百果味月饼什么馅儿？

一、百果味月饼什么馅儿？

都是面粉和各种食有色素，可食用各种味道的调味料和各种不同口味的香精调成馅儿的

二、月饼种类有哪些？月饼种类有哪些？

月饼的种类有广式月饼、晋式月饼、潮式月饼、苏式月饼、滇式月饼、京式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、丰镇月饼、桥式月饼。

三、月饼的种类？

月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。

传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。 非传统月饼 非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。

非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。

非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道，在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。

四、水果味的月饼是什么梗？

水果味的月饼一般就是指一些水果馅的月饼，因为这种水果可能是水果馅做的，吃起来就有个水果味，而且水果馅的月饼吃起来还是比较香甜比较可口的，而且有各种口味的月饼，吃起来你选择的余地是比较大的，只要你喜欢哪一种口味的月饼，你都是可以去吃买这种水果味的。

五、冠生园月饼有百果味吗？

回答你的问题没有白果味儿的，因为现在市面上的月饼都是豆沙馅儿照你一下，过人馅儿没有白果味儿的月饼，建议你想吃白果味儿的月饼。还是到大型的超市去看一看，毕竟超市里的品种特别的多，有选择的机会。小商店是没有的，白果味儿的月饼很少有能买到。

六、月饼的由来，月饼的种类？

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。

月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼。

中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。

当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。

京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。

桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本

七、百香果味月饼会出吗？

可能会出现因为随着社会日益多元化，人们对于美食的需求也逐渐增加，月饼市场也需要不断推陈出新，增加不同口味、不同口感的月饼种类，百香果味作为一种新颖的口味，既健康又美味，如果制造商可以掌握好市场需求并加以创新，百香果味月饼很有可能会出现在传统的节日中，如中秋节等，为了增加节日商机，月饼市场也需要不断创新，满足不同人的口味和需求，因此，百香果味月饼是否会出现，也需要结合市场需求和消费者口味来定论

八、月饼有哪些种类？

中国四大月饼种类：

1.广式月饼——流传最广

虽然起源于广州，但广式月饼已流行于全国各地，在广东、江西、上海等地都有生产，成为目前最大的一类月饼。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚，远至澳洲、美国，都以广式月饼为中秋赏月必备之佳品。广式月饼的特点是皮薄、馅大，通常皮馅比例为1:4，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。

.2京式月饼——宫廷遗风

起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比例适中，一般皮馅比例为2:3，以馅的特殊风味为主，口感松脆。京式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。选料程序也相当复杂，以月饼所用枣料为例，必须选用指定月份的密云小枣，其核小、肉甜、汁蜜，然后经过筛选挑选出规格一致的小枣，再经过去核、去皮、去渣、粗制、精致、定级、分选等工序。

3.滇式月饼——火腿飘香

滇式月饼又称云腿月饼，使用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。

4.苏式月饼——小巧精致

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，宋朝诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是"酥"，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑就酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者，也可以说是近几年月饼家族中的独行者和新宠。

九、月饼种类有哪些？

按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。

按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼

十、月饼都有哪些种类？

目前，根据中国当地月饼与中西饮食文化相结合生产的新月饼，月饼分为传统的月饼和非传统的月饼两类。传统月饼是中国祖国传统意义上的月饼。根据产地，销量和特点，可分为四个主要类别：粤式月饼，北京式月饼，苏式月饼和潮式月饼。非传统月饼是月饼的新类别，与传统月饼不同。与传统月饼相比，非传统月饼的脂肪和糖分含量较低，并着重于月饼成分的营养和月饼生产工艺的创新。根据生产地的不同，中国月饼种类繁多：北京式，粤式，苏式，台式，云南式，香港式，潮至式，甚至日式等。就味道而言，它是甜咸的，咸甜的，辣的。从馅料的中心开始，有五个仁，豆沙，冰糖，芝麻，火腿月饼等。根据蛋糕皮，果肉皮，混合糖皮和蛋白酥皮分为三类。相关类别简介如下：

（1）粤式月饼。粤式月饼是目前最大的月饼类别。它们起源于广东及周边地区，如今在全国各地都很流行。它们的特点是皮薄，馅料大。皮肤填充率通常为2：8，并且皮肤填充物中的油含量高。对于其他类型，它的味道柔软而光滑，并且表面光泽非常出色。代表人物有广州荷花香楼和广州荷花白月饼（2）

北京式月饼。北京式月饼起源于北京，天津及周边地区，在北方也有一定的市场。其主要特征是适度的甜度和皮肤填充率。一般的皮肤填充率为4：6。馅料的特殊味道是主要的，味道又脆又松。主要产品有北京红月饼，北京白月饼和五人月饼等。（3）苏式月饼。

苏式月饼起源于上海，江苏，浙江及周边地区。它们的主要特征是蛋糕皮和蔬菜松散，填充五粒仁和豆沙，比其他类型的月饼更甜。主要产品是杭州利民（4）云南月饼生产的苏式月饼。滇式月饼主要起源于云南，贵州及周边地区，并广受欢迎，现已逐渐受到其他地区消费者的青睐。主要特点是馅料采用滇式火腿，蛋糕皮和蔬菜疏松，馅料香甜可口，有独特的滇式火腿风味，主要产品是云露月饼等昆明纪产的月饼。青香其他类型的月饼相对较小，例如下雪月饼，水果和蔬菜月饼，海鲜月饼，椰奶月饼，茶月饼等。根据产地，有白：北京式月饼，粤式月饼，杜苏式月饼，台式月饼，纸式月饼，港式道，潮式月饼，回族式月饼，曲式月饼，秦式月饼，甚至日式风格；就味道而言，有甜，咸，咸甜和辛辣的味道。在馅方面，有桂花月饼，梅干月饼，五粒，豆沙，冰糖，黑芝麻和火月饼。