宴会都有哪些种类区分？

一、宴会都有哪些种类区分？

从规格上分，有国宴、正式宴会、便宴、家宴；从餐别上分，有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；按时间分，有早宴、午宴和晚宴；按礼仪分，有欢迎宴、答谢宴会；按性质分，有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶会、招待会。

二、宴会时间种类分为多少？

1．按时间分

可分为早宴、午宴和晚宴。一般情况下，早宴和午宴相对简单，可安排自助餐，自助餐不上烈性酒。晚宴较为正式和隆重，菜式也更为丰富，还可准备一些文娱节目，以烘托气氛。

2．按规格分

可分为国宴、正式宴、便宴、家宴。国宴是规格最高的一种宴会形式，主要用于接待国家元首或政府首脑的正式宴会，在宴会厅内须悬挂国旗，安排乐队演奏国歌。正式宴会是一种讲究排场，按客人身份安排就坐的较为隆重和正规的宴会形式，正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数、陈设以及服务员的装束、仪态都有严格的要求。便宴的形式简便自由，可以不排席位，不作正式讲话，菜肴道数亦可酌减。家宴指在家中设宴招待客人．家宴给人感觉更加温馨和自由，家宴菜肴可以由主人亲自下厨，也可以采用外送。

3．按宴会主题分

宴会的主题是多种多样的，但一般可归为国宴、婚宴、纪念宴会、商务宴会和庆典宴会等等。每种主题宴会在表现形式上都有一定的差异：国宴的宴会厅要布置得庄重、热烈、高雅；婚宴则要有吉祥喜庆的气氛；纪念宴会要求有一种纪念、回顾的氛围，不要太嘈杂；庆典宴会的规模较大，现场气氛要热烈兴奋；商务宴会一般与庆典宴会的模式相似，但有些规模较小的商务宴会要求典雅庄重，可方便商务客人进行协商洽谈。

4．按餐型分

可分为中餐宴会、西餐宴会、西式酒会和自助餐会。中餐宴会采用的是圆桌围餐式，中式菜肴放在圆桌中央，人们根据自己的喜好选择食物，因此中餐宴会比较热闹喜庆。现在比较流行中餐西吃，即形式上还是围餐，但采用分餐吃法。西餐宴会的布置形式多样．有严格的上菜程序，餐具种类繁多，每人都有各自的一份菜式。西式酒会是一种简单且活泼的宴客方式，酒会一般以供应各种酒水饮料为主，并附设各种小吃、点心、水果和一定数量的冷热菜。西式酒会通常不作为主宴，酒会现场也不摆台，不设座位，客人可以随意走动交谈。自助餐会的形式也比较自由活泼，但与酒会不同的是，自助餐会可以作为主宴，每样菜式的数量比较多，提供的冷热菜种类也较多，以保证客人能吃饱。另外自助餐会一般设有座位供客人就坐，这点也与酒会不同。

