南瓜可以怎么做菜？

南瓜可以怎么做菜？

土豆炖南瓜

原料:土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉

做法:将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。

食评:简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了!^-^v

奶油南瓜汤

做法:将南瓜、洋葱、土豆切成小块，用油炒香、加入鸡汤，用盐调好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。

成菜时间:10分钟

评价:这个汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又营养，而且符合食不厌粗的新饮食理论。

醋溜三丝

原料:

土豆、南瓜、地瓜

做法:

1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝;

2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右;

3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。

点评:醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。

南瓜奶油汤

时间:30分钟

材料:南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克

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【调味料】盐1小匙、味素1/2匙胡椒粉少许

【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。

【做法】

a、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。

b、南瓜蒸熟后，捣成泥状。

南瓜煎饼制作原料:

嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油

南瓜煎饼制作流程:

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。

(4)搭配醋酱油

名称:咸蛋炒南瓜

原料1:咸蛋二只，去蛋白

原料2:约0.5千克的嫩南瓜一个

制法:

1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。

2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)

珍珠南瓜

原材料:

鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

调味料:

花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制作过程:

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片;

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟;

3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟

大家吃南瓜是甜的还是咸的？

看个人喜好了

甜的：南瓜切块煮熟放入各种糖水里一起吃。南瓜饼、南瓜馒头、南瓜蛋糕、各种饼、糕点用的南瓜馅儿。

咸的：南瓜切片炒回锅肉，包饺子、包子用的面皮加入南瓜，南瓜面条。