南瓜炖出来汤是白色的？

南瓜炖出来汤是白色的？

南瓜的颜色都是黄色的， 不可能炖出的汤是白色，除非他是另外一种南瓜，但我想一般的南瓜都是金黄色的，不可能有白色的南瓜

对的，这是正常现象，因为这是南瓜中含有果脂与氨基酸等物质所产生的现象，使南瓜中的糖类呈现白色，所以南瓜炖的汤偏白

南瓜怎么吃好吃又简单南瓜的做法

南瓜有焖、炒、煎、炸、炖、煮等各种做法，下面介绍最为常见的一种做法：将南瓜切块，油锅放入小红辣椒和大蒜炒香，放入南瓜，加盐、清水和糖，炖至收汁即可，下面介绍做法：

主料：南瓜500g。

辅料：姜适量、小葱2根、生抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺、盐适量。

制作步骤：

1、准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。

2、将南瓜切成四方小块，（如图）。

3、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

4、油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

5、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。

6、爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水（如图即可）放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。

7、煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。

8、南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。

9、成品图，盛出即可食用。

注意事项：

1、南瓜切块更耐煮，切片很容易就过于软烂了。

2、南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的口感。

南瓜大枣粥

材料：鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。

做法：洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可。大枣和南瓜一起煮粥的话可以有补气血的作用，对于止咳化痰来说有好处，而且也很适合有慢性气管炎的人群食用的一道食谱。

蜜糖姜汁蒸南瓜

材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。

做法：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。这样的食谱每天吃一次，具有润肺补肾的作用，对于出现的咳嗽咳痰的情况也有一定的改善和调理的功效。