在购买南瓜子的时候要注意哪些问题？

一、在购买南瓜子的时候要注意哪些问题？

1、看壳色：壳色基本一致，有自然光泽，南瓜子片粒饱满的质好;壳面混浊，或有麻花斑纹，瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。白色的南瓜子，应该是边缘发黄，有些是中间带有黄色条纹。

2、看壳形：南瓜子壳形饱满，颗粒均匀者质优;壳形瘪瘦，颗粒不匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏着有紧实感的、仁肉肥厚饱满;指捏尚紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或系秕粒。

4、看干湿：齿嗑易裂，声脆，南瓜子落地声音实而响者，干，齿嗑不易开裂，声轻或无声者，潮。

5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均匀，南瓜子色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

6、用口尝：南瓜子有香甜味，而不油腻者，质优;有哈喇味，或呈霉味者已变质。

二、南瓜子仁和西瓜子仁样子有啥区别

南瓜子是白色的啊，还是鼓起来的，西瓜子一般都黑色的，还是扁的。

三、白色大粒扁的是什么瓜子？

白瓜子也常被叫南瓜子

多是产于黑龙江、内蒙古等地，和葵花籽一样，富含不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等营养素，中国居民膳食指南推荐，成人每日坚果类食物在10~15克左右。白瓜子中脂肪含量也较丰富，如目前需要控制体重或存在脂肪代谢异常等情况，需要适当限制。

四、南瓜籽和南瓜子有什么区别？

1.来源不同

南瓜子是葫芦科植物南瓜的种子，是以成熟后的南瓜经取子，晒干而成的，南瓜子通常在秋季成熟后采收。白瓜子是葫芦科倭瓜或西葫芦的种子，是以成熟后的倭瓜或西葫芦经取子 晒干而成的，白瓜子通常在夏季成熟后采收

2.产地的区别

南瓜子主要产于浙江、江西、江苏、四川、河北、山东等地。白瓜子主要产于内蒙古、黑龙江等地。

3.外形的区别

南瓜子外形呈扁椭圆形，一端略尖，边缘有棱，籽粒稍小。白瓜子外形也呈扁圆形，表面光滑，籽粒稍大，籽仁饱满。

4.颜色的区别

南瓜子外壳颜色呈黄白色，去壳后籽粒呈深绿色。白瓜子去壳后籽粒呈浅绿色，比南瓜子浅颜色稍浅。

5.口感的区别

南瓜子炒熟后吃起来口感香脆，回味清香。白瓜子吃起来口感稍淡，比起南瓜子要略差一些。

6.营养成分的区别

南瓜子含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、B族维生素等物质，此外，它还含有大量的镁、钙、钠、锌、硒、不饱和脂肪酸和亚油酸等微量元素。白瓜子虽然也含有和南瓜子差不多相同的物质，但它所含的亚油酸和微量元素硒没有南瓜子的高。这是它们营养成分上的区别。

五、南瓜籽和北瓜籽和白瓜籽？

相信大家都知道南瓜子，那么还有一种是白瓜子不知道大家有没有听说过，其实很多人是分不清楚南瓜子和白瓜子的，那么二者有什么区别呢?主要是白瓜子不仅包括南瓜子还包括西葫芦籽以及未成熟的西瓜子，下面我们就来了解一下南瓜子白瓜子区别有哪些以及白瓜子的功效。

白瓜子是不同种类的南瓜子加工而成。白瓜子也就是一般人称的金川瓜子，以产于金川者为佳，粒大饱满，每粒有两道白边，与普通南瓜子不同，而南瓜子就是南瓜中的瓜子。

食用白瓜子是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽。内蒙古人们有用倭瓜做菜的习惯，吃瓜时取出瓜子，洗净晒干。

白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。

白瓜子，即南瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用。 功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。 适合人群：一般人都可以食用。生活在卫生条件较差的地区的人可以经常食用以驱虫。男性适宜经常食用。 适用量：每次50克。

白瓜子是内蒙古出口的土特产品，其中凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。现在大部分销往外国，内蒙古七十年代从天津引进雪白瓜子优良品种后，建立了出口商品生产基地，采用了先进的二层楼种植法，使白瓜子产量猛增。现畅销到香港、英国、奥地利等很多国家。