白色的南瓜是什么品种？

一、白色的南瓜是什么品种？

白色的南瓜是一种叫”银栗"的板栗南瓜。

”银栗”形容该南瓜像银白色的栗子一样甘糯香甜。

银栗南瓜属小果型、中熟南瓜品种，果实呈扁球形，银灰绿皮，果实内腔小，果肉橙黄色，肉厚、肉质致密，果肉水分少，糖分积累多，口感细腻，粘绵甘甜栗味清香浓郁，极耐贮运，又名板栗南瓜。它除具有细腻粉质香甜肉质之外，更以特殊的外观在众多的西洋南瓜品种中独领风骚，风靡港、澳、台及东南亚市场。

白皮笋瓜

白皮笋瓜是一种蔬菜，他是印度南瓜，也是原产于国外的引进品种。我们这边也有把它叫做北瓜的，早期的笋瓜是乳白色的，等到比较老的时候呈黄白色。这种瓜的维生素A含量较为丰富，所以食用对人的身体好处较多，而且含糖量不高，那些血糖较高的人食用是比较合适的。

二、白瓜是什么瓜的一种？功效有什么？

白瓜也是我们平时吃的西葫芦，也叫茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜

营养价值：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。

功效：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用

冬瓜又称白瓜

冬瓜，从名称看来，似乎是冬天所结的瓜。相传在唐代，有个县官冬天下乡体察民情，一位老农用贮藏的冬瓜做菜招待，他

在餐桌上得意他说：“冬天出冬瓜，名副其实也。”后来人人们嘲笑 他：“冬瓜本姓夏，有奶未必娘。”

为什么夏季所产的瓜，却又取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好象是冬天所结的白霜。也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜，是人们爱吃的清淡食品，清代名医汪昂称赞它说：“冬瓜，日常食物，于诸瓜中尤觉宜人。”冬瓜的吃法很多，无论清煮

红烧，都可做成美味佳肴。

虾仁冬瓜，清淡鲜美，很受欢迎。由嫩冬瓜和甲鱼裙边烹制而成的冬瓜鳖裙羹，既富营养，又味鲜可口，早在宋代就是荆州名菜。

冬瓜自古就作为减肥食品。著名食养专家孟诜说得明白：“欲得体瘦轻健者，则可长食之，若要肥则勿食也。”

冬瓜又是美容食品。早在《神农本草经》中就指出，冬瓜“令

人悦泽，好颜色。”《食疗本草》也说：“冬瓜仁令人面滑净如玉，可入面脂中用。”李时珍在《本草纲目》中也谈到，用冬瓜瓤煎汤洗脸、

洗澡，可使人皮肤白哲有光泽。民间还把捣烂的冬瓜仁与蜂蜜调匀，涂擦面部，用以滋润皮肤和治疗雀斑。

冬瓜是清凉性质的食物，火体人宜食，寒体人则不宜食用。《食疗本草》说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。”《本草经疏》也说：“若虚寒肾冷、久病滑泄者，不得食。”

冬瓜性凉，水份很多，又含多种维生素及微量元素。用冬瓜

与绿豆煮汤，既富营养，又有良好的解暑功效。冬瓜和绿豆都能清热解毒，食用冬瓜绿豆汤还能防治痱子和疮疖。夏季皮炎和痱子瘙痒，都可用冬瓜切片外擦。痔疮疼痛，又可用冬瓜煎水坐盆外洗。

冬瓜还有一个重要的用途，就是治疗水肿。因为它既有营养，又能利尿，且含钠极少，所以是水肿病人的理想蔬菜。

慢性肾炎水肿，可早晚煎服带皮冬瓜250克；如用冬瓜皮60克、玉米须30克、白茅根30克煎服，消肿效果更好。身体虚弱

的，取鲤鱼一条，加冬瓜500克，清炖食用，能补虚消肿，本方 对营养不良引起的水肿，尤为适宜。

肝硬化腹水，可取小冬瓜一个，赤小豆120克，炖烂后喝汤；

或用冬瓜一个，放在火上烘烂，捣碎后用纱布过滤去渣取汁，每次服60毫升，日服3次。妊娠水肿，也宜食用

冬瓜，可用冬瓜煎汤，随意饮之。

没研究过,反正很有营养.

三、长得像南瓜，是乳白色，籽跟南瓜也类似，形状像冬瓜，表面光滑，没有毛刺。这种瓜该怎么吃呢？

这种瓜和南瓜一样，也需要去籽去皮，然后切块，炒着吃！

现在网上所述南瓜，其实都是北瓜。南瓜和北瓜的区别是： 南瓜，个体硕大，一般没有长而弯形，颜色多见灰白色或浅绿色，子粒晒干后个大，呈白色。更重要的特点是肉质不甜。 北瓜，即现在网上所述南瓜，其颜色多见深绿色和金黄色，金黄色者多为架上瓜，也属于北瓜。北瓜和南瓜的主要区别是肉质是甜的，子粒晒干后个小，颜色为淡黄色。 西葫芦是另一种东西，很好区别。

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我们这里把它叫sǔn瓜，感觉还是切丝凉拌好吃一点，炒的话，轻炒可以，炒烂了软啪啪的，很难吃

北瓜，加炒鸡蛋或猪肉包饺子或包子非常好吃。

四、北瓜 是指什么东西

北瓜就是白地瓜，学名 凉薯（学名：Pachyrhizus erosus）是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。

北瓜：北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘。取北瓜1个，切碎，加入等量的麦芽糖，放进陶器锅内加上适量水，煮到极烂，捞去渣，将汁再煮，浓缩后再加人生姜汁，500克瓜汁加生姜汁50多克后，按8∶1比例加入，再稍煮。每次服1匙，1日2～3次，开水冲服，可治哮喘、老年慢性支气管炎。

北瓜:一般系指南瓜,有时北方指倭瓜叫北瓜,笋瓜(一种印度南瓜)也叫北瓜.

北瓜:我国民间各地所指略有不同.

白光先生所著<大辽物产论>,<农业考古>93年1期俞为洁的<北瓜小析>.王思明先生所著<美洲作物的传播及其对中国饮食原料生产的影响>以及诸多相关文献\辞书中,均有记载.

北瓜为16世纪初叶,由美洲传入我国,传入瓜的种类\品种较多,各地民间称谓有些不同.

如倭瓜\金瓜\饭瓜\西葫\笋瓜等,都有过北瓜的俗称

历史上,官方从未对此正式命名过.但从植物学分类,大都是<葫芦科南瓜属>植物.

因此,很难说只有哪种瓜才叫”北瓜”

南方人又叫南瓜,北方人叫北瓜,俗称倭瓜.嫩时炒着吃,老了煮着吃.是糖尿病人可吃的食品.