南瓜生粉做法大全
一、南瓜生粉做法大全
您好!
主料:南瓜辅料:生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、盐、糖。
制作:南瓜切成中粗丝攥干水分,喜欢甜的加糖,喜欢咸的加盐,味道要适中,3/4生粉、1/4糯米粉,拌匀(两种粉多了发粘)加入花生粒。用花生油划锅后(最好用平底锅),将南瓜丝撒在锅内摊平,再放500克热油慢浸炸至南瓜丝漂起即可。切成菱形、码入盘中。
特点:色泽黄中透亮、高香味。
希望能帮到你,望你采纳。
二、南瓜凉糕怎么做?
南瓜凉糕的材料:糖适量,南瓜100克,琼脂
南瓜凉糕的做法:
1.南瓜去皮切小块,蒸熟,加水和糖搅成泥。
2.琼脂先泡冷水,然后热水坐融
3.把1,2拌匀在一起,放进冰箱冷藏1晚即可
三、南瓜凉皮的做法i.
食材与明细
面粉400克 南瓜100克 水适量 盐4克 醋适量 大蒜6瓣 油泼辣子适量
1将南瓜放入蒸锅中蒸熟。
2南瓜蒸熟打成汁。
3面粉中加1克盐将南瓜汁加入面粉中搅拌成稠面糊无颗粒,静置醒1小时。再分次加入南瓜汁,一边加一边搅。
4将面糊搅好。
5 蒸凉皮的箩箩里刷层薄薄的油。
6倒入适量面糊左右轻轻晃动到面糊铺开。锅里提前烧一锅开水,锅里水开后,把凉皮箩箩放进去,先不盖锅盖,等十几秒钟后提起箩箩再次摇晃一下,使面糊均匀的平铺在箩箩里面,盖上锅盖。凉皮逐渐始出现泡泡,就熟了。
7提前准备好的一盆凉水,把蒸好的面皮箩箩放入凉水中冷却。从边缘慢慢取下凉皮,重复给箩箩擦油、蒸制的过程直到面糊蒸完就好了。
8 将凉皮蒸好。
9将蒸好的凉皮切成条。
10捣好蒜泥,加一小勺盐,倒少许清水,准备好调凉皮的蒜水。
11小锅里倒入清水,加醋,酱油,五香粉,大料煮开。煮好的大料水过筛,滤掉渣子,调凉皮的调料水就准备好了。
12准备黄瓜、豆芽菜。
13豆芽清洗干净,焯好水。
14 黄瓜切丝备用。
15豆芽、黄瓜丝、切好的凉皮放大碗里,根据口味轻重浇上蒜水、调料水和油泼辣子,拌匀后就可以吃了。
四、南瓜凉糕怎样吃
放在锅内隔水蒸1下