三、水果沙拉水果种类？

         多种类：桔子、香蕉、木瓜、菠萝、芒果、红橙、猕猴桃、葡萄、草莓、樱桃、苹果、梨等应季水果。

        水果沙拉是用水果做为主要材料的沙拉，主要食材有各色水果、酸奶、沙拉酱等，口感清爽、甜、酸。

四、水果的种类有哪些，常见水果种类？

1.蔷薇科

梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨 等）、温柏、蔷薇果、花楸 等

核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃 等

聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓 等

瘦果：草莓、菠萝莓 等

2.芸香科

柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果 等

3.葫芦科

瓠果：哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等

4.芭蕉科

香蕉、大蕉、南洋红香蕉 等

5.鼠李科

核果：枣 等

6.葡萄科

浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗 等

7.杜鹃花科

浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果 等

8.漆树科

核果：芒果

9.猕猴桃科

猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃 等

10.凤梨科

菠萝（凤梨）

11.杨梅科

核果：杨梅 等

12.柿科

柿子、黑枣（君迁子）、黑柿 等

13.番木瓜科

瓠果：番木瓜 等

14.桑科

桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果 等

15.仙人掌科

浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果 等

16.无患子科

核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹 等

17.木棉科

蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实） 等

18.酢浆草科

浆果：阳桃、三敛果 等

19.千屈菜科

石榴 等

20.棕榈科

核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果 等

浆果：阿萨伊浆果 等

21.藤黄科

山竹 等

22.桃金娘科

莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃 等

23.西番莲科

西番莲（百香果/热情果/鸡蛋果） 等

24.樟科

牛油果（鳄梨） 等

25.番荔枝科

番荔枝、牛心果（牛心番荔枝） 等

26.茄科

枸杞、香瓜茄（人参果）、灯笼果、圣女果（小番茄） 等

27.胡颓子科

沙棘、牛奶子 等

28.大戟科

余甘子、木奶果 等

29.苏木科

罗望子（酸角果） 等

30.五味子科

黑老虎

31.露兜树科

露兜果（露兜树的果实，又名野菠萝/哈拉果）

32.山榄科

神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果 等

33.楝科

核果：龙功果（龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果）

34.忍冬科

苦糖果（裤裆果/杈杷果）

35.木通科

猫屎瓜（阿科比果） 等

36.锦葵科

古布阿苏 等

37.金虎尾科

针叶樱桃 等

38.木质藤本

地果 等

五、宴会水果先上还是后上？

中餐上菜顺序现代中餐上菜顺序，一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜。

有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。

宴席里的大致顺序是：

茶：在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的，因为古人喝茶多是单独的。

凉菜：冷拼，花拼。

热炒：视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜（不是必须的）：指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜：包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。

点心：一般大宴不供饭，而以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。

水果：爽口，消腻。

注意：此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。较浓的汤菜，应该按热菜上；

贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等；

夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

上菜的礼仪

（1）中餐菜是一道一道分先后次序上的。上菜的一般顺序是：拼盘或点心、热荤、鱼翅或羹、炒炸品、汤或扒品、鱼类、饭面、甜菜、甜点心。菜式有时不那么齐全，有时厨师炒菜也不一定按此顺序，然而基本原则是：拼盘先上，鲜嫩清淡先上，名贵的食品先上，本店名牌菜先上，易变型，走味的菜先上，时令季节性强的菜先上。

六、宴会餐厅的种类及其特点？

正餐宴会宴请具备有一定规格，比如政府、外交、公司乃至婚礼等举行的正规宴会。采用坐餐式，事先排定座位，并有司仪主持，定时举行。其内容可以是中餐、西餐或日本餐。尤其是结婚酒宴，在国内，已是现代宾馆餐饮部非常重要的业务，由此派生出一些礼仪公司，进行餐厅装饰，并策划一些文艺娱乐节目，以丰富婚礼宴会气氛。这种中餐宴会一般为10人圆桌，主桌大、地位突出，整个餐厅装饰和其位置安排很有讲究。西餐宴会一般长桌式布置，规模大时也可采用U形、口形进行布置，但主座在长轴中央。日本式宴会布置以口形居多，也有主座在端部、长向排对。

鸡尾酒会源于西方上流社会贵族之间自由交际、餐饮的宴请方式，发展到现在，得到了一些时尚人士、商务人士的欢迎，这种酒会气氛轻松，客人可先后出人，时间的约束较小。宴请以饮用调配的混合酒(如玛蒂尼酒、曼哈顿酒等统称为鸡尾酒)为主，并有小吃和三明治等。需设置放酒、饮料与食品的台子，但无需特别排置座位，可自选食品、边谈边吃，比较自由。

冷餐酒会冷餐酒会一般也在正餐时间进行，其既有鸡尾酒会轻松、自我服务的特点，也有如正餐宴会一般丰富菜肴可供选择。中央展台常有鲜花、冰雕或牛油雕。西餐菜肴、点心、水果则列于长桌。鸡尾酒会以交流作为宴会的目的，比较重视饮料，搭配手指食品。冷餐会以用餐为目的，由于鸡尾酒会和冷餐酒会源于西方，比较守旧的餐厅装饰设计观念总是把鸡尾酒会和冷餐酒会餐厅设计成欧式，笔者倒认为，运用一些传统元素布置鸡尾酒会和冷餐酒会餐厅空间气氛，反而在本土环境更具有文化性和层次感。

