白肉的种类还有哪些？

一、白肉的种类还有哪些？

“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝壳类、鸡肉、鸭肉、植物肉（大豆）等，鱼、爬行动物、两牺动物，海产品（虾蟹等）鸟类（火鸡、鸡鸭鹅），还有双壳类动物（牡蛎、蛤蛎）等，现在有一些地方，把猪身上的肥肉也称呼，白肉。还有一些虫子类，也是白肉，蛋白质还不低，就知道这些了，谢谢。

二、白肉的种类有哪些？

白肉是一个营养学上的词。狭义上指家禽的肉，特别是鸡胸；之所以叫白肉，是因为鸡肉是白色的。这个概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类。白肉大致可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等的肉，但不包括其内脏。

白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

三、红白肉区别？

广义的“肉”是指任何动物身上的可食用部分，营养学上一般分为红肉、非红肉（一般称为白肉）。

【红肉】：指的是哺乳动物的肌肉，比如：猪、牛、羊、鹿、兔等，在烹饪前往往呈现出红色。

【白肉】：指那些肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

包括：鸡、鸭、鹅、火鸡等禽类；还有鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（如虾、蟹等），以及贝壳类动物（如牡蛎、蛤蜊）等。

关于红肉的健康风险

近几年，很多流行病学资料表明，摄入过多红肉和加工肉类与结直肠癌风险增加有关。

虽然相关的结论一直也存在争议，但饮食指南一直很克制推荐量，也可见一斑。

《中国居民膳食指南2016》推荐，成年人每日禽畜肉40-75g，水产类40-75g。红肉是包含在禽畜肉这个分类里，并没有单独设置推荐量。

2019年，一篇发表在《柳叶刀》上的文章表明，红肉的最低死亡风险摄入量水平是每人每天18-27g。而加工肉类是0-4g，基本相当于不建议摄入。

这个连牙缝都不够塞的推荐量，也引发了很多讨论。

在世界癌症研究基金会“持续更新项目”的第三份专家报告中表明，有“强有力的证据”证明红肉和加工肉类对结直肠癌具有风险相关性。

其中加工肉类属于“令人信服的”证据，而红肉属于“很可能的”证据。

这个意思并不是说吃加工肉、红肉就会赤裸裸的致癌，而只是说从长期来看，食用过量促进癌症发生的这件事，证据比较多，值得留意。

其中的科学原理较为复杂，目前的研究方向也比较多，简单为大家梳理，帮助深入了解：

01

红肉中含有少量胺类，会在油煎炸等烹饪过程中产生胺类物质，与亚硝酸盐反应生成亚硝胺。

此外，腌制肉制品时若加入亚硝酸盐，可与蛋白质分解中产生的胺作用生成亚硝胺。

亚硝胺可以在体内分解为有强致癌活性的物质，还可以通过诱导DNA互补碱基对之间发生变化而引发癌变。

02

在150摄氏度以上高温下烹饪肉类等含蛋白质丰富的食物，例如烧烤、炭熏等途径，会产生杂环胺。

而有研究发现，杂环胺具有较强的致突变性。

03

还有研究发现红肉中的血红素铁可以催化内源性N-亚硝基化合物。

较高的脂肪含量能增加空肠和结肠的肠道通透性，降低胆汁酸对肠壁的保护作用。

但这些研究角度的文献数据还比较少，未来可能也会发现更多。

关于白肉的健康风险

过量食用红肉，有较为明确的健康风险，那么白肉就绝对安全吗？

消费者和科学界都不这么认为。

消费者担心「激素」

因为商品鸡肉的工业规范化生产，几十天即可出栏的生长速度远远超过了原来农村常见的散养鸡。

一时间“大量使用激素”、“一只鸡6个翅膀”、“儿童吃完性早熟”等等，谣言四起。

直到现在，依然有很多患有巧克力囊肿、子宫肌瘤、乳腺疾病的女性，都不敢吃鸡肉。

其实，这些速成鸡并不是由激素催出来，而是数十年来反复育种、选种、开发饲料的结果。

我国的养殖鸡有很多种，其中大块型白羽肉鸡便是一种成长期很短的商品肉鸡，这也是我国市场上目前主要的商品肉鸡品种。

白羽肉鸡的出栏时间是42天左右，平均为2.4kg。它的特点就是生长速度快、饲料报酬高，平均每1.8kg料即可生产1kg肉。

有了这样的生产方式，养鸡场并不需要额外注射激素，那不仅需要额外支出药物成本，还可能导致鸡发生各种疾病，反而会降低生产效率。

这与我们大众的传统认知差异非常大，即便鸡肉肉质嫩、好烹调、很安全，但这么多年来的辟谣都不是很成功。

总的说来，鸡肉并不是激素催出来的，可以放心。

四、水果沙拉水果种类？

         多种类：桔子、香蕉、木瓜、菠萝、芒果、红橙、猕猴桃、葡萄、草莓、樱桃、苹果、梨等应季水果。

        水果沙拉是用水果做为主要材料的沙拉，主要食材有各色水果、酸奶、沙拉酱等，口感清爽、甜、酸。

五、水果的种类有哪些，常见水果种类？

1.蔷薇科

梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨 等）、温柏、蔷薇果、花楸 等

核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃 等

聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓 等

瘦果：草莓、菠萝莓 等

2.芸香科

柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果 等

