爱斐堡白葡萄有

一、爱斐堡白葡萄有

目前市面上有销售的爱斐堡白葡萄酒，只有采用唯一的一种葡萄品种，就是霞多丽葡萄。

二、白葡萄酒可以用白葡萄和什么葡萄酿制?

白葡萄酒之釀造法：

方法與紅葡萄酒之釀製稍異，其釀造要點如下：

(Ⅰ)破碎除梗--原料先經水沖洗乾淨後，利用破碎除梗器去梗壓碎，並加入100ppm左右之SO 2 ，以防止有害菌之繁殖與氧化酵素作用。

(Ⅱ)滴乾壓榨--由破碎器壓碎之果汁，滴乾時可得50~70%。果渣應即送壓榨機榨汁。榨汁之速度宜快，可盡量避免果釀中單寧質溶出極多，將有害於製品之品質。

白葡萄酒是先壓榨後發酵，紅葡萄酒是為發酵後壓榨此為兩者主要不同之處。

(Ⅲ)檢糖，檢酸及調而成分後，另加150~200ppm SO 2 。

(Ⅳ)添加酵母--果汁靜置24~36小時後，去除混汐物，使果汁澄清，再添加酵母，其為1：5000。

三、白葡萄和红葡萄各是几倍体？？？

红葡萄为欧美杂交系四倍体品种

白葡萄，无核，为三倍体。

四、白葡萄酒 什么味？有很多种 很明显的不同味道吗？？

如果说红葡萄酒的烧烤，橡木味明显的话，白葡萄酒那就是果香味浓郁了，清新淡雅，由于需要8-10度左右的低温饮用，夏天感觉棒极了。