自助餐厅自助餐厅的特点是强调自助，强调食品陈列，强调自行挑选，自助餐厅的主要目的是节约劳动成本，同时也迎合某些宾客自我服务的心理。自助餐厅不同于提供自助餐厅服务的餐厅。自助餐作为一种服务方式，在任何类型的餐厅里都可以采用。自助餐厅的柜台一般是固定不变的，而自助餐服务使用的桌子可以根据各种场合的不同需要和宾客的要求，拼摆成各种形状，进行各式各样的布置，其餐厅装饰设计也不太一样。在其他餐厅里，客人取一次食物，就得付一次款，但自助餐服务通常使用一个固定的价格，客人便可任意用餐，不限数量，不限取食物的次数。在餐厅装饰上，自助餐厅多以造型简洁、色彩明快为装饰的特点；有足够宽敞的通道，来保证人流的通畅；应用不失真的照明光，尤其食品陈列区更忌用彩色光；强调局部景观。

咖啡厅咖啡厅是一种规格较低的西餐厅，供应的食品比较简单，如面包、三明治、色拉及有限几种大大众化主菜，但并非仅仅供应咖啡、饮料。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、午、晚三餐都营业，办好咖啡厅对我国接待国际宾客的旅游宾馆来说非常重要，因为国际宾客，在我国逗留期间如果没有自己熟悉的食物来调节食欲，则会降低品尝中国菜肴的兴趣。现代很多咖啡厅都是运用欧式餐厅装饰风格，以体现其西方饮食文化，笔者则认为运用中式风格装饰同样可以具有咖啡厅这种高雅、宁静而浪漫的氛围。

七、水果种类大全？

荔枝、龙眼、枇杷、李子、沙糖桔、芭乐、火龙果、香蕉、菠萝、芒果等等。除此之外，还有青枣、草莓、桃子、杨梅、杨桃、猕猴桃、葡萄、无花果、柚子等等。

猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。

八、闽南水果种类？

闽南即指福建的南部，从地理上可以说，厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩五个地区均可称为闽南，是属于江南丘陵的一部分 。

闽南地‎区‎适合种‎木瓜、芒‎果、龙眼、荔‎枝

枇杷，桃子，李子，杨梅，柚子，橙子，西红柿，苹果枣，这几样是比较‎典型‎的

九、伊朗水果种类？

春季盛产水果

  伊朗春季盛产樱桃，春季成熟上市，其原产的有机樱桃品质优良出口到欧洲多个国家，甜中带酸，香气浓郁。

夏季盛产水果

  伊朗夏季盛产无花果，在夏季陆续成熟，是无花果五大生产国之一，可以新鲜吃，口感比较硬。

秋季盛产水果

  伊朗秋季盛产葡萄和石榴。

  1、葡萄：伊朗葡萄秋季成熟，皮薄无籽，口感脆甜，很适合酿酒，产量高居全球榜首前十。

  2、石榴：伊朗是全球第二大石榴生产国和最大出口国，十月前后丰收，汁多微甜。

冬季盛产水果

  伊朗冬季盛产椰枣和橄榄。

  1、椰枣：伊朗是全球第二大椰枣生产国，十月份开始成熟，颜色从鲜红色到鲜黄色都有，甜度都很高。

  2、橄榄：伊朗橄榄10-12月份成熟，伊朗人对橄榄的喜爱自古有之，很多人都爱吃，还远销国外。

十、果盘水果种类？

您好，果盘可以包含各种不同种类的水果，以下是一些常见的水果种类：

1. 苹果

2. 香蕉

3. 草莓

4. 蓝莓

5. 橙子

6. 柠檬

7. 葡萄

8. 菠萝

9. 猕猴桃

10. 桃子

11. 李子

12. 樱桃

13. 西瓜

14. 芒果

15. 柚子

16. 橙汁

17. 菠萝汁

18. 葡萄柚汁

当然，具体的水果种类也可以根据季节和地域的不同而有所变化。