3.葫芦科

瓠果：哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等

4.芭蕉科

香蕉、大蕉、南洋红香蕉 等

5.鼠李科

核果：枣 等

6.葡萄科

浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗 等

7.杜鹃花科

浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果 等

8.漆树科

核果：芒果

9.猕猴桃科

猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃 等

10.凤梨科

菠萝（凤梨）

11.杨梅科

核果：杨梅 等

12.柿科

柿子、黑枣（君迁子）、黑柿 等

13.番木瓜科

瓠果：番木瓜 等

14.桑科

桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果 等

15.仙人掌科

浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果 等

16.无患子科

核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹 等

17.木棉科

蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实） 等

18.酢浆草科

浆果：阳桃、三敛果 等

19.千屈菜科

石榴 等

20.棕榈科

核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果 等

浆果：阿萨伊浆果 等

21.藤黄科

山竹 等

22.桃金娘科

莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃 等

23.西番莲科

西番莲（百香果/热情果/鸡蛋果） 等

24.樟科

牛油果（鳄梨） 等

25.番荔枝科

番荔枝、牛心果（牛心番荔枝） 等

26.茄科

枸杞、香瓜茄（人参果）、灯笼果、圣女果（小番茄） 等

27.胡颓子科

沙棘、牛奶子 等

28.大戟科

余甘子、木奶果 等

29.苏木科

罗望子（酸角果） 等

30.五味子科

黑老虎

31.露兜树科

露兜果（露兜树的果实，又名野菠萝/哈拉果）

32.山榄科

神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果 等

33.楝科

核果：龙功果（龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果）

34.忍冬科

苦糖果（裤裆果/杈杷果）

35.木通科

猫屎瓜（阿科比果） 等

36.锦葵科

古布阿苏 等

37.金虎尾科

针叶樱桃 等

38.木质藤本

地果 等

六、红白肉怎么区别？

区别1、颜色不同。红肉中含有铁红素和肌红蛋白，这两种元素让肉质看起来红润，而白肉中不含有这两种元素，所以呈现白色。

区别2、营养结构。红肉之中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过量会危害我们的身体，而白肉中的饱和脂肪酸少，能改善我们的血液循环，增加新陈代谢的能力。

七、水果种类大全？

荔枝、龙眼、枇杷、李子、沙糖桔、芭乐、火龙果、香蕉、菠萝、芒果等等。除此之外，还有青枣、草莓、桃子、杨梅、杨桃、猕猴桃、葡萄、无花果、柚子等等。

猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。

八、闽南水果种类？

闽南即指福建的南部，从地理上可以说，厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩五个地区均可称为闽南，是属于江南丘陵的一部分 。

闽南地‎区‎适合种‎木瓜、芒‎果、龙眼、荔‎枝

枇杷，桃子，李子，杨梅，柚子，橙子，西红柿，苹果枣，这几样是比较‎典型‎的

九、伊朗水果种类？

春季盛产水果

  伊朗春季盛产樱桃，春季成熟上市，其原产的有机樱桃品质优良出口到欧洲多个国家，甜中带酸，香气浓郁。

夏季盛产水果

  伊朗夏季盛产无花果，在夏季陆续成熟，是无花果五大生产国之一，可以新鲜吃，口感比较硬。

秋季盛产水果

  伊朗秋季盛产葡萄和石榴。

  1、葡萄：伊朗葡萄秋季成熟，皮薄无籽，口感脆甜，很适合酿酒，产量高居全球榜首前十。

  2、石榴：伊朗是全球第二大石榴生产国和最大出口国，十月前后丰收，汁多微甜。

冬季盛产水果

  伊朗冬季盛产椰枣和橄榄。

  1、椰枣：伊朗是全球第二大椰枣生产国，十月份开始成熟，颜色从鲜红色到鲜黄色都有，甜度都很高。

  2、橄榄：伊朗橄榄10-12月份成熟，伊朗人对橄榄的喜爱自古有之，很多人都爱吃，还远销国外。

十、果盘水果种类？

您好，果盘可以包含各种不同种类的水果，以下是一些常见的水果种类：

1. 苹果

2. 香蕉

3. 草莓

4. 蓝莓

5. 橙子

6. 柠檬

7. 葡萄

8. 菠萝

9. 猕猴桃

10. 桃子

11. 李子

12. 樱桃

13. 西瓜

14. 芒果

15. 柚子

16. 橙汁

17. 菠萝汁

18. 葡萄柚汁

当然，具体的水果种类也可以根据季节和地域的不同而有所变化。