菱角有哪些种类？

一、菱角有哪些种类？

菱角在我国栽培普遍，它的种类繁多，主要有馄饨菱、水红菱、蝙蝠菱、南湖菱、邵伯菱、沙角菱等。

一、馄饨菱

产于浙江嘉兴等地，晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。优质丰产，亩产1000～1200斤。果皮绿白色，每斤40～50个。

二、水红菱

产于苏州、杭州及嘉兴一带，早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱，亩产800～1000斤，果形较大，每斤25～35个。

二、红菱角做法？

红菱角可以蒸鱼，把红菱角洗干净备用，用一个碟子装好，把红菱角放在鱼侧边，蒸好可享用。

三、菱角是水果吗？

菱角是水果，还非常好吃。

四、青菱角和红菱角的区别？

青菱角和红菱角区别：红色和绿色的菱角生长期不同，但都属于菱角。

一般来说，红色是菱角的刚长出来没多久的样子，还较嫩，绿色是菱角是成熟了的样子，到墨绿色或黑色时，说明菱角已经成熟了。菱角的营养价值

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。

五、青菱角和红菱角哪种好？

红色菱角更成熟一些，吃起来更有香味

六、红菱角和青菱角哪个好吃？

青菱角，红菱角中水分含量更多，因此吃起来质地也会更加脆嫩，甜味也会更加明显，比较适合于生吃，相对来说营养价值也是最高的。

而老的绿菱角中淀粉含量更多，吃起来口感会更加软糯，比较适合用于熟吃，常常用于水煮、煲汤、煮粥等，因为每个人的口味爱好都不一样。

七、红菱角怎么保存？

红菱角放在通风的地方进行保存的，让鲜菱角不会失鲜。

2、红菱角还可以保存在冰箱里面，不过需要注意的是不要放在冷冻里面，要放在保鲜里面，这样保存鲜菱角也是很不错的一种方法。

八、红菱角可以生吃吗？

新鲜菱角，幼嫩时可当水果生食。但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。并且鲜果生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。

九、红菱角苗怎样留种？

1、选种：菱角留种的时候需要选择个头大、形态整齐端正、皮色深、无病虫害、壳薄肉厚、充实饱满的进行留种。

2、时间：菱角留种时间一般是在9月中旬到10月上旬，留种后，留种片就不能采收菱角了。

3、去种：菱角果实初选后，放人水中，除去浮果和半浮果，最后留下沉果作为种菱。

十、红菱角种子保存法？

1、选留选择具有本品种固有特征，形态端正整齐，皮色深，无病虫害，皮壳薄肉厚，充实饱满老熟，放置水中除去浮果，留下沉果作种。

2、贮藏越冬在贮藏中一般损耗约30％，为满足一定播种面积的用种量，应将损耗估计在内留足菱种。菱种不耐干燥，宜置水中贮藏，用编织袋装好，用绳固定好置在有温泉水的田块沉入水中越冬。保持田水流动，不使菱种受冻。待次年春天捞起洗净播种。