，用筷子搅拌均匀备用，盆中倒入600克面粉。面粉中倒入5克酵母粉，加一勺白糖促进酵母繁殖，用260毫升的水先把酵母化开，然后边倒边搅拌，搅拌成絮状，搅拌成这种大棉絮状，下手揉成面团，揉成一个偏软一点的光滑面团，然后盖上保鲜膜，请发至两倍大，面发好以后取出来放在案板上揉面排气，面团揉好以后搓成长条，托均匀大小的剂子，记着刀切面朝下，用手搓圆，暗点，小鸡子擀成中间hole，边缘薄的面皮，像这样就可以了，改好之后报上我们调好的限量，像这样一个包子就做好了，全部做好以后拾到蒸锅里二次醒发，醒发至体积明显变大，用手按一下，有回弹性就可以了。

然后盖上盖子，上汽以后蒸20分钟，时间到了关火，闷5分钟再打开锅盖，用手按压一下，回弹性特别的好。今天我们的包子就做好了，蓬松宣软，香气四溢，要想包子蒸的这样蓬松旋软，2次醒发的时候一定要醒发好，蒸出来的包子才特别的蓬松旋转，而且里面的馅料也非常的香甜好吃。

今天的分享就到此结束了，欢迎大家的观看，喜欢美食重置的可以点赞评论+关注，这样就可以第一时间看到我哦，期待和大家的再次见面

面包是一种面食，经常出现在我们家的餐桌上，作为早餐还是午餐都是不错的选择。馅很丰富，可以是素食馅，也可以是肉馅，还可以是海鲜等。我经常使用各种各样的方法烹饪，让一家人吃得更开心，更美味，而我制作的素菜包子甚至比肉还好吃。每次只要一上桌，家人都抢着吃，这次给大家分享的包子是南瓜馅的，这个馅料的包子我们一周要包上好几回，薄皮馅大，味道比肉好，孩子们一次可以吃3个。我将与大家详细分享这种南瓜馅包子的食谱。我相信，在精心准备食谱之后，你会发现它比早餐店出售的东西更美味，让我们一起学习吧。



材料：1碗面粉，2克发酵粉，适量的温水，10克糖，1个南瓜，1根大葱，适量的盐，适量的食用油。



制作方法：

1、面粉放入盆中，加入适量的糖，拌匀，小碗中放入少量酵母粉，然后用温水，将其溶解在水中，将酵母水分倒入面粉中。



2、在倒水的同时边搅拌，使其变成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，然后放在温暖的地方醒发加倍至两倍大，在加工南瓜的过程中，南瓜最好选择较软的糯米味的。



3、清洗后去皮，去掉南瓜籽，切成小块。将葱洗净后，控干水分并切成葱花。向锅中加入食用油，然后开火加热后，加入葱，炒出香味。



4、将切成丁的南瓜放入锅中，搅拌均匀，加盐和调味料，搅拌均匀，关火，把醒发好的面团移至砧板，揉和排列，然后分成中等大小的面团，揉搓均匀，然后擀成包子皮。



5、放入适量的馅料，揉成小圆包子形状，用湿布盖上，二次醒发15分钟，往锅里加水，将做好的包子生胚隔水放入，冷水开始蒸，大约15分钟，关闭，焖3分钟就熟了。



烹饪技巧：

1、尽量选择板栗南瓜，其质地柔软且甜糯，含水量相对较小，更适合做馅，南瓜切成小块，南瓜蒸熟后会变软，味道很好。

2、和面时添加一点白糖，白糖本身不具有发酵作用，但和酵母粉融合可以起到促进发酵的作用，该方法更适合在寒冷的冬季使用，发酵速度快。

3、包子做成胚子的时候，需要醒一会儿，这样蒸出来的包子会更柔软，更美味，同时还要注意冷水蒸，虽然蒸锅所需的时间比热水要长，但味道要好得多。

人们的生活质量越来越好，饮食也越来越好，大鱼大肉已经成为餐桌上的常客。实际上，以这种方式吃东西并不是健康的，而且很容易吃腻。因此，人们现在正在追求健康的饮食习惯，多吃蔬菜。南瓜馅包子深受家庭成员喜爱，南瓜的清香使包子味道浓郁，馅料的味道很美，比肉更香，吃了还不油腻，非常好吃!

我曾经用南瓜做馅包过饺子，很清香，但那个南瓜是老爸从农村带回来的，小时候都叫“倭瓜”的东西，这次我用的是叫做“金瓜”的南瓜。买回来准备做蛋糕、面包用的，做成包子馅差强人意，味道不错，就是有点面，不过刚好适合我儿子，他牙不好，喜欢吃面的东西，反正是做给他吃的，他觉得好就欧啦！

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<30分钟

配料：

面粉适量、猪肉适量 、 南瓜适量、胡萝卜适量、酸奶适量、豆渣适量 、 食盐适量、白糖少许、酱油适量、香油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、调和油适量、鲜贝露少许、蚝油少许

烹饪步骤：

1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来

2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢

3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始

4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵

5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀

6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水

7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦

8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮

9.填上适量馅料

10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟

11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火

12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了

烹饪小贴士：

我曾经用南瓜做馅包过饺子，很清香，但那个南瓜是老爸从农村带回来的，小时候都叫倭瓜的东西，这次我用的是叫做金瓜的南瓜。买回来准备做蛋糕、面包用的，做成包子馅差强人意，味道不错，就是有点面，不过刚好适合我儿子，他牙不好，喜欢吃面的东西，反正是做给他吃的，他觉得好就欧啦！

南瓜做包子馅没有做过，一蒸熟了就是南瓜泥了，而且偏甜，那要看个人口味了，如果喜欢偏甜还是泥装的馅料那包成包子也没什么，都是可以食用的东西而且对身体健康还有好处，做成什么怎么吃都是可以的，所以如果是自己喜欢做成包子馅也是可以的。

亲你好，南瓜可以做包子馅吗？如果你做得可以的话，可以肯定是可以的南瓜饼也可以做啊，做包子的话，只需要将它放在包子里面应该就可以做吧。